This is a PDF file of an article that has undergone enhancements after acceptance, such as the ad... more This is a PDF file of an article that has undergone enhancements after acceptance, such as the addition of a cover page and metadata, and formatting for readability, but it is not yet the definitive version of record. This version will undergo additional copyediting, typesetting and review before it is published in its final form, but we are providing this version to give early visibility of the article. Please note that, during the production process, errors may be discovered which could affect the content, and all legal disclaimers that apply to the journal pertain.
Genipap (Genipa americana L.) is a native fruit from Amazonia that contains bioactive compounds w... more Genipap (Genipa americana L.) is a native fruit from Amazonia that contains bioactive compounds with a wide range of bioactivities. However, the response to genipap juice ingestion in the human exposome has never been studied. To identify biomarkers of genipap exposure, the untargeted metabolomics approach in human urine was applied. Urine samples from 16 healthy male volunteers, before and after drinking genipap juice, were analyzed by liquid chromatography–high-resolution mass spectrometry. XCMS package was used for data processing in the R environment and t-tests were applied on log-transformed and Pareto-scaled data to select the significant metabolites. The principal component analysis (PCA) score plots showed a clear distinction between experimental groups. Thirty-three metabolites were putatively annotated and the most discriminant were mainly related to the metabolic pathways of iridoids and phenolic derivatives. For the first time, the bioavailability of genipap iridoids af...
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2, 2021
O jenipapo é uma fruta exótica nativa da região amazônica, mas também pode ser encontrada em outr... more O jenipapo é uma fruta exótica nativa da região amazônica, mas também pode ser encontrada em outras regiões tropicais e subtropicais na América Latina. Tradicionalmente o jenipapo pode ser usado de várias formas: fresco, em preparações (compotas, doces cristalizados e sorvete) e bebidas (especialmente licores, sucos, vinho e aguardente). O jenipapo quando não está maduro é amplamente utilizado por vários grupos indígenas brasileiros para obter um pigmento azul, expondo o interior dos frutos ao ar. Na medicina popular, essa fruta possui propriedades promotoras de saúde. Os principais compostos presentes no jenipapo são os iridóides, que são monoterpenóides e são encontrados na família Rubiaceae. Estudos in vitro e in vivo tem demonstrado que estes compostos possuem efeito neuroprotetivo, anti-inflamatório, imunomodulador, hepatoprotetivo, cardioprotetivo, anticancer, antioxidante, hipoglicêmico, colerético, antiespasmódico e purgativo. Em recente pesquisa ficou comprovada a biodisponibilidade de iridoides presentes no jenipapo e seu potencial efeito em humanos. As frutas exóticas, consumidas na Amazônia estão ganhando popularidade no mercado devido ao seu valor nutritivo e terapêutico. Tendo em vista o potencial desta fruta para mais estudos que possam estabelecer suas propriedades funcionais, o objetivo desta revisão narrativa é fornecer informações completas sobre a botânica, o mercado, a composição, os compostos bioativos presentes nessa fruta e as propriedades biológica do jenipapo.
This is a PDF file of an article that has undergone enhancements after acceptance, such as the ad... more This is a PDF file of an article that has undergone enhancements after acceptance, such as the addition of a cover page and metadata, and formatting for readability, but it is not yet the definitive version of record. This version will undergo additional copyediting, typesetting and review before it is published in its final form, but we are providing this version to give early visibility of the article. Please note that, during the production process, errors may be discovered which could affect the content, and all legal disclaimers that apply to the journal pertain.
Genipap (Genipa americana L.) is a native fruit from Amazonia that contains bioactive compounds w... more Genipap (Genipa americana L.) is a native fruit from Amazonia that contains bioactive compounds with a wide range of bioactivities. However, the response to genipap juice ingestion in the human exposome has never been studied. To identify biomarkers of genipap exposure, the untargeted metabolomics approach in human urine was applied. Urine samples from 16 healthy male volunteers, before and after drinking genipap juice, were analyzed by liquid chromatography–high-resolution mass spectrometry. XCMS package was used for data processing in the R environment and t-tests were applied on log-transformed and Pareto-scaled data to select the significant metabolites. The principal component analysis (PCA) score plots showed a clear distinction between experimental groups. Thirty-three metabolites were putatively annotated and the most discriminant were mainly related to the metabolic pathways of iridoids and phenolic derivatives. For the first time, the bioavailability of genipap iridoids af...
Ciência e Tecnologia de Alimentos: pesquisa e práticas contemporâneas - Volume 2, 2021
O jenipapo é uma fruta exótica nativa da região amazônica, mas também pode ser encontrada em outr... more O jenipapo é uma fruta exótica nativa da região amazônica, mas também pode ser encontrada em outras regiões tropicais e subtropicais na América Latina. Tradicionalmente o jenipapo pode ser usado de várias formas: fresco, em preparações (compotas, doces cristalizados e sorvete) e bebidas (especialmente licores, sucos, vinho e aguardente). O jenipapo quando não está maduro é amplamente utilizado por vários grupos indígenas brasileiros para obter um pigmento azul, expondo o interior dos frutos ao ar. Na medicina popular, essa fruta possui propriedades promotoras de saúde. Os principais compostos presentes no jenipapo são os iridóides, que são monoterpenóides e são encontrados na família Rubiaceae. Estudos in vitro e in vivo tem demonstrado que estes compostos possuem efeito neuroprotetivo, anti-inflamatório, imunomodulador, hepatoprotetivo, cardioprotetivo, anticancer, antioxidante, hipoglicêmico, colerético, antiespasmódico e purgativo. Em recente pesquisa ficou comprovada a biodisponibilidade de iridoides presentes no jenipapo e seu potencial efeito em humanos. As frutas exóticas, consumidas na Amazônia estão ganhando popularidade no mercado devido ao seu valor nutritivo e terapêutico. Tendo em vista o potencial desta fruta para mais estudos que possam estabelecer suas propriedades funcionais, o objetivo desta revisão narrativa é fornecer informações completas sobre a botânica, o mercado, a composição, os compostos bioativos presentes nessa fruta e as propriedades biológica do jenipapo.
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