MENÙ

FOOD
CHI BEN COMINCIA...
Tagliere Toscano € 10
salame toscano, sbriciolona della Valdichiana, crudo toscano, spianata piccante

Coccoli* crudo e stracchino € 10

Selezione di pecorini serviti con confetture € 12
pecorino stagionato alle pere
pecorino stagionato ai fichi
pecorino stagionato al Chianti
pecorino alle scorze di arance
pecorino toscano fresco
pecorino toscano stagionato

Stracciatella al tartufo e salame al tartufo € 12

della Valdichiana
Crostini misti €8
crema pecorino e cipolla caramellata, crema ai porcini, crema tartufata,
pomodorini e olio all’aglio

Pinzimonio servito con salsa tzatziki €8

sedano, carote, cetrioli e finocchi

HAMBURGER
Ogni hamburger può essere servito con burger vegetale
Opzione senza glutine
PER I PIÙ GOLOSI: doppio burger di manzo +3€

Cheeseburger (con patatine*) €8

pane, burger di manzo, guanciale croccante, formaggio filante, salsa BBQ

Gorgonzola (con patatine*) € 10

pane, burger di manzo, lardo stagionato alle erbe, gorgonzola DOP,
crema di pistacchi di Sicilia

Cipollotto (con patatine*) € 10

pane, burger di manzo, cipolla caramellata, uovo all’occhio di bue,
guanciale croccante, salsa rosa

Italy (con patatine*) € 10

pane, burger di manzo, rucola, stracciatella di burrata, pomodorini secchi

Contadino (con patatine*) € 10

pane, burger di manzo, crema di pecorino, pere caramellate, rucola

Lo zozzo (con patatine*) € 12

pane, burger di manzo, bacon, anelli di cipolla, stracchino, salsa BBQ

Il deciso (con patatine*) € 10

pane, burger di manzo, rucola, cipolla fresca, stracchino,
salsa piccante, salsa verde

Raffinato (con patatine*) € 11

pane, burger di manzo, rucola, noci, scaglie di grana, glassa di aceto, miele

HAI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI? CHIEDICI LA LISTA DEGLI ALLERGENI

PIATTO VEGETARIANO
SALSE EXTRA € 0.25

*
IN MANCANZA DI PRODOTTO FRESCO, POTREBBE ESSERE
UTILIZZATO PRODOTTO ABBATTUTO A BORDO O SURGELATO COPERTO € 2.00
 CONTORNI
Patatine fritte* (servite con salse) €4
Cestino di coccoli* €5
Verdure grigliate* €4
melanzane, peperoni, zucchine

Anelli di cipolla* €5

PINSA GOURMET
Cotta alla pala, leggera, genuina e altamente digeribile
Questo grazie all’uso di un mix di farine di grano tenero, soia e riso

Deliziosa €9
covaccino con stracchino, gorgonzola, speck e crema tartufata
Parmigiana € 10
rossa con melanzane, pecorino romano e mozzarella gratinata
Zozzona €9
bianca con salsiccia, spianata, anelli di cipolla* e patatine fritte*
La regina € 14
rossa con rucola, crudo, burrata (125gr) e petali di tartufo
Chic al tartufo € 15
covaccino con salame al tartufo, burrata al tartufo, petali di tartufo
Campagnola €9
rossa con salsiccia, aglio, salsa verde, bufala e basilico
Pistacchiotta € 10
bianca con mortadella al pistacchio, stracciatella di burrata
e granella di pistacchi di Sicilia
Tirolese €9
margherita con radicchio, gorgonzola DOP e guanciale stagionato croccante
Crudo DOC € 8.5
margherita con rucola, prosciutto crudo toscano e scaglie di grana padano
Amatriciana € 8.5
pomodoro, pecorino romano, pepe e guanciale stagionato croccante
Tartufata € 10
bianca con crema tartufata, funghi champignon, salsiccia e olio al tartufo
Sublime € 10
bianca con salmone norvegese, stracciatella di burrata, prezzemolo,
erba cipollina e pomodorini ciliegini
Tricolore €9
bianca con pomodorini secchi, rucola e stracciatella di burrata
Cacio e pere € 8.5
bianca con pecorino romano, pera, pomodorini ciliegini e basilico

HAI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI? CHIEDICI LA LISTA DEGLI ALLERGENI

PIATTO VEGETARIANO SALSE EXTRA € 0.25

*
IN MANCANZA DI PRODOTTO FRESCO, POTREBBE ESSERE COPERTO € 2.00
UTILIZZATO PRODOTTO ABBATTUTO A BORDO O SURGELATO
 CREA LA TUA PINSA!
Scegli una base tra
MARGHERITA ROSSA BIANCA COVACCINO
€ 6.5 € 6.5 € 6.5 €5
Scegli un condimento tra (il prezzo è riferito al singolo ingrediente)
DAL CASEIFICIO DALL’ORTO DALLA MACELLERIA
Doppia mozzarella, Stracchino, Capperi, Carciofi, Pomodorini, E PESCHERIA
Gorgonzola, Mascarpone Rucola, Melanzane, Peperoni, Guanciale, Salsiccia, Spianata
€1 Crema al tartufo, Funghi,
Zucchine, Radicchio, Patate
piccante, Lardo, Cotto, Salame,
Wurstel, Tonno, Acciughe
Pecorino romano, Stracciatella fritte, Olive, Cipolla, Aglio €1
di burrata, Grana, Bufala €1
€2 Mortadella, Crudo, Speck, Salmone
Scaglie di tartufo €2
Burrata al tartufo
€3 €4 Salame al tartufo
€3

INSALATONE
Insalata di tonno €8
rucola, tonno, cipolla, mais, pomodorini ciliegini, cetrioli

Insalata di salmone € 10
rucola, salmone norvegese, olive nere, salsa tzatziki, sedano

Insalata greca €8
insalata iceberg, feta greca, olive nere, pomodorini ciliegini, cetrioli

PER FINIRE IN DOLCEZZA

Crêpes €5
A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, marmellata di fichi
(mascarpone e cocco + €0,50)

Tiramisù €5
Savoiardi cocco e nutella €5
Imbevuti in latte e caffe

Cheesecake €5
A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, caramello

Panna cotta €5
A scelta tra: cioccolato, pistacchio, frutti di bosco, nutella, caramello

HAI ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI? CHIEDICI LA LISTA DEGLI ALLERGENI

PIATTO VEGETARIANO SALSE EXTRA € 0.25

*
IN MANCANZA DI PRODOTTO FRESCO, POTREBBE ESSERE COPERTO € 2.00
UTILIZZATO PRODOTTO ABBATTUTO A BORDO O SURGELATO