Papers by alejandro carreño
El presente trabajo busca ofrecer alternativas que contribuyan al alcance de este objetivo. En él... more El presente trabajo busca ofrecer alternativas que contribuyan al alcance de este objetivo. En él se plantean las operaciones recomendadas para mejorar el manejo de la fruta durante la etapa postcosecha, de manera que se incremente la vida útil de la misma, se transfiera mayor valor agregado al producto y se reduzcan las pérdidas de fruta en esta etapa.
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