Papers by joel cervantes herrera
Este artículo resume los avances de la investigación regional desarrollada por el CRUCEN en la re... more Este artículo resume los avances de la investigación regional desarrollada por el CRUCEN en la región de Los Cañones, Zacatecas. Habiéndose concluido la fase de campo, este artículo aborda los temas del condicionamiento ambiental, la historia de la región y la zonificación agrícola, haciendo referencia en cada zona a las principales variantes tecnológicas de la agricultura regional y a las condiciones de los productores que la practican. 1 Investigador del CRUCEN. Apartado Postal 196 Zacatecas. Tel. 91-492: 2-31-47 2 Investigador del CRUCEN. Tels. 91-5: 3-89-21-27y 91-492: 2-31-47 LA AGRICULTURA REGIONAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS:
La conformación y operación de Redes por especies o temáticas es parte fundamental del conjunto d... more La conformación y operación de Redes por especies o temáticas es parte fundamental del conjunto de estrategias instrumentados por el SINAREFI, mediante el cual México orientará y armonizará sus acciones en tomo a la protección, conservación y utilización sostenible de los RFAA contempladas en el Plan Nacional. Así, la Red Nopal representa un instrumento para materializar los objetivos y acciones del SINAREFI en cuanto a los recursos fitogenéticos de nopal. La Red Nopal, constituida el l O de mayo de 2002, definió las líneas prioritarias de acción a desarrollar para cada una de las áreas estratégicas señaladas en el Plan Nacional y orienta su esfuerzo inicial, entre otros, a los aspectos siguientes: caracterización morfológica y genómica de materiales de importancia económica; caracterización, respaldo y mantenimiento de colecciones ex situ e in situ de cultivares y sus parientes silvestres; creación e incremento de oportunidades para la investigación y capacitación; y difusión de documentos relativos al conocimiento y estudio de los recursos fitogenéticos de nopal. En perspectiva, algunas de las prioridades para el futuro serán: instrumentar estrategias para la conservación y el mejoramiento in situ, iniciar un programa estructurado de mejoramiento genético, avanzar en la conformación del Banco Nacional de Germoplasma de Opuntia y la consolidación de la Red
En un complejo proceso, hacia los inicios de la década de 1970, el patrón general de acumulación ... more En un complejo proceso, hacia los inicios de la década de 1970, el patrón general de acumulación de capital vigente a nivel internacional, mostró limitaciones que lo llevaron a una crisis internacional, la cual se reflejó de manera diferenciada en el plano económico, político y social de cada país en particular. A partir de entonces, se inició la re-estructuración de la forma de acumulación, incidiendo intensamente en el plano internacional entre 1970 y 1980, cuando a través de los hilos de la deuda externa de los países en desarrollo, se promovió la adopción de nuevas relaciones entre las empresas y sus trabajadores, la forma y relación del gobierno con la sociedad y la apertura de los mercados. "A partir de la década de los setenta, la economía mundial capita lista ha atravesado por un proceso de profundo ca mbio, que se ha denominado globalización ... " Bernstein, H. (2012:111 ).
Los análisis en torno al impacto que tendrá una política global de libcralizaci6n comercial sobre... more Los análisis en torno al impacto que tendrá una política global de libcralizaci6n comercial sobre el sector agrícola mexicano fueron catalizados por las negociaciones del Tratado de Libre Comercio (TLC) y se desplegaron en un amplio abanico de oposiciones al proyecto gubernamental.
La región Centro Norte de México representa el área más importante en la producción de tuna, comp... more La región Centro Norte de México representa el área más importante en la producción de tuna, comprende 44.5% de la superficie plantada en el país, impera un sistema de producción de temporal, con reducido uso de tecnologías modernas y rendimientos de 6 a 7 t ha-1, lo cual, en parte, es efecto del tipo de clima predominante caracterizado por presentar una escasa precipitación pluvial y ocurrencia de heladas de octubre a marzo. En la región productora existe una gran variedad de tipos de tuna que pueden ser de gran utilidad para la diversificación del producto y épocas de cosecha. Aun cuando los distintos programas gubernamentales implementados en los últimos 25 años han tenido una influencia significativa en el crecimiento de la superficie plantada, el tamaño de las explotaciones es pequeño y presenta una dispersión territorial considerable. Esta circunstancia aunada a la falta de organización provoca desorden en el mercado y promueven el intermediarismo en detrimento de los ingresos de los productores, de manera tal que en el plano de la comercialización se observan problemas complejos en los que se reflejan las ineficiencias de la cadena en su conjunto. Los precios bajos en la época de producción de la región limitan la rentabilidad de la actividad y en el fu turo condicionarán la sostenibilidad de la producción de tuna. Por la complejidad de dichos problemas es necesaria la coparticipación concertada del conjunto de agentes integrantes de la cadena productiva, así como de las instancias de gobierno dedicadas a la promoción del desarrollo del sector
Este trabajo se realizó con el objetivo central de generar un modelo para estimar la cantidad de ... more Este trabajo se realizó con el objetivo central de generar un modelo para estimar la cantidad de horas frío acumuladas en un sitio determinado, con base en su altura sobre el nivel del mar. Dicho modelo es necesario para guiar la promoción de la fruticultura de especies caducifolias en regiones que presentan una marcada variabilidad climática y no cuentan con una red suficientemente densa de estaciones meteorológicas, como es el caso de la región sur de Zacatecas, ya que de otra manera es necesario establecer huertos fenológicos para observar el desarrollo de las especies, o bien estaciones meteorológicas para iniciar el registro de información, lo cual resulta lento y costoso. Para la región de estudio, se genera ron tres modelos de regresión lineal entre las horas frío, determinadas por los métodos de Da Mota, Weinberger, el promedio de ambos y la altitud del sitio. Los resultados indican que existe una elevada correlación entre las estimaciones de horas frío, definidas a partir de la temperatura invernal registrada en los sitios de las estaciones y la altitud de las mismas, por lo que se concluyó que es posible tener una estimación de la cantidad de horas frío acumuladas en un lugar, a partir de los datos de altitud del sitio, mediante los modelos empíricos de regresión obtenidos en este trabajo
The Opuntia family represents an important plant resource of arid and semiarid regions of Mexico.... more The Opuntia family represents an important plant resource of arid and semiarid regions of Mexico. Oputnia ficus-indica is a species with the widest distribution in Mexico and has been the subject of many domestication efforts. The characterization of O. ficus-indica variants is a priorify for Mexico because the country is recognized as the center of origin and the primary dispersa) point for many of the world's varieties of Opuntia. This paper reports the morphological description of seven cultivars of cactus pear belonging to O. ficus-indica (L.) Miller: 'Roja Vigor', 'Amarilla Diamante', 'Negrito Atlixco', 'Milpa Alta', 'COPENA Vl', 'COPENA Fl' and 'Rojo Pelón'. Descriptions taken on the cultivars followed the lnternational Union for the Protection of New Varieties of Plants (UPOV) guidelines considering the most important features of plant, cladodes, tlowers and fruits
Acta Horticulturae, 2006
Mexico has the largest number of Opuntia species (205 taxa, 126 belonging to the subgenus Opuntia... more Mexico has the largest number of Opuntia species (205 taxa, 126 belonging to the subgenus Opuntia) and is rich in cactus pear cultivars. They have been preserved in backyards. Some of them are the germplasm base for about 60,000 ha of commercial plantations located mainly in the Central and Northern plateaus. Eighteen genotypes of major commercial importance were characterized according to the technical guidelines of UPOV considering 61 features of the plant, cladodes, flowers and fruits. The following cultivars were described: 'Cristalina', 'Burrona', 'Reyna', 'Esmeralda', 'San José', 'Chapeada', 'Fafayuca', 'Villanueva', 'Gavia', 'Pico Chulo', 'Amarilla Montesa', 'Amarilla Plátano', 'Miquihuana', 'Naranjón Legítimo', 'Roja Liria', 'Torreoja', 'Roja San Martín' and 'Bolañera'. The objective was to organize a database useful for cultivar registration
En México, después de poco más de 20 años de plena operación de un marco legal agrario implementa... more En México, después de poco más de 20 años de plena operación de un marco legal agrario implementado a partir de 1992 para fomentar la gran empresa agrícola y la disminución de las pequeñas unidades campesinas, la realidad transita por senderos imprevistos. La persistencia de la pequeña agricultura familiar campesina (“AFC”), incluso su sustancial aumento, a pesar de la asimétrica y desventajosa situación en que ha quedado ubicada en el mercado abierto al que concurre, hace impostergable analizar otros elementos que influyen en la persistencia de este “ente agrario” que no se han considerado hasta hoy. En este trabajo se concluye que el devenir campesino desborda los rígidos moldes conceptuales en que se ha pretendido contener, que la AFC es mucho más compleja que una “empresa agrícola”, puesto que asume la administración de los recursos productivos agrícolas del grupo familiar, incorporándolos al conjunto de facetas-funciones socialmente relevantes que desempeña en la sociedad actual. Se concluye que la AFC es una entidad compleja, por lo que todo intento de aprehenderla desde una sola perspectiva tendrá un incompleto poder de comprensión. Aquí se inicia la sistematización de algunos elementos del conocimiento y tecnologías tradicionales que abonan a la capacidad de resiliencia y la persistencia de estas unidades en la agricultura mexicana
En la agricultura nacional existe hasta la fecha un dominio de las unidades de producción de infr... more En la agricultura nacional existe hasta la fecha un dominio de las unidades de producción de infrasubsistencia, cuyos conocimientos productivos se basan en saberes agrícolas tradicionales; su existencia subsiste a pesar de las acciones gubernamentales que, durante las últimas seis décadas, han intentado modernizar dichas unidades por medio de programas de asistencia técnica, respaldados por la investigación y la educación agrícola superior, en donde domina la visión de la ciencia occidental. Así, a pesar de la gran cantidad de recursos canalizados, los campesinos siguen siendo el sector de mayor marginación y pobreza, lo que cuestiona las políticas públicas. Lo anterior lleva a establecer varios puntos en la búsqueda de la posible construcción de alternativas desde la academia, en donde las Etnociencias pueden ser útiles. En primer lugar, se plantea a la Etnoagronomía como el posible campo científico que permita darle continuidad a los estudios de tecnología agrícola tradicional, iniciados en la década de 1970 por Efraím Hernández Xolocotzi, en la Escuela Nacional de Agricultura; en segundo, se revisan las diferentes definiciones dadas a la Etnoagronomía, la cual se asume como una Etnociencia ligada al desarrollo agrícola y rural de las comunidades campesinas, y, dada su naturaleza —que recoge las visiones y aspiraciones de los productores—, necesariamente se alinea a la construcción de alternativas al desarrollo, el cual trata de imponerse por medio de los programas de asistencia técnica
Ra Ximhai, Edición Especial, 2015
Se parte de la necesidad de continuar con el legado de Efraím Hernández Xolocotzi sobre la tecnol... more Se parte de la necesidad de continuar con el legado de Efraím Hernández Xolocotzi sobre la tecnología agrícola tradicional, como un paradigma para la investigación, enseñanza y extensión en el campo de nuestro país, para ello se propone la Etnoagronomía, como una de las Etnociencias a desarrollar y que necesariamente liga la cuestión tecnológica, económica-social y cultural de los campesinos con las propuestas de desarrollo. En nuestra experiencia de varios trabajos de investigación con este enfoque, hemos encontrado la persistencia y dominancia de tecnología agrícola tradicional en la producción campesina en México, con persistencia de saberes tradicionales relacionados con el conocimiento de los recursos naturales, la diversidad genética de los cultivados y especies silvestres aprovechadas, tecnología de manejo, existencia de herramientas tradicionales, presencia de rituales propiciatorios, calendarios agrícolas, formas de trasmisión del conocimiento. En cuanto a iniciativas de desarrollo rural con la participación de las comunidades campesinas hemos encontrado que el reconocimiento de saberes y su utilización para propuestas de desarrollo en procesos participativos resulta en proyectos de etnodesarrollo, desarrollo local, desarrollo sustentable, desarrollo agrícola, entre otras, en función de los intereses de los actores
Hacia 1992, en México se había repartido más de 50% del territorio nacional. La estructura agrari... more Hacia 1992, en México se había repartido más de 50% del territorio nacional. La estructura agraria creada permitió a la agricultura tener buen desempeño entre 1940 y 1975, pero después se hizo significativa la importación de alimentos, situación que persiste hasta hoy. Entre 1980 y 1990, en el marco del proceso de reestructuración internacional del modelo de acumulación de capital, México realizó profundos cambios legislativos relativos a la economía, los mercados y las funciones del gobierno. En el ámbito agrario se modificó el artículo 27 constitucional y la Ley Agraria para permitir la compra venta de la tierra ejidal y comunal e facilitar su concentración en grandes explotaciones (Reforma-92). Ello, impulsaría el flujo de capital y tecnologías al sector para consolidar ventajas comparativas y elevar su competitividad. Aunque en 2013 se aprobó la Reforma Energética, con repercusiones agrarias, este trabajo solo tiene por objetivo analizar: cómo se conformó la Reforma-92, la intencionalidad de los cambios y los efectos generados. Mediante análisis comparativo de información con cobertura nacional, se concluye que dicha reforma no generó los efectos esperados, por el contrario; la tierra más que privatizarse se ejidalizó y no se concentró, en cambio es evidente el aumento de la dependencia alimentaria, pobreza y migración rural. Todo indica que el desempeño del sector no depende del título con que se acredite la posesión de la tierra, sino de la función y prioridad que, en la política pública, en el gasto nacional, tenga la agricultura y el contexto económico nacional e internacional
Alternativa: revista de estudios rurales, 2016
En el presente trabajo abordamos algunas causas y efectos de los movimientos campesinos y sus dem... more En el presente trabajo abordamos algunas causas y efectos de los movimientos campesinos y sus demandas en el contexto neoliberal. Discutimos brevemente el paradigma del desarrollo alternativo en virtud de la necesidad de establecer mecanismos que salvaguarden la cultura rural. Posteriormente, discutimos los movimientos sociales y su contribución en estrategias que articulan cultura e identidad para la defensa del territorio en el campo
A más de 500 años de resistencia los pueblos indígenas se niegan a desaparecer, por el contrario,... more A más de 500 años de resistencia los pueblos indígenas se niegan a desaparecer, por el contrario, tratan de prevalecer exigiendo un reconocimiento como culturas diferentes; si bien ya no tienen su pureza primigenia, su persistencia muestra el rostro del México rural que sufre los embates de la cultura occidentalizada. En ese sentido, el presente trabajo se explica las representaciones sociales que permanecen vigentes para reafirmar la identidad de los Teenek de Tamaletom pese a la marginación y exclusión a la que los relega la cultura dominante. Los resultados obtenidos dan cuenta de la resistencia cultural de más de cinco siglos en la que los valores externos y la modernidad no han logrado erosionar el patrimonio cultural de este pueblo originario, en virtud de la persistencia y reelaboración de formas de vida tradicional que les otorgan sentido de pertenencia al territorio que ocupan
Aunque los pueblos mesoamericanos inventaron la agricultura hace más de siete mil años, México ha... more Aunque los pueblos mesoamericanos inventaron la agricultura hace más de siete mil años, México ha hecho grandes esfuerzos por tener y modernizar un solo tipo de agricultura. En 1943, en coordinación con la Fundación Rockefeller se creó la Oficina de Estudios Especiales (OEE), donde se estructuro un sistema de generación y difusión de tecnología agrícola posteriormente conocido como tipo “revolución verde”. Aunque en 1960 se funda el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), en gran medida se continuó generando tecnología orientada al uso de insumos industriales, semillas mejoradas y maquinaria. Analizando la evolución de las unidades de agricultura familiar campesina tradicional, los apoyos típicos destinados al sector y la generación-transferencia de tecnología, se encontró que dichas unidades poco se han beneficiado de los incentivos gubernamentales al uso de insumos industriales y que las tecnologías generadas muy poco se han adoptado en este sector de agricultores. Se concluye, que las tecnologías tradicionales utilizadas, están más emparentadas con los acervos tecnológicos de los pueblos mexicanos originarios, que con el conocimiento moderno-occidental y dado que ha permitido la persistencia por siglos de muchos pueblos, se hace impostergable la atención y apoyo de este tipo de agricultura y el reconocimiento-estudio sistemático del conocimiento y tecnología tradicionales, para el desarrollo integral de la agricultura mexicana
Mediante un largo proceso de experimentación las culturas mesoamericanas inventaron la agricultur... more Mediante un largo proceso de experimentación las culturas mesoamericanas inventaron la agricultura, logrando domesticar entre otras plantas, al maíz, grano que en la actualidad es uno de los más importantes a nivel mundial por sus diversos usos: alimenticio, industrial y farmacéutico. Como alimento, ocupa un lugar culturalmente importante en diversos pueblos de América. En el presente trabajo se realizó un análisis sobre las complejas relaciones entre plantas, los distintos patrimonios de conocimiento, tecnología, costumbres y las formas de representación social ligadas al cultivo de esta gramínea en la comunidad Teenek de Tamaletom, municipio de Tancanhuitz, San Luis Potosí, México. A manera de cierre se concluye que en los Teenek se observa claramente una compleja relación entre el cultivo del maíz y los aspectos alimentarios, espirituales, míticos, religiosos y económico-sociales. Dicha cultura se ha resistido a la adopción de paquetes tecnológicos de la revolución verde y continúan preservando prácticas agrícolas tradicionales como la milpa (cultivos asociados) que no causan un alto impacto en el medio natural del que dependen y respetan, fortaleciendo la identidad y las prácticas de solidaridad comunitaria
Aunque la "Reforma Energética" aprobada en México en 2013, podría incidir en la tenencia de la ti... more Aunque la "Reforma Energética" aprobada en México en 2013, podría incidir en la tenencia de la tierra en general, este trabajo analiza los cambios legislativos económico-agrarios articulados en la reforma-1992, que se consideran una intervención gubernamental con cierta intencionalidad y sus efectos en la estructura agraria. Mediante el análisis comparativo de información de variables centrales en el objeto de dicha reforma, se concluye que contra lo esperado: la tierra no se privatizó ni se concentró, el total de unidades agrícolas aumentó sensiblemente, la superficie ejidal creció más de siete millones de hectáreas y la privada disminuyó medio millón, con pocos efectos en la PEA agrícola. La reforma no logró los efectos esperados, creciendo en cambio la importación de alimentos, la pobreza y migración rural en el país.
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