Papers by Zeki Bayramoğlu
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Kalkınma sürecinin başarılı olabilmesi için beşeri sermayenin yarısını oluşturan kadınların işgüc... more Kalkınma sürecinin başarılı olabilmesi için beşeri sermayenin yarısını oluşturan kadınların işgücü piyasalarına aktif katılımının sağlanmasına ihtiyaç duyulmaktadır. Toplumu oluşturan bireylerin beklentileri, sahip oldukları bireysel nitelikleri ve becerileri işin başarıya ulaşmasını sağlarken kalkınma sürecini de doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle kırsalda önemli bir işgücü potansiyeline sahip olan kadınların girişimci niteliklerinin ve girişimcilik becerilerinin tespit edilmesi amacıyla bu çalışma gerçekleştirilmiştir. Amaca yönelik olarak gerçekleştirilen çalışma kapsamında kırsalda yaşayan 106 kadınla görüşülmüştür. Kadınların girişimci nitelikleri ve girişimcilik becerileri arasındaki ilişkinin incelendiği çalışmada; girişimcilik becerilerinin bireysel nitelikleri açıklamadaki başarısı %50,90 olarak tespit edilmiştir. Bireysel nitelikleri temsil eden faktörler arasında girişimcilik faaliyetlerinin gerçekleştirmelerini engelleyen en önemli faktör “sosyal kontrol odağı” olarak b...
Nowadays, meat consuming level is an indicator of development of countries. The reason for this i... more Nowadays, meat consuming level is an indicator of development of countries. The reason for this is the importance of animal proteins such as meat, milk and egg in human nutrition. People in Turkey do not get enough animal protein. Increase of meat and meat related product prices is effective on this. The purpose of this study is to bring up the purchase and consume behavior of consumers. Surveys completed in urban areas around city of Ankara are used primarily. Using Main Mass Ratio Based Simple Occurrence Probability Sampling method 338 families were interviewed. Completed surveys were separated into 3 groups; high, middle, low. As a result of the research, expense for food in total income is around %34. This ratio for families with low income is %53, for families with middle income is %35 and for families with high income is %33. It is found that as income levels of consumers raised, food expenses raise as well. But it shows that as income level increases, expense ratio for food d...
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
In recent years the most salient change in the global food sector has been witnessed in the range... more In recent years the most salient change in the global food sector has been witnessed in the range of fisheries. Due to the gravity of fishery, particularly in meeting the needs of an adequate and balanced diet, its total share in production, consumption and trading has been on the rise on a global scale. The aim of this study is to detect the factors impinging upon growth trend and foreign trade of global fishery sector. To that end, data from 1990-2017 period of 10 countries meeting 72% of global fisheries and data from Turkey have been employed. In this study panel data analysis method has been applied by using 11 cross-section data and 28-time series. Importation and exportation models have thus been set. An increase by 100% in production of fisheries climbs exportation share by 15% and degrades importation share by 1%. 1-unit increase in income heightens importation by 8 units. Slowness in the growth rate of production of fisheries can be associated with supplying the vast major...
Today, besides the differentiation and diversification of people's eating habits, conscious f... more Today, besides the differentiation and diversification of people's eating habits, conscious food consumption has made it compulsory to produce safe food. ‘Safe food’ can be achieved by fulfill in gall there quirements from production to consumption to meet the health and quality expectations of the consumers. ‘Food safety’ is accepted as a definite strategy adopted internationally. There are many factors that affect consumers' perceptions and attitudes and some of these factors are social, economic circumferential and belief. The main purpose of this study was to determine the attitu des, behaviors and preferences of consumers about food safety and to determine the relationship between food safety perception and socio-economic characteristics of the consumers.In order to determine consumer demand structure, food safety perceptions were determined according to socio-economic characteristics of consumers. For this purpose, a consumer survey was conducted with 383 people in Kon...
Tarim isletmeleri, uretimin dogal sartlara ve topraga bagliligi, bir donem icerisinde gerceklesme... more Tarim isletmeleri, uretimin dogal sartlara ve topraga bagliligi, bir donem icerisinde gerceklesmesi gibi yapisal ozellikleri bakimindan uretimden pazarlamaya kadar gecen surecte bircok riskle karsi karsiya kalmaktadirlar. Uretimde kayiplara yol acan bu riskler isletmelerin gelirinde istikrasizliklara yol acmaktadir. Ureticilerin gelirlerindeki dusus alim gucunu de olumsuz etkilemektedir. Bunun sonucunda da makro duzeyde milli gelir etkilenmektedir. Bu nedenle tarimsal uretimde meydana gelen risklerin tamamen ortadan kaldirilmasi mumkun olmasa da azaltilmasi gerekmektedir. Uretimde meydana gelebilecek risklerin azaltilmasi icin riskler belirlenmeli ve onlemler alinmalidir. Bu calismada tarimsal uretimde meydana gelebilecek dogal, ekonomik ve sosyal riskler saptanmistir. Bu amac dogrultusunda Konya Ili Cumra Ilcesinde 82 uretici ile anket yapilmistir. Tarim isletmelerinin belirlenmesinde tabakali tesadufi ornekleme yontemi kullanilmistir. Tarim isletmelerinin ekonomik analizi sonucu d...
In this study, the effect of bacterial application on input utilization in strawberry cultivation... more In this study, the effect of bacterial application on input utilization in strawberry cultivation was investigated. The study was carried out with Festival strawberry varieties in unheated farmer greenhouse in Antalya. In the research, the farmer application was taken as a control and the amount of NPK (Nitrogen, Phosphor, Potassium) fertilizer used by the farmer was reduced by 33% and 66%. In addition, Rhizobium SY55 with fixing feature of N, Bacillus SK63 with P-solving property and Herbaspirillum SY48 bacterial strains with K-fixing were applied to the root region of half of the strawberry plants at each fertilizer level by mixing 1: 1: 1 ratio. In the study, yield per plant and per decare was determined, the amount and costs of fertilizer used per decare, and per plant were calculated. According to the results, bacterial application decreased amount of fertilizer used and costs and increased the productivity per unit. The increase in income due to the increase in productivity wa...
Turkish Journal of Agricultural and Natural Science, 2016
Ozet Bu calismada, Konya ilinde ciftcilerin sosyal guvenlik durumlari, farkli ekolojik bolgelerde... more Ozet Bu calismada, Konya ilinde ciftcilerin sosyal guvenlik durumlari, farkli ekolojik bolgelerde, farkli isletme tipleri ve isletme yoneticilerinin risk algilarina gore incelenmistir. Calismanin ana materyalini il genelinde tarim isletmelerini temsilen tabakali tesadufi ornekleme yontemine gore belirlenen 396 adet tarim isletmesinden elde edilen veriler olusturmustur. Ayrica konu ile ilgili yapilmis calismalardan da yararlanilmistir. Arastirma sonuclarina gore, Konya ilinde ekolojik bolgeler, isletme tipleri ve risk algi gruplari itibariyle ciftcilerin sosyal guvenlik kuruluslarina kayitlilik durumlari farklilik arz etmektedir. Incelenen isletmelerde, isletmeler ortalamasi olarak ciftcilerin %54,30’u Tarim Bag-Kur’una, %31,12’si SSK’a, %8,01’i Esnaf Bag-Kur’una, %4,33’u Emekli Sandigina kayitlidir. Her hangi bir sigorta sistemine kayitli olmayip yesil kartli olanlarin oran ise %2,25’dir. Isletme tipleri ve risk gruplarinda ciftcilerin sosyal guvenlikleri ile sahip olunan arazi mikt...
Bu calismanin temel amaci tarim isletmelerinde duygusal baglilik ile yenilikci is davranisi arasi... more Bu calismanin temel amaci tarim isletmelerinde duygusal baglilik ile yenilikci is davranisi arasindaki iliskiyi incelemektedir. Bu kapsamda Konya ili Cumra ilcesinde faaliyet gosteren ve tabakali tesadufi ornekleme yontemine gore belirlenen 76 tarim isletmesiyle anket yapilmistir. Arastirma kapsaminda tarim isletmelerinin sosyo-ekonomik ozellikleri ortaya konulmus ve duygusal baglilik ile yenilikci is davranislari 5’li likert soru olcegine gore olceklendirerek puanlandirilmistir. Bu kapsamda hazirlanan olceklerin gecerlilik ve guvenilirlik testleri yapilmistir. Her iki olceginde guvenirliligi yuksek duzeyde bulunmus ve Kaiser-Meyer-Olkin(KMO) testi sonucunda her iki olcegin faktor analizi icin uygun oldugu belirlenmistir. Faktor analizi sonucunda ise duygusal baglilik ve yenilikci is davranisi 2 boyut olmak uzere toplamda 4 faktor boyutlari belirlenmistir. Elde edilen boyutlar arasinda iliski olup olmadigini belirlemek icin korelasyon analizi yapilmistir. Ayrica Path analizi ile de ...
Journal of Food Agriculture & Environment, 2010
In this study, the effects of the various land cultivation systems on production costs, efficienc... more In this study, the effects of the various land cultivation systems on production costs, efficiency and resource usage have been compared for “conventional” and “protective” wheat production. The study has been conducted in the Turkish region Tekirdag with intensive agricultural practices encompassing 80 enterprises having 120 ha or more of wheat. Over 30 of the enterprises practiced protective agricultural methods and used direct planting machines. The other 50 enterprises performed their wheat production activities by conventional systems. The production costs has been estimated to 0.26 US $/kg for the enterprises using direct plantation machines and to 0.31 US $/kg for the enterprises using conventional systems. The proportion for the production costs of the soil preparation and plantation costs are higher than that of the enterprises making production by conventional systems. Besides, the effects of rational usage of the resources for wheat production on its cost and efficiency h...
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2019
Turkiye’nin toplam tarim arazisi varliginda yillar itibariyle azalis meydana gelmesine ragmen eko... more Turkiye’nin toplam tarim arazisi varliginda yillar itibariyle azalis meydana gelmesine ragmen ekonomik olarak sulanabilir nitelikte arazilerin uretime kazandirilmasi sayesinde misir uretim faaliyetleri Turkiye’de yayginlasmistir. Sulama imkâninin oldugu alanlarda misir; iscilik maliyetlerinin az olmasi, birim alanda yuksek verim avantaji saglamasi ve urun pazarinin kolaylikla erisilebilir olmasi nedeniyle uretim acisindan populer bir urundur. Sulama alanlarinin artisina paralel olarak uretimi yayginlasan misir; ekonomik degeri yuksek fakat su tuketim miktari da yuksek bir urundur. Bu yonuyle calismada isletmecilerin tarimsal faaliyetlerin surdurulebilirligine, misirin ekiminden hasadina kadar gecen surecte karsilastiklari problemlerin cozumune, uretim ile ilgili beklentilerine yonelik analizlerin yapilmasi amaclanmistir. Calismada misir ureten tarim isletmecilerinin girdi maliyetleri, depolama olanaklari ve su kaynaklarinin tuketimine yonelik gelecek endisesi tasidiklari belirlenmis...
Calisma Konya Ili Cumra Ilcesi Kucukkoy koyunde yapilmistir. Koyde bulunan 150 isletmeden tabakal... more Calisma Konya Ili Cumra Ilcesi Kucukkoy koyunde yapilmistir. Koyde bulunan 150 isletmeden tabakali tesadufi ornekleme yontemine gore secilen 33 isletme ile yapilan anket verileri ve ilgili kurumlardan alinan ikincil veriler calismanin materyalini olusturmaktadir. Calisma, arazi toplulastirmasinin isletme ekonomisine yaptigi katkilari belirlemek amaci ile yapilmistir. Calismada ekilmeyen araziler islah yolu ile uretime kazandirilmis ve ciftciye dagitilmistir. Toplulastirma oncesi 129,5 da olan ortalama isletme arazisi genisligi, toplulastirma sonrasi 137,9 da olarak belirlenmistir. Toplulastirma sonrasi yapilan sulama sebekelerine su verilememesi nedeni ile verimde artis saglanamamistir. Toplulastirma sonrasi girdi kullanim miktari isletme gruplari arasinda karsilastirilmistir. Bu durumda yetistirilen bitkiye gore degismekle birlikte, yakit kullaniminda % 12-15, calisma suresinde % 20, tohum kullaniminda % 21 ve gubre kullaniminda % 17 tasarruf saglandigi tespit edilmistir.
Received : 31/05/2020 Accepted : 13/07/2020 Perceptions and attitudes of consumers about halal fo... more Received : 31/05/2020 Accepted : 13/07/2020 Perceptions and attitudes of consumers about halal food depend on social, cultural, economic, legal and political factors that may differ between countries and regions. In this context, it is necessary to examine the consumers' awareness, perceptions and attitudes about purchasing behavior regarding halal food in order to make policy recommendations. For this reason, the main purpose of the study is to determine the awareness and perceptions of consumers about halal food in Konya, the sensitivities about halal food and to determine the socio-economic factors affecting the purchase of halal food. For this purpose, a consumer survey was conducted in Konya with 383 people determined according to simple random sampling method. In this study, in order to examine the consumer demand structure, the attitudes and perceptions of consumers according to their socio-economic characteristics were analyzed with the five-point Likert scale, and Mann-...
Journal of Animal and Veterinary Advances, 2009
Abstract: In this study, development trends corresponding to the period 1980-2003 of the countrie... more Abstract: In this study, development trends corresponding to the period 1980-2003 of the countries that have a voice in world aquaculture production are analyzed, taking into consideration the variables like their production, consumption, import and export. In the study, panel data ...
Bu calisma, Turkiye’nin mevsimlik tarim isciligi ve aldigi dis gocler uzerine yapilan alan arasti... more Bu calisma, Turkiye’nin mevsimlik tarim isciligi ve aldigi dis gocler uzerine yapilan alan arastirmalari incelenerek; Turkiye’nin aldigi dis goclerin mevsimlik tarim isciligine etkilerinin belirlenmesi ve mevsimlik tarim isciliginde meydana gelen sosyo-ekonomik sorunlarin tespiti amaciyla gerceklestirilmistir. 1951 yilinda Cenevre Sozlesmesinin imzalanmasiyla birlikte Turkiye multecilere iltica hakki tanimis ve sozlesmede bazi ozel sartlar belirlemistir. Cenevre sozlesmesinden sonra yasanan savaslar, ic catismalar, dogal afetler gibi gerekcelerle insanlarin ikamet ettikleri yerlesim yerlerini terk etmek zorunda kalmalari ya da goc etmeye zorlanmalari sebebiyle Turkiye Ortadogu’dan cok sayida gocmen almistir. Bu durum mevsimlik tarim iscilerinin sayisinda ozellikle 1950’li yillardan gunumuze hizli bir artis meydana gelmesine neden olmustur. 1980 ve 1990 yillari arasinda yasanan dis goclerin etkisiyle mevsimlik tarim iscilerinin sayisi milyonlari bulmustur. Bu zaman dilimi sonrasinda ...
Productivity in agricultural enterprises is mainly achieved by increasing the productivity of see... more Productivity in agricultural enterprises is mainly achieved by increasing the productivity of seed, fertilizer, pesticide, labor and mechanization inputs. The aim of this study was to determine the productivity of the use of mechanization which has a significant share and limitation in production costs. For this purpose, in Karapinar, Cumra and Altinekin districts, which have 24% of the mechanization equipment used in the province of Konya, work was carried out. According to stratified random sampling method, 107 agricultural enterprises were interviewed. As a result of the surveys conducted with these enterprises, demographic and capital structures of the enterprises were examined, and annual activity results were calculated. According to the results of the annual activities, the land, labor and capital efficiency of the enterprises were calculated and the productivity of all three production factors increased in parallel with the growth of the enterprise scale. In order to determi...
Halal food has been studied in recent years in terms of both food safety and food security. Espec... more Halal food has been studied in recent years in terms of both food safety and food security. Especially halal food products health, hygiene, quality, eco-friendly and so on. Considering the criteria, it is seen as an opportunity for entrepreneurs in the food sector. The rise in the demand for halal food products in the world evaluation of these opportunities is important in terms of Turkey. Indeed, Turkey is an important country as the potential for halal food products, consumers should investigation of attitudes and behavior towards halal food. Within the scope of the study, it was aimed to determine the willingness of consumers to pay for halal foods and for this purpose, 383 consumers were surveyed with a simple random sampling method in central districts of Konya. In the study, Willingness to Pay (WTP) method, which is one of the conditional evaluation methods, was used to determine the willingness of consumers to pay for halal foods. In this context, firstly, probit analysis was...
Bu calismada, Konya ili Cumra ilcesinde tarim isletmelerinin risk kaynaklari ve risk yonetim stra... more Bu calismada, Konya ili Cumra ilcesinde tarim isletmelerinin risk kaynaklari ve risk yonetim stratejileri arastirilmistir. Arastirmada kullanilan veriler, Konya ili Cumra ilcesinde faaliyet gosteren 66 tarim isletmesinden anket yoluyla elde edilmistir. Risk faktorleri ve risk yonetim stratejilerinin belirlenmesinde 5’li likert olcegi kullanilmistir. Risk faktoru olarak 36 ve risk yonetim stratejisi olarak 11 degisken ureticiler tarafindan degerlendirilmistir. Elde edilen verilere faktor analizi uygulanmistir. Faktor analizi sonucunda one cikan risk kaynaklari; iklim, isletmelerin kurulus yeri, hastalik ve zararlilar, sermaye, teknoloji, hayvan sagligi, piyasa, sosyal ve mali faktorlerdir. Risk yonetim stratejileri ise; yeniliklerin benimsenmesi, hastalik ve zararlilarla mucadele, orgutlenme, mali kontrol ve uretim etkinliginin artirilmasi olarak belirlenmistir.
Anadolu Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi
Bu çalışmanın amacı; Yozgat ilinde bitkisel üretim deseni içinde makarnalık buğdaya yer veren tar... more Bu çalışmanın amacı; Yozgat ilinde bitkisel üretim deseni içinde makarnalık buğdaya yer veren tarım işletmelerinin makarnalık buğday üretimi ve pazarlama yapısının incelenmesidir. Türkiye'nin makarnalık buğday üretiminde uzun yıllardır önemli illerinden birisi olan Yozgat ilinde üreticilerin makarnalık buğday ekim alanlarını yıllar itibarıyla artırdığı görülmektedir. Üreticiler tarafından en fazla tanınan ve en geniş alanlarda ekilişi gerçekleştirilen makarnalık buğday çeşidinin Kızıltan 91 olduğu belirlenmiştir. Üreticilerin makarnalık buğday çeşit tercihinde, verimi fazla olan, yörenin iklim ve toprak yapısına uygun ve kolay pazarlanabilen çeşitleri tercih ettiği gözlenirken, yörede makarnalık buğday satış fiyatlarının, uzun yıllar boyunca ekmeklik buğday satış fiyatlarından fazla olduğu belirlenmiştir. Yeni geliştirilen makarnalık buğday çeşitlerinin ve üretim tekniklerinin üreticiye ulaştırılma çalışmalarının artarak sürdürülmesi gereklidir. Ayrıca gelecek yıllardaki makarnalık buğday ekim alanlarında ve üretim miktarında azalmanın olabileceği de göz önünde bulundurularak, özellikle Güneydoğu Anadolu ve Orta Anadolu Bölgeleri'nde makarnalık buğday üretim alanları belirlenerek, bu alanlarda makarnalık buğdaya ayrı bir tarımsal destekleme modeli önerilebilir.
Uploads
Papers by Zeki Bayramoğlu