Papers by Sefanya M . V Katanga
W. P. J Kaunang, Sefanya M.V Katanga, Keysia C. Karepouwan, 2022
Food borne diseases atau penyakit bawaan makanan merupakan salah satu masalah kesehatan yang seri... more Food borne diseases atau penyakit bawaan makanan merupakan salah satu masalah kesehatan yang sering dijumpai dalam masyarakat. Penyakit ini muncul akibat mengonsumsi makanan maupun minuman yang telah terkontaminasi dengan mikroorganisme patogen bahkan zat-zat yang berbahaya lainnya. Food borne diseases ini umumnya bersifat toksik dan infeksius. Makanan yang telah terkontaminasi mikroorganisme menjadi masalah dan ancaman bagi masyarakat.
Salah satu penyakit yang berasal dari makanan adalah Trichinosis. Trichinosis ini disebabkan oleh Parasit cacing golongan Nematoda yang termasuk zoonosis, yaitu Trichinella spiralis yang biasanya ditemukan pada hewan babi dan tertular atau terinfeksi pada manusia ketika mengonsumsi daging babi atau hewan liar dalam keadaan tidak matang sempurna/setengah matang dan mentah.
Uploads
Papers by Sefanya M . V Katanga
Salah satu penyakit yang berasal dari makanan adalah Trichinosis. Trichinosis ini disebabkan oleh Parasit cacing golongan Nematoda yang termasuk zoonosis, yaitu Trichinella spiralis yang biasanya ditemukan pada hewan babi dan tertular atau terinfeksi pada manusia ketika mengonsumsi daging babi atau hewan liar dalam keadaan tidak matang sempurna/setengah matang dan mentah.
Salah satu penyakit yang berasal dari makanan adalah Trichinosis. Trichinosis ini disebabkan oleh Parasit cacing golongan Nematoda yang termasuk zoonosis, yaitu Trichinella spiralis yang biasanya ditemukan pada hewan babi dan tertular atau terinfeksi pada manusia ketika mengonsumsi daging babi atau hewan liar dalam keadaan tidak matang sempurna/setengah matang dan mentah.