Papers by Lucas de Souza Leite
Acta Tecnológica, 2011
A cadeia agroindustrial do caju no Nordeste é concentrada em torno da amêndoa que gera em torno d... more A cadeia agroindustrial do caju no Nordeste é concentrada em torno da amêndoa que gera em torno de 55.000 empregos no campo e na indústria e 2 bilhões de dólares anuais a nível de varejo, ocupando o terceiro lugar entre as nozes mais comercializadas no mercado internacional. O objetivo deste trabalho é apresentar o equipamento e o processo desenvolvidos para operacionalizar a etapa de seleção da matéria-prima nas médias e pequenas fábricas de processamento da castanha do caju, visando a redução do percentual de castanhas avariadas que entra no processamento, aumentando a eficiência da operação de seleção e consequentemente o rendimento nas operações subseqüentes quanto à obtenção de amêndoas sadias no final do processo. Em média, 15 a 20% das castanhas de caju que chegam às unidades de processamento são classificadas de acordo com a Portaria nº 644 do MAPA como “ABAIXO DO PADRÃO”. O experimento foi conduzido na Minifábrica de Processamento da Castanha de Caju da Estação Experimental...
Cultivo do cajueiro no Nordeste brasileiro: o agronegócio caju
O cajueiro constitui uma cultura de elevada importância econômica e social para o nordeste brasil... more O cajueiro constitui uma cultura de elevada importância econômica e social para o nordeste brasileiro. Ocupa 670 mil hectare s, que representam 99% da área com cajueiro no Brasil. O Maranhão, Piauí, Ceará, Rio Grande do Norte, Pernambuco e Bahia são os estados com maior participação na área plantada e que apresentam maior potencial de expansão. A cultura é explorada na quase totalidade em regime de sequeiro, e em grande parte, por pequenos produtores. A produção ocorre no período seco, portanto, na entressafra das demais espécies cultivadas na Região, o que confere uma relevância estratégica na redução da flutuação na ocupação de mão-de-obra, principalmente, no campo. Promove a ocupação de mais de 200 mil pessoas no campo por ocasião da colheita (sendo o equivalente emprego durante todo o ano de 40 mil pessoas no campo) e mais 15 mil empregos na indústria. Não obstante apresentar amplas possibilidades de gerar benefícios econômicos e sociais, pois podem ser obtidos mais de vinte e q...
Classificação e seleção de matéria-prima: atividades vitais para alavancar a competitividade da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju brasileira
Apesar de a castanha de caju (matéria-prima) ter influência decisiva no resultado final da cadeia... more Apesar de a castanha de caju (matéria-prima) ter influência decisiva no resultado final da cadeia produtiva da amêndoa de castanha de caju (ACC) brasileira, os métodos de classificação e seleção utilizados atualmente não conseguem distinguir com precisão as suas diferenças qualitativas. O método de classifica- ção é eficiente quanto à separação por tamanho, enquanto a seleção das castanhas, que deveria considerar os aspectos qualitativos, praticamente, não é utilizada, pois ainda não existe um método aprovado. Com isso, os preços praticados não privilegiam a qualidade da matéria-prima. Os produtores, por sua vez, não se sentem estimulados a produzir com qualidade. Reside aí, portanto, uma das principais causas da baixa competitividade da cadeia produtiva da ACC brasileira. Dessa forma, a hipótese central deste trabalho é que as castanhas de caju classificadas por tamanho (pequena, média e grande) e selecionadas por um método de imersão em água (imersa e flutuante), apresentam, quand...
Gestão estratégica de pesquisa e desenvolvimento em uma abordagem de agribusiness: o caso do Centro Nacional de Pesquisa de Caju da Embrapa
Acompanhar o ritmo das rápidas transformações que o mundo vem sofrendo não constitui tarefa fácil... more Acompanhar o ritmo das rápidas transformações que o mundo vem sofrendo não constitui tarefa fácil. Neste artigo, os autores procuram ilustrar, por meio de um estudo de caso, como o Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical, unidade da Embrapa, vivenciou acelerado processo de mudança para acompanhar e atuar pró-ativamente nos campos da pesquisa e do desenvolvimento visando à sua consolidação e ao fortalecimento do agronegócio caju no Nordeste do Brasil.
Cadeia Produtiva do Caju: subsídios para pesquisa e desenvolvimento
Cadeia produtiva da castanha de caju como um processo de agregação de valor, envolve atividades d... more Cadeia produtiva da castanha de caju como um processo de agregação de valor, envolve atividades de produção, industrialização e comercialização, e sua competitividade depende fundamentalmente da habilidade em superar gargalos tecnológicos e não tecnológicos que estão elevando os seus custos e limitando a implementação de melhorias nos atributos de qualidade que o mercado mais valoriza. Buscou-se neste estudo, entender como este processo de agregação de valor se desenvolve. Neste sentido, foi valiado o processo de formação de custos e como o mercado percebe os atributos de qualidade do produto final: amêndoa de castanha de caju. Com base nas análises efetuadas, foram obtidos importantes subsídios para a implementação de estratégias competitivas, mediante redução de custos e/ou melhorias qualitativas. Constatou-se que as etapas relacionadas ao cozimento, corte e estufagem são os principais gargalos à qualidade, enquanto os custos e as perdas estão concentrados nas etapas relativas à f...
Situação atual e perspectivas da agroindústria do caju
Foco no mercado: a base para a gestão estratégica de negócios
Pretende-se neste trabalho apresentar subsídios metodológicos que auxiliem na implementação de um... more Pretende-se neste trabalho apresentar subsídios metodológicos que auxiliem na implementação de uma gestão com foco nos clientes e consumidores finais, mediante a conexão das atividades da empresa com os anseios do mercado.
Otimização da eficiência e eficácia no atendimento de encomendas em fábricas de castanha de caju
Revista econômica do Nordeste
Efeito do custo do capital de giro no desempenho da cadeia produtiva da amêndoa de castanha-de-caju brasileira
Portfolio Project Management (PPM) Em Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) Voltado Para Ações De Uma Instituição De Ciencia e Tecnologia (Ict)
ANAIS DO SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA - SIMTEC, 2013
Desempenho do agronegócio caju brasileiro
Neste capítulo, é apresentado um conjunto de informações acerca do agronegócio caju brasileiro, p... more Neste capítulo, é apresentado um conjunto de informações acerca do agronegócio caju brasileiro, principalmente sobre o desempenho da cadeia produtiva da amêndoa de castanha-de--caju (ACC), que constitui o seu principal sustentáculo econômico. Com relação à produção brasileira de castanha-de-caju, constatou-se que a sua importância econômica e social continua concentrada na região Nordeste, principalmente nos estados do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte. A produção mundial de castanha-de-caju, apesar de ocorrer em 30 países, apresentou-se concentrada no Vietnã, Índia, Brasil e África. Entretanto, é importante salientar que há, sobretudo com relação ao Vietnã e países africanos, grandes divergências entre as estatísticas de produção, rendimento, exportação e importação publicadas pelo Fundo das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e os órgãos oficiais de estatística desses países. Houve um grande aumento na produção mundial, com alterações significativas na sua composiç...
Método de Apoio à Tomada de Decisão: o caso de uma empresa produtora de polpa de fruta no Nordeste do Brasil
ceinfo.cnpat.embrapa.br
Análise Da Rentabilidade Das Principais Fontes De Renda Do Assentamento Guriú, Em Camocim-Ce
cnpat.embrapa.br
Page 1. ANÁLISE DA RENTABILIDADE DAS PRINCIPAIS FONTES DE RENDA DO ASSENTAMENTO GURIÚ, EM CAMOCIM... more Page 1. ANÁLISE DA RENTABILIDADE DAS PRINCIPAIS FONTES DE RENDA DO ASSENTAMENTO GURIÚ, EM CAMOCIM-CE. Pedro F. Adeodato de Paula Pessoa1; Lucas Antonio de Sousa Leite2; Men de Sá Moreira de Souza Filho3 1Adm. ...
Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial: Castanha de Caju
O tema deste volume Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial de castanha de caju é abor... more O tema deste volume Iniciando um Pequeno Grande Negócio Agroindustrial de castanha de caju é abordado em três partes. A primeira parte - Processo de Produção - contém as várias etapas do processamento da castanha de caju, da colheita ao resultado final, bem como o controle de qualidade, a fim de oferecer um produto competitivo de alta qualidade. Na segunda, Análise de Mercado, o empreendedor irá conhecer as estratégias de marketing - da pesquisa de mercado ao lançamento dos produtos - para ingressar nesse mercado promissor. A terceira parte trata da Análise Financeira, que contém um roteiro completo de um plano de negócio, iniciando com a definição do volume de produção, passando pela estimativa dos investimentos físicos, do cálculo dos custos e das despesas, e finalizando com o investimento necessário para implantar uma agroindústria de castanha de caju.
A cadeia produtiva do melão no Nordeste
Em dezembro de 2001, o Proeta foi criado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrap... more Em dezembro de 2001, o Proeta foi criado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) com apoio financeiro do Fundo Multilateral de Investimentos do Banco Interamericano de Desenvolvimento (Fumin/BID), por meio de um acordo de cooperação técnica não-reembolsável. O programa tem o objetivo de contribuir para a transferência de tecnologias e conhecimentos gerados pela Embrapa para empreendimentos de base tecnológica, mediante a utilização do processo de incubação de empresas. Para concretizar a iniciativa, foram estabelecidas experiências-piloto em cinco unidades de pesquisa da Embrapa, estrategicamente situadas nas regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste. Entre os resultados e avanços obtidos pela Embrapa Agroindústria Tropical, como Unidade Coordenadora Regional Nordeste, merecem destaque: 03 Editais lançados; 31 Propostas Apresentadas; 11 Empresas Aprovadas; 05 Empresas Incubadas; 04 Empresas Pré-incubadas; 01 Empresa Graduada. A consolidação das alianças e parcerias...
Cadeia produtiva do caju: diagnóstico e reflexões para o desenvolvimento
Processamento de Castanha de Caju
Em dezembro de 2001, o Proeta foi criado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrap... more Em dezembro de 2001, o Proeta foi criado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) com apoio financeiro do Fundo Multilateral de Investimentos do Banco Interamericano de Desenvolvimento (Fumin/BID), por meio de um acordo de cooperação técnica não-reembolsável. O programa tem o objetivo de contribuir para a transferência de tecnologias e conhecimentos gerados pela Embrapa para empreendimentos de base tecnológica, mediante a utilização do processo de incubação de empresas. Para concretizar a iniciativa, foram estabelecidas experiências-piloto em cinco unidades de pesquisa da Embrapa, estrategicamente situadas nas regiões Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste. Neste trabalho, pretende-se apresentar os resultados alcançados pelas Unidades da Embrapa da Região Nordeste, que só foram alcançados devido à promoção da cultura do empreendedorismo e inovação que o Proeta tem articulado. Entre os resultados e avanços obtidos por estas Unidades, merecem destaque: 03 Editais lançados;...
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