Abstrak Enzim adalah katalis yang efisien dengan spesifisitas yang sangat tinggi, yang meluas sam... more Abstrak Enzim adalah katalis yang efisien dengan spesifisitas yang sangat tinggi, yang meluas sampai jenis reaksi yang dikatalisis, dan biasanya memiliki satu substrat tunggal. Sederhannya Enzim merupakan senyawa protein yang berfungsi sebagai katalisator pada reaksi-reaksi kimia dalam sistem biologis. Selama katalis, enzim sering mengarahkan ulang perubahan konformasi yang dipicu oleh pengikatan substrat untuk memengaruhi perubahan komplementer pada substrat yang memudahkan transformasinya menjadi produk. Kinerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, suhu, dan inhibitor. Pada praktikum percobaan enzim ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pada aktivitas enzim dan pengaruh pH pada aktivitas
Abstrak Enzim adalah katalis yang efisien dengan spesifisitas yang sangat tinggi, yang meluas sam... more Abstrak Enzim adalah katalis yang efisien dengan spesifisitas yang sangat tinggi, yang meluas sampai jenis reaksi yang dikatalisis, dan biasanya memiliki satu substrat tunggal. Sederhannya Enzim merupakan senyawa protein yang berfungsi sebagai katalisator pada reaksi-reaksi kimia dalam sistem biologis. Selama katalis, enzim sering mengarahkan ulang perubahan konformasi yang dipicu oleh pengikatan substrat untuk memengaruhi perubahan komplementer pada substrat yang memudahkan transformasinya menjadi produk. Kinerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu pH, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, suhu, dan inhibitor. Pada praktikum percobaan enzim ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu pada aktivitas enzim dan pengaruh pH pada aktivitas
Uploads
Papers by Riska Wahyuni