Skip to main content

ashadi hasan

Followers

6

Following

11

Co-author

1

Public Views

Universitas Islam Kadiri

Nur Sultan Salahuddin

Fitria Suryatini

Ida Bagus Irawan Purnama

Politeknik Negeri Jakarta

Interests

Uploads

Papers by ashadi hasan

RANCANG BANGUN SISTEM KONTROL pH LARUTAN NUTRISI DAN PENCAHAYAAN BERBASIS INTERNET OF THINGS (IOT) PADA HIDROPONIK VERTIKULTUR

JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN

Budidaya tanaman hidroponik vertikultur ini mempunyai keunggulan yaitu dengan lahan 1 m2 dengan... more Budidaya tanaman hidroponik vertikultur ini mempunyai keunggulan yaitu dengan lahan 1 m2 dengan tinggi tower 1,5 m memiliki lubang tanam dua kali lipat dengan cara konvensional. Tujuan penelitian ini adalah merancang sistem kontrol pH larutan dan pencahayaan pada hidroponik vertikultur terhadap tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) yang dapat terhubung pada smartphone. Sistem kontrol yang digunakan yaitu mikrokontroler ESP32, Sensor pH Probe 4502C, dan Sensor Cahaya BH1750. Pompa peristaltik sebagai aktuator untuk larutan Buffer sebagai pengontrol pH larutan. Lampu LED growing ligth pengganti sinar matahari untuk tanaman. Hasil dari penelitian ini didapatkan nilai R2 dari pH Probe 4502C dan Sensor BH1750 berturut-turut sebesar 0,9913 dan 0,9947 dengan persetanse rata-rata nilai error sebesar 0,3144% dan 0,4086%. LED growing light hidup selama 13 jam setiap hari. Pengamatan pertumbuhan tanaman pakcoy didapatkan rata-rata tinggi tanaman sebesar 19,6 cm, jumlah daun sebanyak 12,7 helai, ...

Peningkatan Produktivitas Ikan Lele dengan Teknik Bioflok pada Pokdatan Tikalak Wangi Pasia Laweh Kec. Palupuh Kab. Agam

Jurnal Warta Pengabdian Andalas

A community of Tikalak Wangi is a form of farmer group business carried out by the Nagari Pasia L... more A community of Tikalak Wangi is a form of farmer group business carried out by the Nagari Pasia Laweh in order to increase productivity in the fisheries sector. Fish farming is part of any sector that has the potential to support the needs of the local community. The main problems currently exist for partners are a lack of facilities for cultivation, such as the use of bamboo as support for tarpaulin ponds, low quality of tarpaulin types, unstructured pond water circulation, and water pumps that are not optimal in regulating water. Furthermore, the quality of fish feed alternatives is still not maximized, and the business profits are not optimal due to no post-harvest processing. It was not easy to get a return on investment. Therefore, there needs to be a transfer of technology using the biofloc system to catfish farmers. This activity aimed to develop an alternative fish farming technology and apply fisheries skills for the community. This program resulted in the socialization and...

Analisa Efektifitas Pemecah Kemiri Di Kabupaten Solok Sumatera Barat

Rona Teknik Pertanian

Abstrak. Kemiri adalah tanaman perkebunan yang sangat banyak manfaatnya bagi masyarakat. Daging b... more Abstrak. Kemiri adalah tanaman perkebunan yang sangat banyak manfaatnya bagi masyarakat. Daging biji merupakan bagian yang paling banyak manfaatnya. Proses pemecahan kemiri dilakukan secara manual dan dengan menggunakan alat atau mesin. Adapun tujuan penelitian adalah untuk melakukan analisis efektifitas kemiri di kabupaten Solok di Sumatera Barat. Penelitian dilakukan dengan dua perlakukan yaitu dengan melakukan pembekuan bahan dan menyiram setelah dijemur dan menggunakan metoda pada umumnya. Parameter yang dievaluasi pada penelitian adalah sifat fisik kemiri, kapasitas kerja efektif, rendemen pemecahan, pengukuran kadar air, persentase kerusakan hasil, kecepatan putar alat, tingkat kebisingan alat. Kemampuan dari alat pemecah kemiri dengan bahan baku dibekukan sebesar 924,35 kg/jam, dengan rendemen sebesar didapat 35%. Persentase Hasil utuh yang paling baik yaitu pada kemiri dengan perlakuan pembekuan dalam freezer sebesar 83%. Hal ini dapat dijadikan acuan oleh petani kemiri da...

Detection of Paddy Leaves Healthiness Area Using UAV and Rasberry Pi 4

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

This research is aimed to detect the area in the paddy field that have damage leaves. It is hard ... more This research is aimed to detect the area in the paddy field that have damage leaves. It is hard to check the disease and pest infestation by human vision. Position of the viewer into the damaged leaves does ensure to see intact field. In this research UAV was utilized to detect take picture the healthy leaves area from above. Aerial position of the UAV will have the benefit to check paddy field completely seen. To check the healthiness paddy leave area, the UAV was attached by the Rasberry Pi 4, and installed by the image processing program using python as language program. The Rasberry Pi connected by VNC to the laptop. The program using HSV(Hue, Saturation, Value) to distinguish the colour of heathiness of paddy leaves. The UAV was flied by using software mission planner. The paddy field could be seen on map of mission planner software, and user can select the designated field which would be detected of its paddy leave healthiness. The waypoint of the flying plan could be determi...

Chemical compounds identification of Rice cultivars in West Sumatra

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021

In West-Sumatra, rice farming commonly uses five significant cultivars, namely Simauang; Randa Pu... more In West-Sumatra, rice farming commonly uses five significant cultivars, namely Simauang; Randa Pulau; Bakwan; Junjuangan; and Mundam. They are superior in yields and adaptable to the local climate. In this study, the chemical properties of five cultivars were investigated to identify the composition of protein, carbohydrate, ash, and moisture content. Furthermore, the effects of heat exposure to rices were observed as well, where products typically untreated when being stored. The research investigated how heat exposure may influence shelf life and rice quality. Results show that there are significant differences in chemical contents that occur due to differences in cultivars, storage treatment, and mechanical damage. The most chemical composition that changed when given treatment was Mundam and Simaung cultivars. The chemical composition that changed in Mundam cultivar is MC, Fat, and, Carbohydrate while in Simaung Fat, Ash, and Carbohydrate. Before giving heat treatment, Mundam ri...

Energy Consumption on Tillage Operation in Low Land Paddy Cultivation

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2019

Realtime measurement of human labor energy for primary tillage operation in paddy cultivation

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020

Human labor energy still provides a large and dominant contribution in rice cultivation in Indone... more Human labor energy still provides a large and dominant contribution in rice cultivation in Indonesia. This study is specified to determine human energy needed for primary tillage operation in paddy cultivation practices in Padang Pariaman, West Sumatera Indonesia. The objectives of this research are to analyze human energy expenditure for primary tillage operation and to compare between real-time measurement and conversion factor of energy. The data were collected with three different plot areas with average size 30 m × 25 m. The analysis of human energy consumption conducted by two methods (predicted energy using conversion factor value of energy and real-time energy using Garmin Forerunner 35). The result shows that the real-time measurements of labor energy expenditure for primary tillage operation were 17.7291, 19.2857, and 12.2483 MJ/ha, respectively. However, the labor energy defined by the conversion factor were 13.3568, 14.0141 and 12.7498 MJ/ha, respectively. Thus, tillage ...

Evaluasi Kinerja dan Energi pada Aktivitas Penyemprotan Padi di Sumatera Barat

Rona Teknik Pertanian, 2019

Abstrak. Teknik penyemprotan adalah salah satu aktivitas yang berperan dalam mengoptimalkan pertu... more Abstrak. Teknik penyemprotan adalah salah satu aktivitas yang berperan dalam mengoptimalkan pertumbuhan padi. Penyemprotan dilaksanakan petani untuk melindungi padi dari hama, penyakit, dan juga untuk menstimulasi pertumbuhan padi dan biasanya dilakukan pada 15 HST. Selama kegiatan produksi pertanian, energi input selama kegiatan berlangsung dapat diketahui berdasarkan beberapa parameter energi. Beberapa input energi yang dievaluasi pada aktivitas penyemprotan adalah energi pestisida dan energi operator (manusia). Tujuan dari penelitian ini mengevaluasi energi dari aktivitas penyemprotan, analisis teknis kerja, dan membandingkan energi manusia yang dihitung dengan alat (Garmin forerunner 35) dan faktor konversi. Aktivitas penyemprotan pada penelitian ini dianalisis pada 5 petak sawah pada 15 HST. Total pestisida yang digunakan dan rata-rata energi pestisida adalah 0,3419 kg/ha dan 67,6612 MJ/ha. Pada saat penyemprotan operator menggunakan knapsack manual (kap. 16 liter). Kapasitas k...

Pengembangan Alat Pengupas Kulit Nanas (Ananas comosus) Semi Mekanis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2021

Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam ... more Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam budidaya dan pemeliharaannya yang cukup mudah. Penanganan pascapanen buah nanas pada pengupasan kulit di tingkat petani umumnya masih dilakukan secara manual yakni menggunakan pisau. Pengupasan dengan menggunakan alat dapat mengupas kulit nanas dengan waktu pengupasan yang relatif cepat, menghasilkan kupasan yang lebih rapi dan mengurangi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pengupas kulit nanas semi mekanis. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mempermudah dan mempercepat proses pengupasan kulit nanas dengan hasil potongan yang ukurannya merata. Metode penelitian menggunakan metode eksperimen dengan dua perlakuan yaitu buah nanas matang 50% dan Buah nanas matang 100%. Kapasitas alat pengupas kulit nanas semi mekanis pada sampel matang 50% dan matang 100% secara berturut-turut 14.275 kg/jam dan 23.2299 kg/jam, kapasitas pembuangan mata pada matang ...

Energy audit of rice production in West Sumatra province, Indonesia

Supplementary 6, 2020

Audit energy is an appropriate method to determine the energy consumption expended in each agricu... more Audit energy is an appropriate method to determine the energy consumption expended in each agricultural cultivation activity, thereby reducing the wasteful use of energy. Energy consumption in rice cultivations consists of humans, fuel, machinery, seed, fertilizer and pesticides. The objective of the study was to analyze the total energy consumptions in the form of an energy audit activity on lowland rice cultivation in West Sumatera Indonesia. It is important to do, because of much energy input excessed, but less on productivity. So, by using analysis energy expenditure, productivity can be optimized with fixed input energy the costs could be minimized. Energy inputs were measured during all operating activities in rice cultivation (seeding, tillage, planting, fertilizing, spraying, weeding and harvesting). Energy input analysis based on energy sources used was divided into six parameters, namely: engine energy, fuel, humans, seeds, chemicals (pesticides) and fertilizer energy. The...

Introduksi Mesin Kombinasi Pengiris Dan Pemarut Ubi Kayu Untuk Usaha Olahan Makanan Ringan Skala Rumah Tangga

by ashadi hasan and Anda Suryani

LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 2019

Ubi kayu merupakan produk hasil pertanian yang memiliki potensi sebagai bahan baku berbagai jenis... more Ubi kayu merupakan produk hasil pertanian yang memiliki potensi sebagai bahan baku berbagai jenis makanan ringan. Proses pengirisan dan pemarutan banyak digunakan untuk mengolah ubi kayu menjadi berbagai macam jenis makanan olahan atau pun sebagai bahan intermediat. Proses pengirisan dan pemarutan menghabiskan waktu dan tenaga yang besar ketika dilakukan secara manual. Proses secara manual ini banyak diterapkan oleh masyarakat yang menjalankan usahanya dalam skala rumah tangga, seperti usaha rumahan Umak Buyung yang terletak di Jorong Lubuk Gadang, kec. Koto Balingka, Pasaman Barat. Proses pengolahan ubi kayu menjadi keripik yang selama ini dijalani oleh UKM Umak Buyung dilakukan dengan cara menggesekkan ubikayu di atas permukaan kayu yang sudah diberi pisau. Disamping itu, produk keripik ubi kayu yang diproduksi oleh UKM Umak Buyung baru sebatas keripik ubi kayu yang diberi cabe serta menggunakan kemasan sederhana tanpa ada label pada kemasan. Melalui kegiatan IbDM ini ditawarkan s...

Uji Tekno-Ekonomi Alat Pemotong Tahu Yang Ergonomis

JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 2021

Industri rumah tangga masih melakukan pemotongan tahu secara manual dengan menggunakan penggaris ... more Industri rumah tangga masih melakukan pemotongan tahu secara manual dengan menggunakan penggaris dan pisau. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pemotong tahu semi mekanis untuk meningkatkan efektivitas waktu potong tahu, analisis teknis alat pemotong tahu. Penelitian ini meliputi pengembagan alat pemotong tahu semi mekanis yang menggunakan 2 perlakuan dengan 5 kali ulangan setiap perlakuan dan melakukan uji terhadap alat pemotong tahu dengan kadar air P1 (ukuran 10 cm x 5 cm) dan P2 (5 cm x 5 cm) berturut-turut 82,19% dan 80,35%. Hasil penelitian dari pengujian alat dengan 2 perlakuan menghasilkan kapasitas kerja efektif alat 126,2 kg/jam dan 119,64 kg/jam, kapasitas teoritis 145,73 kg/jam, efesiensi alat 86,578% dan 82,08%, persentase terpotong sempurna 88,54% dan 89,30%, persentase kerusakan hasil 5,16% dan 3,96%, kehilangan hasil 6,29% dan 6,72%, daya operator 24,61 watt dan 24,27 watt.

Modelling Respiration Rate of Chili for Development of Modified Atmosphere Packaging

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020

A Michaelis-Menten equation was proposed for predicting the respiration rate of chili as a functi... more A Michaelis-Menten equation was proposed for predicting the respiration rate of chili as a function of O2 concentration at 15°C. The respiration rate as O2 consumption and CO2 production were measured using the flow-through system method. The low oxygen limit of chili was also determined by the respiratory quotient. Chili was stored at 15°C at various O2 concentration. Using of Michaelis-Menten type respiration model provided an excellent prediction to examine the behavior of the respiration rate of chili at any O2 concentration. The lower O2 limit obtained in this study could be used to estimate the optimum condition in Modified Atmosphere Packaging (MAP) of chili.

Pengembangan Alat Pengupas Kulit Nanas (Ananas comosus) Semi Mekanis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem

Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam ... more Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam budidaya dan pemeliharaannya yang cukup mudah. Penanganan pascapanen buah nanas pada pengupasan kulit di tingkat petani umumnya masih dilakukan secara manual yakni menggunakan pisau. Pengupasan dengan menggunakan alat dapat mengupas kulit nanas dengan waktu pengupasan yang relatif cepat, menghasilkan kupasan yang lebih rapi dan mengurangi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pengupas kulit nanas semi mekanis. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mempermudah dan mempercepat proses pengupasan kulit nanas dengan hasil potongan yang ukurannya merata. Metode penelitian menggunakan metode eksperimen dengan dua perlakuan yaitu buah nanas matang 50% dan Buah nanas matang 100%. Kapasitas alat pengupas kulit nanas semi mekanis pada sampel matang 50% dan matang 100% secara berturut-turut 14.275 kg/jam dan 23.2299 kg/jam, kapasitas pembuangan mata pada matang ...

IDENTIFIKASI CHILLING INJURY PADA CABAI (Capsicum annum L) BERDASARKAN SIFAT FISIK DAN ION LEAKAGE

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas

Cabai termasuk pada produk hortikultura yang mudah rusak (perishable) dan busuk. Suhu yang rendah... more Cabai termasuk pada produk hortikultura yang mudah rusak (perishable) dan busuk. Suhu yang rendah dapat mempertahankan kesegaran, tapi suhu rendah juga menyebabkan chilling injury. Chilling injury terjadi ditandai dengan terjadinya kebocoran pada ion buah (electrolyte leakage) dan terjadi perubahan fisik. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi perubahan sifat fisik dan ion leakage dari cabai akibat chilling injury. Pengidentifikasian dilakukan dengan mengamati perubahan warna, susut bobot, dan nilai ion leakage yang terjadi selama 30 hari pada penyimpanan suhu 10oC. Pengidentifikasian dilakukan setiap 4 hari selama 16 hari dan setiap 2 hari hingga hari ke 30. Chilling injury mulai terjadi pada penyimpanan hari ke 18, dengan nilai slope dari ion leakagenya sebesar 0,1153. Nilai slope tertinggi menandakan bahwa cabai pada hari itu mulai mengalami chilling injury. Pada hari ke 18, nilai susut bobot mulai memingkat dan perubahan warna terutama pada nilai chroma dan hue menga...

Pengaruh Proses Penuaan Artifisial pada Beras Terhadap Sifat Sifat Fisika-Kimia

Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia

Penuaan beras secara alami telah banyak dilakukan orang dengan cara menyimpan beras di tempat pen... more Penuaan beras secara alami telah banyak dilakukan orang dengan cara menyimpan beras di tempat penyimpanan beberapa bulan. Untuk mendapatkan nasi dengan citarasa yang baik. Penuaan artifisial dapat meningkatkan mutu dari beras tanak. Penuaan alami akan mengkonsumsi waktu yang lama. Sedangkan penuaan artifisial atau penuaan buatan hanya membutuhkan beberapa menit saja, untuk mendapatkan mutu tanak yang sama dengan penuaan alami. Perubahan sifaf sifat fisika-kimia terjadi selama perlakuan diberikan pada beras. Penelitian ini dilakukan di Punjab Agricultural University dengan menggunakan varietas PR-116 pada bulan Januari sampai Februari 2011.Pada beras dilakukan perlakuan panas dengan menggunakan oven dan dipanaskan dalam waktu tertentu.Perubahan untuk warna beras (L-Value) yang paling rendah adalah 9.92%, Penyerapan air pada saat penanakan meningkat secara signifikan jika diberikan perlakuan panas pada beras. Padatan yang terlarut dalam air tanak menurun seiring dengan meningkatnya te...

RANCANG BANGUN SISTEM KONTROL pH LARUTAN NUTRISI DAN PENCAHAYAAN BERBASIS INTERNET OF THINGS (IOT) PADA HIDROPONIK VERTIKULTUR

JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN

Budidaya tanaman hidroponik vertikultur ini mempunyai keunggulan yaitu dengan lahan 1 m2 dengan... more Budidaya tanaman hidroponik vertikultur ini mempunyai keunggulan yaitu dengan lahan 1 m2 dengan tinggi tower 1,5 m memiliki lubang tanam dua kali lipat dengan cara konvensional. Tujuan penelitian ini adalah merancang sistem kontrol pH larutan dan pencahayaan pada hidroponik vertikultur terhadap tanaman pakcoy (Brassica rapa L.) yang dapat terhubung pada smartphone. Sistem kontrol yang digunakan yaitu mikrokontroler ESP32, Sensor pH Probe 4502C, dan Sensor Cahaya BH1750. Pompa peristaltik sebagai aktuator untuk larutan Buffer sebagai pengontrol pH larutan. Lampu LED growing ligth pengganti sinar matahari untuk tanaman. Hasil dari penelitian ini didapatkan nilai R2 dari pH Probe 4502C dan Sensor BH1750 berturut-turut sebesar 0,9913 dan 0,9947 dengan persetanse rata-rata nilai error sebesar 0,3144% dan 0,4086%. LED growing light hidup selama 13 jam setiap hari. Pengamatan pertumbuhan tanaman pakcoy didapatkan rata-rata tinggi tanaman sebesar 19,6 cm, jumlah daun sebanyak 12,7 helai, ...

Peningkatan Produktivitas Ikan Lele dengan Teknik Bioflok pada Pokdatan Tikalak Wangi Pasia Laweh Kec. Palupuh Kab. Agam

Jurnal Warta Pengabdian Andalas

A community of Tikalak Wangi is a form of farmer group business carried out by the Nagari Pasia L... more A community of Tikalak Wangi is a form of farmer group business carried out by the Nagari Pasia Laweh in order to increase productivity in the fisheries sector. Fish farming is part of any sector that has the potential to support the needs of the local community. The main problems currently exist for partners are a lack of facilities for cultivation, such as the use of bamboo as support for tarpaulin ponds, low quality of tarpaulin types, unstructured pond water circulation, and water pumps that are not optimal in regulating water. Furthermore, the quality of fish feed alternatives is still not maximized, and the business profits are not optimal due to no post-harvest processing. It was not easy to get a return on investment. Therefore, there needs to be a transfer of technology using the biofloc system to catfish farmers. This activity aimed to develop an alternative fish farming technology and apply fisheries skills for the community. This program resulted in the socialization and...

Analisa Efektifitas Pemecah Kemiri Di Kabupaten Solok Sumatera Barat

Rona Teknik Pertanian

Abstrak. Kemiri adalah tanaman perkebunan yang sangat banyak manfaatnya bagi masyarakat. Daging b... more Abstrak. Kemiri adalah tanaman perkebunan yang sangat banyak manfaatnya bagi masyarakat. Daging biji merupakan bagian yang paling banyak manfaatnya. Proses pemecahan kemiri dilakukan secara manual dan dengan menggunakan alat atau mesin. Adapun tujuan penelitian adalah untuk melakukan analisis efektifitas kemiri di kabupaten Solok di Sumatera Barat. Penelitian dilakukan dengan dua perlakukan yaitu dengan melakukan pembekuan bahan dan menyiram setelah dijemur dan menggunakan metoda pada umumnya. Parameter yang dievaluasi pada penelitian adalah sifat fisik kemiri, kapasitas kerja efektif, rendemen pemecahan, pengukuran kadar air, persentase kerusakan hasil, kecepatan putar alat, tingkat kebisingan alat. Kemampuan dari alat pemecah kemiri dengan bahan baku dibekukan sebesar 924,35 kg/jam, dengan rendemen sebesar didapat 35%. Persentase Hasil utuh yang paling baik yaitu pada kemiri dengan perlakuan pembekuan dalam freezer sebesar 83%. Hal ini dapat dijadikan acuan oleh petani kemiri da...

Detection of Paddy Leaves Healthiness Area Using UAV and Rasberry Pi 4

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science

This research is aimed to detect the area in the paddy field that have damage leaves. It is hard ... more This research is aimed to detect the area in the paddy field that have damage leaves. It is hard to check the disease and pest infestation by human vision. Position of the viewer into the damaged leaves does ensure to see intact field. In this research UAV was utilized to detect take picture the healthy leaves area from above. Aerial position of the UAV will have the benefit to check paddy field completely seen. To check the healthiness paddy leave area, the UAV was attached by the Rasberry Pi 4, and installed by the image processing program using python as language program. The Rasberry Pi connected by VNC to the laptop. The program using HSV(Hue, Saturation, Value) to distinguish the colour of heathiness of paddy leaves. The UAV was flied by using software mission planner. The paddy field could be seen on map of mission planner software, and user can select the designated field which would be detected of its paddy leave healthiness. The waypoint of the flying plan could be determi...

Chemical compounds identification of Rice cultivars in West Sumatra

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2021

In West-Sumatra, rice farming commonly uses five significant cultivars, namely Simauang; Randa Pu... more In West-Sumatra, rice farming commonly uses five significant cultivars, namely Simauang; Randa Pulau; Bakwan; Junjuangan; and Mundam. They are superior in yields and adaptable to the local climate. In this study, the chemical properties of five cultivars were investigated to identify the composition of protein, carbohydrate, ash, and moisture content. Furthermore, the effects of heat exposure to rices were observed as well, where products typically untreated when being stored. The research investigated how heat exposure may influence shelf life and rice quality. Results show that there are significant differences in chemical contents that occur due to differences in cultivars, storage treatment, and mechanical damage. The most chemical composition that changed when given treatment was Mundam and Simaung cultivars. The chemical composition that changed in Mundam cultivar is MC, Fat, and, Carbohydrate while in Simaung Fat, Ash, and Carbohydrate. Before giving heat treatment, Mundam ri...

Energy Consumption on Tillage Operation in Low Land Paddy Cultivation

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2019

Realtime measurement of human labor energy for primary tillage operation in paddy cultivation

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020

Human labor energy still provides a large and dominant contribution in rice cultivation in Indone... more Human labor energy still provides a large and dominant contribution in rice cultivation in Indonesia. This study is specified to determine human energy needed for primary tillage operation in paddy cultivation practices in Padang Pariaman, West Sumatera Indonesia. The objectives of this research are to analyze human energy expenditure for primary tillage operation and to compare between real-time measurement and conversion factor of energy. The data were collected with three different plot areas with average size 30 m × 25 m. The analysis of human energy consumption conducted by two methods (predicted energy using conversion factor value of energy and real-time energy using Garmin Forerunner 35). The result shows that the real-time measurements of labor energy expenditure for primary tillage operation were 17.7291, 19.2857, and 12.2483 MJ/ha, respectively. However, the labor energy defined by the conversion factor were 13.3568, 14.0141 and 12.7498 MJ/ha, respectively. Thus, tillage ...

Evaluasi Kinerja dan Energi pada Aktivitas Penyemprotan Padi di Sumatera Barat

Rona Teknik Pertanian, 2019

Abstrak. Teknik penyemprotan adalah salah satu aktivitas yang berperan dalam mengoptimalkan pertu... more Abstrak. Teknik penyemprotan adalah salah satu aktivitas yang berperan dalam mengoptimalkan pertumbuhan padi. Penyemprotan dilaksanakan petani untuk melindungi padi dari hama, penyakit, dan juga untuk menstimulasi pertumbuhan padi dan biasanya dilakukan pada 15 HST. Selama kegiatan produksi pertanian, energi input selama kegiatan berlangsung dapat diketahui berdasarkan beberapa parameter energi. Beberapa input energi yang dievaluasi pada aktivitas penyemprotan adalah energi pestisida dan energi operator (manusia). Tujuan dari penelitian ini mengevaluasi energi dari aktivitas penyemprotan, analisis teknis kerja, dan membandingkan energi manusia yang dihitung dengan alat (Garmin forerunner 35) dan faktor konversi. Aktivitas penyemprotan pada penelitian ini dianalisis pada 5 petak sawah pada 15 HST. Total pestisida yang digunakan dan rata-rata energi pestisida adalah 0,3419 kg/ha dan 67,6612 MJ/ha. Pada saat penyemprotan operator menggunakan knapsack manual (kap. 16 liter). Kapasitas k...

Pengembangan Alat Pengupas Kulit Nanas (Ananas comosus) Semi Mekanis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2021

Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam ... more Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam budidaya dan pemeliharaannya yang cukup mudah. Penanganan pascapanen buah nanas pada pengupasan kulit di tingkat petani umumnya masih dilakukan secara manual yakni menggunakan pisau. Pengupasan dengan menggunakan alat dapat mengupas kulit nanas dengan waktu pengupasan yang relatif cepat, menghasilkan kupasan yang lebih rapi dan mengurangi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pengupas kulit nanas semi mekanis. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mempermudah dan mempercepat proses pengupasan kulit nanas dengan hasil potongan yang ukurannya merata. Metode penelitian menggunakan metode eksperimen dengan dua perlakuan yaitu buah nanas matang 50% dan Buah nanas matang 100%. Kapasitas alat pengupas kulit nanas semi mekanis pada sampel matang 50% dan matang 100% secara berturut-turut 14.275 kg/jam dan 23.2299 kg/jam, kapasitas pembuangan mata pada matang ...

Energy audit of rice production in West Sumatra province, Indonesia

Supplementary 6, 2020

Audit energy is an appropriate method to determine the energy consumption expended in each agricu... more Audit energy is an appropriate method to determine the energy consumption expended in each agricultural cultivation activity, thereby reducing the wasteful use of energy. Energy consumption in rice cultivations consists of humans, fuel, machinery, seed, fertilizer and pesticides. The objective of the study was to analyze the total energy consumptions in the form of an energy audit activity on lowland rice cultivation in West Sumatera Indonesia. It is important to do, because of much energy input excessed, but less on productivity. So, by using analysis energy expenditure, productivity can be optimized with fixed input energy the costs could be minimized. Energy inputs were measured during all operating activities in rice cultivation (seeding, tillage, planting, fertilizing, spraying, weeding and harvesting). Energy input analysis based on energy sources used was divided into six parameters, namely: engine energy, fuel, humans, seeds, chemicals (pesticides) and fertilizer energy. The...

Introduksi Mesin Kombinasi Pengiris Dan Pemarut Ubi Kayu Untuk Usaha Olahan Makanan Ringan Skala Rumah Tangga

by ashadi hasan and Anda Suryani

LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 2019

Ubi kayu merupakan produk hasil pertanian yang memiliki potensi sebagai bahan baku berbagai jenis... more Ubi kayu merupakan produk hasil pertanian yang memiliki potensi sebagai bahan baku berbagai jenis makanan ringan. Proses pengirisan dan pemarutan banyak digunakan untuk mengolah ubi kayu menjadi berbagai macam jenis makanan olahan atau pun sebagai bahan intermediat. Proses pengirisan dan pemarutan menghabiskan waktu dan tenaga yang besar ketika dilakukan secara manual. Proses secara manual ini banyak diterapkan oleh masyarakat yang menjalankan usahanya dalam skala rumah tangga, seperti usaha rumahan Umak Buyung yang terletak di Jorong Lubuk Gadang, kec. Koto Balingka, Pasaman Barat. Proses pengolahan ubi kayu menjadi keripik yang selama ini dijalani oleh UKM Umak Buyung dilakukan dengan cara menggesekkan ubikayu di atas permukaan kayu yang sudah diberi pisau. Disamping itu, produk keripik ubi kayu yang diproduksi oleh UKM Umak Buyung baru sebatas keripik ubi kayu yang diberi cabe serta menggunakan kemasan sederhana tanpa ada label pada kemasan. Melalui kegiatan IbDM ini ditawarkan s...

Uji Tekno-Ekonomi Alat Pemotong Tahu Yang Ergonomis

JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN, 2021

Industri rumah tangga masih melakukan pemotongan tahu secara manual dengan menggunakan penggaris ... more Industri rumah tangga masih melakukan pemotongan tahu secara manual dengan menggunakan penggaris dan pisau. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pemotong tahu semi mekanis untuk meningkatkan efektivitas waktu potong tahu, analisis teknis alat pemotong tahu. Penelitian ini meliputi pengembagan alat pemotong tahu semi mekanis yang menggunakan 2 perlakuan dengan 5 kali ulangan setiap perlakuan dan melakukan uji terhadap alat pemotong tahu dengan kadar air P1 (ukuran 10 cm x 5 cm) dan P2 (5 cm x 5 cm) berturut-turut 82,19% dan 80,35%. Hasil penelitian dari pengujian alat dengan 2 perlakuan menghasilkan kapasitas kerja efektif alat 126,2 kg/jam dan 119,64 kg/jam, kapasitas teoritis 145,73 kg/jam, efesiensi alat 86,578% dan 82,08%, persentase terpotong sempurna 88,54% dan 89,30%, persentase kerusakan hasil 5,16% dan 3,96%, kehilangan hasil 6,29% dan 6,72%, daya operator 24,61 watt dan 24,27 watt.

Modelling Respiration Rate of Chili for Development of Modified Atmosphere Packaging

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 2020

A Michaelis-Menten equation was proposed for predicting the respiration rate of chili as a functi... more A Michaelis-Menten equation was proposed for predicting the respiration rate of chili as a function of O2 concentration at 15°C. The respiration rate as O2 consumption and CO2 production were measured using the flow-through system method. The low oxygen limit of chili was also determined by the respiratory quotient. Chili was stored at 15°C at various O2 concentration. Using of Michaelis-Menten type respiration model provided an excellent prediction to examine the behavior of the respiration rate of chili at any O2 concentration. The lower O2 limit obtained in this study could be used to estimate the optimum condition in Modified Atmosphere Packaging (MAP) of chili.

Pengembangan Alat Pengupas Kulit Nanas (Ananas comosus) Semi Mekanis

Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem

Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam ... more Nanas merupakan salah satu komoditas buah-buahan tropis yang potensial dikembangkan karena dalam budidaya dan pemeliharaannya yang cukup mudah. Penanganan pascapanen buah nanas pada pengupasan kulit di tingkat petani umumnya masih dilakukan secara manual yakni menggunakan pisau. Pengupasan dengan menggunakan alat dapat mengupas kulit nanas dengan waktu pengupasan yang relatif cepat, menghasilkan kupasan yang lebih rapi dan mengurangi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pengembangan alat pengupas kulit nanas semi mekanis. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mempermudah dan mempercepat proses pengupasan kulit nanas dengan hasil potongan yang ukurannya merata. Metode penelitian menggunakan metode eksperimen dengan dua perlakuan yaitu buah nanas matang 50% dan Buah nanas matang 100%. Kapasitas alat pengupas kulit nanas semi mekanis pada sampel matang 50% dan matang 100% secara berturut-turut 14.275 kg/jam dan 23.2299 kg/jam, kapasitas pembuangan mata pada matang ...

IDENTIFIKASI CHILLING INJURY PADA CABAI (Capsicum annum L) BERDASARKAN SIFAT FISIK DAN ION LEAKAGE

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas

Cabai termasuk pada produk hortikultura yang mudah rusak (perishable) dan busuk. Suhu yang rendah... more Cabai termasuk pada produk hortikultura yang mudah rusak (perishable) dan busuk. Suhu yang rendah dapat mempertahankan kesegaran, tapi suhu rendah juga menyebabkan chilling injury. Chilling injury terjadi ditandai dengan terjadinya kebocoran pada ion buah (electrolyte leakage) dan terjadi perubahan fisik. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi perubahan sifat fisik dan ion leakage dari cabai akibat chilling injury. Pengidentifikasian dilakukan dengan mengamati perubahan warna, susut bobot, dan nilai ion leakage yang terjadi selama 30 hari pada penyimpanan suhu 10oC. Pengidentifikasian dilakukan setiap 4 hari selama 16 hari dan setiap 2 hari hingga hari ke 30. Chilling injury mulai terjadi pada penyimpanan hari ke 18, dengan nilai slope dari ion leakagenya sebesar 0,1153. Nilai slope tertinggi menandakan bahwa cabai pada hari itu mulai mengalami chilling injury. Pada hari ke 18, nilai susut bobot mulai memingkat dan perubahan warna terutama pada nilai chroma dan hue menga...

Pengaruh Proses Penuaan Artifisial pada Beras Terhadap Sifat Sifat Fisika-Kimia

Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia

Penuaan beras secara alami telah banyak dilakukan orang dengan cara menyimpan beras di tempat pen... more Penuaan beras secara alami telah banyak dilakukan orang dengan cara menyimpan beras di tempat penyimpanan beberapa bulan. Untuk mendapatkan nasi dengan citarasa yang baik. Penuaan artifisial dapat meningkatkan mutu dari beras tanak. Penuaan alami akan mengkonsumsi waktu yang lama. Sedangkan penuaan artifisial atau penuaan buatan hanya membutuhkan beberapa menit saja, untuk mendapatkan mutu tanak yang sama dengan penuaan alami. Perubahan sifaf sifat fisika-kimia terjadi selama perlakuan diberikan pada beras. Penelitian ini dilakukan di Punjab Agricultural University dengan menggunakan varietas PR-116 pada bulan Januari sampai Februari 2011.Pada beras dilakukan perlakuan panas dengan menggunakan oven dan dipanaskan dalam waktu tertentu.Perubahan untuk warna beras (L-Value) yang paling rendah adalah 9.92%, Penyerapan air pada saat penanakan meningkat secara signifikan jika diberikan perlakuan panas pada beras. Padatan yang terlarut dalam air tanak menurun seiring dengan meningkatnya te...