Nome e cognome
Classe Data
Biomolecole 2
21) Scegli dall'elenco tutte le risposte esatte.
Individua quali tra le seguenti affermazioni sui carboidrati sono vere (3 risposte corrette).
A. □ I carboidrati hanno funzione strutturale e di riserva energetica.
B. □ La molecola di saccarosio è formata dall’unione di due monosaccaridi.
C. □ I carboidrati contengono C, H, O, N.
D. □ La molecola del glucosio contiene 6 atomi di carbonio.
E. □ Il saccarosio è un monosaccaride.
22) Scegli la risposta esatta.
Quale tra i seguenti monosaccaridi possiede una molecola con 5 atomi di carbonio?
A. □ Desossiribosio.
B. □ Fruttosio.
C. □ Glucosio.
D. □ Galattosio.
23) Scegli la risposta esatta.
Quale tra i seguenti carboidrati non è un polisaccaride?
A. □ L’amido.
B. □ Il galattosio.
C. □ La cellulosa.
D. □ Il glicogeno.
24) Scegli la risposta esatta.
Indica in quale tra i seguenti carboidrati non ti attendi di trovare un legame glicosidico.
A. □ Amido, perché è un carboidrato di riserva.
B. □ Cellulosa, perché è l’unica non digeribile.
C. □ Galattosio, perché è un monosaccaride.
D. □ Saccarosio, perché si forma per condensazione.
25) Scegli la risposta esatta.
Quali lipidi possiedono una testa idrofilica e delle code idrofobiche?
A. □ I trigliceridi
B. □ I fosfolipidi
C. □ Gli steroidi
D. □ Le cere
26) Scegli la risposta esatta.
Il colesterolo non
A. □ è un precursore degli ormoni steroidi.
B. □ stabilizza la membrana plasmatica delle cellule.
C. □ forma delle placche all’interno delle arterie.
D. □ ricopre la cute e il pelo degli animali.
27) Scegli la risposta esatta.
È costituito da trigliceridi insaturi
A. □ l’olio d’oliva.
B. □ il burro.
C. □ la cera.
D. □ il colesterolo.
28) Scegli la risposta esatta.
Un trigliceride
A. □ è una molecola contenente tre diversi monosaccaridi.
B. □ è formata dall’unione di tre acidi grassi uniti tra loro.
C. □ contiene tre acidi grassi e una molecola di glicerolo.
D. □ è formato da tre molecole di diversi tipi di cere.
29) Scegli la risposta esatta.
Quali fra le seguenti vitamine non sono liposolubili?
A. □ A
B. □ Gruppo B
C. □ D
D. □ K
30) Scegli la risposta esatta.
Quale delle seguenti biomolecole non ha una struttura polimerica?
A. □ Glicogeno
B. □ DNA
C. □ Emoglobina
D. □ Colesterolo
31) Scegli la risposta esatta.
Quale tra le seguenti affermazioni, relativamente ai fosfolipidi, non è vera?
A. □ Rappresentano i principali componenti della membrana cellulare
B. □ Presentano una testa polare idrofila e una doppia coda apolare idrofobica
C. □ Derivano dall’esterificazione del glicerolo con tre molecole di acidi grassi
Nella loro molecola il gruppo idrossido degli alcoli è esterificato da una molecola di un
D. □
amminoalcol
32) Scegli il completamento corretto.
I trigliceridi
A. □ sono formati da tre catene idrocarburiche
B. □ hanno una testa polare e tre lunghe code apolari
C. □ sono componenti importanti delle membrane plasmatiche
D. □ possono essere idrolizzati anche se non sono polimeri
33) Scegli il completamento corretto.
Il colesterolo è
A. □ una riserva energetica a lungo termine
B. □ un grasso pericoloso per le cellule
C. □ un materiale usato come isolante termico
D. □ un componente delle membrane animali
34) Scegli la risposta esatta.
Una dieta sana dovrebbe preferibilmente contenere
A. □ grassi animali
B. □ grassi saturi
C. □ grassi polinsaturi
D. □ grassi monoinsaturi
35) Indica i due completamenti che ritieni esatti.
I trigliceridi, gli steroidi e i fosfolipidi:
A. □ sono tutti lipidi.
B. □ oltre al carbonio e all’idrogeno contengono anche ossigeno.
C. □ sono tutte molecole formate dal glicerolo più tre acidi grassi.
D. □ hanno tutti la funzione di costituire le membrane cellulari.
E. □ sono presenti solo nelle cellule animali.
37) Scegli la risposta esatta.
Quali tra i seguenti lipidi non si trovano comunemente nelle membrane biologiche?
A. □ I trigliceridi, perché sono sostanze completamente apolari.
B. □ Il colesterolo, perché non possiede alcuna coda idrofobica.
C. □ I glicolipidi, perché contengono zuccheri e sono quindi solubili.
D. □ I fosfolipidi, perché sono acidi e danneggerebbero la cellula.
38) Scegli la risposta esatta.
Durante la denaturazione di una proteina, non cambia la struttura
A. □ primaria.
B. □ secondaria.
C. □ terziaria.
D. □ quaternaria.
39) Scegli la risposta esatta.
La disposizione a elica di una molecola di una proteina è un esempio di struttura
A. □ primaria.
B. □ secondaria.
C. □ terziaria.
D. □ quaternaria.
