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adesso sono fatti vostri

 HO FAME
state of mind
MY NAME IS JO
la storia di una famiglia

Prima la cantina della nonna, o’ fussetiello, famosa nel

quartiere, poi la trattoria di papà con cucina buona,
fatta di prodotti locali e tanta passione. A distanza di
anni, rivive l’esperienza culinaria di casa Agnese: da
padre in figlio nasce Jooink.

Una rivoluzione in cucina, tradizione e novità nello stesso

piatto, rispetto per le materie prime, passione e voglia di
costruire nuove esperienze di gusto.

I sapori non cambiano, si evolvono, la qualità sempre al

top, per offrire ai nostri eaters combinazioni esplosive.
Padrona di casa Jooink è la carne, in particolare quella
suina e la porchetta, rigorosamente cucinata in
modalità grill&barbeque.

Sapori decisi, rustici, autentici. #enjooink

 PRIci Mpresentiamo
A VOLTA QUI?
I NOSTRI PANINI
Panino Morbido
Classico Bun con lievito di birra senza lattosio

Panino Croccante
Lievitazione 24h con Lievito Madre senza lattosio

LE NOSTRE CARNI
• Porchetta Jooink fatta in casa da maiali selezionati, cotta e prodotta da noi
• Porchetta di Ariccia IGP
• Hamburger di Maiale 180gr (mix di carne di maiale con percentuali scelte da noi)
• Hamburger di Scottona 180gr (solo carne e sale 100% scottona)
• Pulled Pork (spalla di maiale cotta al barbecue)
• Tracchia di Maiale
• Costoletta di Maiale
• Polpette di Maiale (macinato di Maiale, sale, pepe, formaggio, uova, pane)
• Cotoletta di Pollo fatta in casa
• Soffritto di Porchetta Jooink
(classico soffritto napoletano senza quinto quarto, con Porchetta Jooink)
• Salsiccie di Maiale (a punta di coltello con sale, pepe e vino bianco)
• Hamburger di Scottona (può essere di Chianina, Angus, Limousine)

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 I NOSTRI CONTORNI
Tutti i contorni sono preparati in casa, con prodotti freschi coltivati o acquistati
giornaliermente non confezionati, verdure fresche selezionate accuratamente
Per scoprire i contorni, dai un occhio alla vetrina.

SFIgliZI antipasti
& PAZZIEL E
PATATE FRITTE* € 3.50

• con Porchetta Lime e Pepe € 5.50

• con Salsiccia e Scamorza € 5.50
• con Bacon e Cheddar € 5.50
• con Polpettine del “Fussetiello” e Scamorza € 5.50
• con Pulled Pork e Salsa BBQ € 5.50
• con Salsiccia, Bacon croccante e Cheddar fuso € 6.50
• con Mortadella, Scamorza e Crema di Pistacchio e Granella € 6.50

CHIPS FRESCHE € 3.50

• con Pulled Pork e Salsa BBQ € 5.50

• con Mortadella e Crema di Pistacchio € 5.50
• con Bacon e Cheddar € 5.50

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 SECCHIELLO DI POLPETTINE

• solo polpettine € 5.50

• con cheddar e trucioli di bacon croccante € 6.50
• con colata di ragù € 6.00
• con scamorza, crema al pistaccio e granella € 6.50
• con Colata di Soffritto di Porchetta € 6.00

SPECIALI
• Bombetta con Porchetta e Formaggio €2,50
• Bombetta con Pulled Pork e Formaggio €2,50
• Bandypork con Salsa Bbq
(Straccetti di prosciutto di maiale marinati 24h serviti con salsa bbq) €7,00
• Fajooli (Fagioli rossi, Porchetta Jooink, crostini di pane) € 6.50

TAGL I E RI
e degustazioni
TRIS DI MAIALE
Costoletta, Tracchia, Salsiccia con patatine fritte* € 15.00
è possibile poter cambiare le carni a scelta. (vedi le nostre carni)

DEGUSTAZIONE PORCHETTA
Vassoio con Porchetta (Ariccia - Jooink)
500 gr € 12.00 / 1 kg. € 20.00

TRIS DI PORCHETTA
con Carpaccio di Tartufo Nero, pepe aromatizzato a limone e classica
500 gr € 15.00 / 1 kg. € 25.00

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 BRUSCHETT E
e insaccati
BRUSCHETTE CON PORCHETTA 4pz € 6.00
funghi, friarielli, melanzane, peperoni, scamorza
(n.b. Sabato non disponibili)

BRUSCHETTE CON SOFFRITTO (4pz) € 6.50

BRUSCHETTE CON SOFFRITTO DI PORCHETTA

E STRACCIATA PUGLIESE (4pz) € 7.50

FETTONA DI MORTADELLA
alla brace con lime e pepe € 4.50
alla brace con crema di pistacchio € 5.00
con stracciata pugliese e crema al pistacchio con granella € 7.00

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 ENJOOI N K
innovazione e tradizione
vol
.1

TRAPPY
€ 7.00
Panino croccante, Salsiccia paesana “A punta ‘e curtiello”, Friarielli e Provola
ROMAN
€ 6.00
Panino caldo croccante con Porchetta Ariccia IGP tagliata a mano
(servita a temperatura)
PEPPER
€ 7.00
Panino croccante, Porchetta Jooink, Peperoni fritti e Provola
VIP
€ 6.50
Panino croccante, Porchetta Jooink, Provola e Patate fritte*
COUNTRY PORK
€ 7.50
Panino croccante, Tracchia beneventana con friarielli
PIGBALL
€ 8.00
Panino morbido, Polpette di maiale, Friarielli, Patate al forno e Provola
GREEN
€ 6.50
Panino croccante, Porchetta Jooink, Friarielli e Provola

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 ENJOOI N K
innovazione e tradizione
vol
.2

PORKOTTO
€ 7.50
Panino croccante, Porchetta Jooink, Prosciutto cotto a fette, Provola e Funghi
trifolati
MAST ’E FEST
€ 9.50
Panino croccante, doppia Porchetta Jooink, Patate al forno a fette, Scamorza,
Bacon croccante, Maionese ai funghi porcini
SQUID PORK
€ 9.50
Panino croccante, Pulled pork, Parmigiana bianca, Bacon croccante,
Stracciata pugliese, Cipolla croccante
JO LEMON
€ 8.50
Panino croccante, doppia Porchetta Jooink, Patate al forno,
Provola, Pepe al limone e Bacon croccante
PECCAMINOSO
€ 9,50
Panino croccante con doppia Porchetta Jooink, Patate al forno a fette,
Parmigiana bianca, Provola e Cipolla croccante
DON BRA
€ 12,00
Pane alla curcuma, Salsiccia di Bra, Lardo di Maialino iberico, Pecorino stagionato
sotto foglie di noci, Miele al tartufo nero, Tartufo nero

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 CHILDREN,ricetteBABYsoft& NOPORK
BURGERLIGHT
€ 6.00
Panino morbido con Hamburger di scottona 180 g, Patatine fritte*

CHIKEN LITTLE
€ 5.50
Panino morbido con Cotoletta di pollo e Patatine fritte*

DOGGY
€ 5.00
Panino morbido con Wurstel e Patatine fritte*

LADY J
€ 7.00
Panino morbido con Hamburger di maiale, Patatine fritte*,
Formaggio a fette, Insalata e Pomodoro

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 HAL L OF PORK
i best panini ever
CANDY PORK
€ 9.50
Panino morbido, doppio Pulled Pork, Cipolla caramellata “home-made”,
Parmigiana di patate, Bacon croccante e Uovo a “occhio di bue”

BLU PORK
€ 11.00
Panino morbido, doppio Hamburger di maiale, Blu Stilton, Rucola
piccante, Prosciutto crudo, trito di Pomodorini semi-dry con olive
infornate e Stracciata pugliese

PECORARO
€ 9.50
Panino croccante, doppia Porchetta Jooink, Zucchine alla Nerano,
Bacon croccante, Pecorino stagionato sotto foglie di noce e Maionese
alla menta

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 VERY VERY PUORK
per i very intenditori
vol
.1

MISTER MAGIC
€ 8.50
Panino croccante, doppie Polpette, Parmigiana rossa, Provola

MISTER MAGIC 2.0

€ 9.00
3 Polpette al ragù, Parmigiana rossa, Provola

BRONTY
€ 9.00
Panino morbido, doppio Hamburger di maiale, Mortadella, Crema di
Pistacchio, Scaglie di parmigiano, Rucola

JO’ SNOW
€ 8.50
Panino morbido, Hamburger di maiale, Patatine fritte*, Melanzane
arrostite, Prosciutto crudo, doppia Provola

PULLY JOOINK
€ 8.50
Panino morbido, doppio Pulled Pork, Parmigiana bianca, Provola

ALLANEMARUPORK
€ 12.50
Panino morbido, Porchetta, doppio Hamburger di maiale, Uovo fritto,
Patate al forno a fette, Friarielli, Peperoni e Provola.

BATPORK
€ 8.50
Panino croccante, doppia Porchetta Jooink, Friarielli, Provola e Tarallo
sbriciolato

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 VERY VERY PUORK
per i very intenditori
vol
.2

AMERICANPORK
€ 9.00
Panino morbido, Pulled Pork, Bacon, Patatine fritte*, Cheddar, Cipolle
caramellate, Uovo, Salsa BBQ Jooink

JAMES PORK
€ 9.00
doppio Pulled Pork, Melanzane a pullastiello, Bacon croccante, Insalata
con Maionese al lime e pepe rosa.

LENNY PORK
€ 8.50
Pane croccante, Soffritto di Porchetta Jooink, Friarielli e Stracciata
pugliese

SHELDON
€ 8.50
Panino croccante, Pulled Pork, Bacon croccante, Patate al forno,
Cheddar fuso

JAVIER PEÑA
€ 8.50
Doppio Hamburger di maiale, Melanzana a funghetto,
Crema al basilico, Chips al peperoncino

IL BANFI
€ 9.00
Panino morbido, doppia Porchetta Jooink, Melanzana a funghetto,
Crema al basilico, Patate al forno, Stracciata pugliese

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
 VERY VERY PUORK
per i very intenditori
vol
.3

PARMIJANA
€ 9.50
Panino croccante, Tracchia beneventana, Parmigiana rossa, Provola,
Pancetta paesana selezione Jooink

TAMMY PORK
€ 9.00
Panino croccante, doppio Pulled Pork, Parmigiana di patate, Bacon
croccante e Scamorza,

BODOPORK
€ 11.00
Panino morbido, doppio Hamburger di maiale, Lardo di maialino iberico,
Pomodori secchi, Rucola, Scaglie di Pecorino al Pistacchio,
Aceto balsamico, Carpaccio di Tartufo nero

ELCIUMMO
(salvo disponibilità) € 9.50
Doppia Porchetta Jooink, Peperoncino “del Ciummo” (verde), Lardo di
maialino iberico, Scaglie di grana, Aceto balsamico, Peperoncino
piccante.

UOVO RAGNO
€ 9.50
Doppio Hamburger di maiale, Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro,
Uovo, Cipolla croccante

VOIELLO
€ 9.50
Pane croccante, Salsiccia paesana, Friarielli, Speck IGP,
Stracciata pugliese e Maionese alla ‘Nduja

*prodotto surgelato
COPERTO € 2,00
Se non sei convinto dei nostri abbinamenti...

FATTELL TU!
Divertiti a comporre il tuo panino facendo
un giro nella nostra vetrina all’ingresso.

Pane €0,50 per porzione

COPERTO € 2,00
 I PANARI
pane, amore e maialeria
IL SOFFORTE
€ 8.50
Cestino di pane croccante ripieno di Soffritto di Porchetta Jooink (Best 2018)

IL PANARO
€ 8.50
Cestino di pane croccante ripieno di Pulled Pork, Patate al forno, Scamorza e
salsa Jooink

IL PANAMO
€ 8.50
Cestino di pane croccante ripieno di Polpettine di maiale con Colata di Ragù,
Pecorino romano e Pepe

COPERTO € 2,00
 BEVERAGGI O
pane, amore e maialeria
VINI IN BOTTIGLIA
é possibile ordinare la giarra da 0,25cl

• OTTOUVE - € 16.00
Gragnano della Penisola Sorrentina DOC // vol. 11,5%
• SETTEVULCANI - € 16.00
Falanghina dei Campi Flegrei // vol. 12,5%
• TRENTAPIOLI - € 18.00
Spumante Brut Metodo Martinotti - Asprinio d’Aversa DOC // vol.
11,5%
• TERRA D’ALIGI- € 14.00
Montepulciano d’Abruzzo DOC vol 13,5%
• SCHOLA SARMENTI- € 25.00
Antieri-I.G.T. Salento Rosso Susumaniello 100% vol15%

BIBITE
• Coca cola in vetro € 2.00
• Coca cola zero in vetro € 2.00
• Fanta in vetro € 2.00
• Sprite 33 cl in vetro € 2.00
• Acqua Frizzante [Link] € 1.50
• Acqua Naturale Panna € 1.50

BIRRE ARTIGIANALI
• Consultare Carta delle Birre

COPERTO € 2,00
 AL L E RGENI
sennò passiamo un guaio
Glutine
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati) derivati

Crostacei e derivati
sia quelli marini che d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

Uova e derivati
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti,
pasta all'uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme e così via

Pesce e derivati
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimetari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e derivati
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

Soia e derivati
latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

Frutta a guscio e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e
Queensland, pistacchi

Sedano e derivati
presente in pezzi ma pure all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

Senape e derivati
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg kg o 10 mg l espressi come SO2

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia,
nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupino e derivati
presente ormai in molti cibi vegan, sottoforma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo
legume, ricco di proteine

Molluschi e derivati
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica,
patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc

Le nostre salse sono heinz, il cheddar fuso casa pinata.

#ENJOOINK
your food
@jooink
 Corso Campano, 679
Giugliano in Campania

366 503 5715

@jooink

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