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LIPIDI

Il documento tratta i lipidi, molecole organiche solubili nei solventi organici ma non nell'acqua. Vengono descritti i principali tipi di lipidi come gli acidi grassi, i gliceridi, gli steroidi, i fosfolipidi e gli sfingolipidi e le loro funzioni nell'organismo.

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PIDI

·
SoluBILI IN SOLVENN ORa , MA NON IN 120

·
FUNZIONI = -
STRUTTUR
-
immagazzinamento E
-
precursori di ORMONI

NEUTRI Poun R -

T T T
I
GLICERIDI STEROIDI FOSFOLIPID GLICOLPIDI

I -
&

TONoGquicEn s
G LICEROFOSFOLD SFINGOLIIM

&
I I I
E
Acido Grasso
& *C GRASSO. Il

d Aciso Grasso
Ac .
aless
8 AC CASO
.

È Acino glasso fosfato


fostato
I
·
Accesso

S Zucchero
A
Di Glasa Important

H
SATURI Acido PALMItico (16 j ol
Acido Stelico (18 : 0)

INSATURI
-

> Acido OLEIco (18 ; 1ja)


ACIDO LINOLEICO (18 ; 2 ;)
ACIDO LINOLENICO (18 ;
3 ; 3)
Acido Archidonico (20.; 4 ; 5)
FOSFOLIPIDI (1GUC ; 2 Ac ar .
: 1
Fosfato)
o - 0

↓ ·

·
costituisce Le Membrane cellulari

Darfosato 3
- COLINA
~
Testa Pote IDRO

& Du cosa acote io

SFINGOLIPIDI

Il
V
.
SFINGOSINA CHy(CHe) in

·
Lecare Tea SFINGOSINA e AC Grasso
.
(AMMIDIco)
↓
5) forma un Lipide (Ceramide) ottenuto X Aggiunte

Di Un Gruppo acile AL C2

·
SFINGOMIELINE RIVESTONO LE FIBLE NERVOSE

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