Papers by Hajnalka Kovács Sárkány
A szerbiai élelmiszeripari cégek minőségügyi és élelmiszerbiztonsági felkészültsége az EU küszöbén
A szerbiai és vajdasági védjegyek, valamint a Hungaricum védjegy megítélése
A földieper termesztése és nyomon követhetősége Vajdaságban
A vajdasági tejtermelő gazdaságok és tejfeldolgozó üzemek élelmiszerbiztonsági fejlesztési lehetőségei
GLOBALG.A.P. ver.4.0.: priručnik za poizvođače voća i povrća = Kézikönyv a zöldség- és gyümölcstermesztők részére
Az élelmiszerek nyomon-követhetősége és a fogyasztókkal kapcsolatos aspektusai a Vajdaságban
Food product processing in the frame of farming in legal aspect does not precisely defined in Ser... more Food product processing in the frame of farming in legal aspect does not precisely defined in Serbia. In this study is introduced Hungarian agricultural product processing in registered farms/househols, and then analyzed the legislations in Republic of Serbia related to this issue. As a result of study, the authors recommended some possible steps for regulation of this domain.
AIP-Zac 1 pathway perturbations and tumour phenotype
Élelmiszerbiztonság És Nyomonkövethetőség a Takarmánygyártásban
Nyomon követhetőség biztosítása a szerbiai élelmiszerláncban a GlobalGAP tükrében
DETUROPE, Oct 1, 2015
The aspiration of Serbia to join the European Union requires the transformation of the educationa... more The aspiration of Serbia to join the European Union requires the transformation of the educational system of the country to adapt EU mechanisms. Such endeavours are reflected in the Law on Higher Education modificated in July 2013 and Law on Adult Education, wich is published in 2014. These may infer social and economic consequences on a wide scale. Our intention was to present the structure of the Serbian education system and the distribution of the educational level of the population applying secondary data analysis in our study. Furthermore, our goal was to shed light on a particular section of the Law on Higher Education which regulates the recognition of foreign degree (diploma); in addition, we intended to touch upon the issue of trainings in non-formal education controlled by the Law on Adult Education. Lastly, we addressed changes in the unemployment rate and levels of qualification of those without a job. Our work is applied from the perspectives of knowledge and knowledge transfer; since local economic development depends highly on the accumulated pieces of information acquired by experts.
Szerbiai élelmiszeripari kis- és középvállalatok minőségügyi és élelmiszer-biztonsági felkészültsége az EU küszöbén
DETUROPE - The Central European Journal of Tourism and Regional Development, 2015
Food product processing in the frame of farming in legal aspect does not precisely defined in Ser... more Food product processing in the frame of farming in legal aspect does not precisely defined in Serbia. In this study is introduced Hungarian agricultural product processing in registered farms/househols, and then analyzed the legislations in Republic of Serbia related to this issue. As a result of study, the authors recommended some possible steps for regulation of this domain.
Őstermelő Vagy Élelmiszer-Feldolgozó? - Vajdasági Helyzetkép
Megállapítható az élelmiszer-előállítás világméretű koncentrálódása (a Vajdaságban még megmaradta... more Megállapítható az élelmiszer-előállítás világméretű koncentrálódása (a Vajdaságban még megmaradta családi gazdaságok viszonylag magas arányú állattenyésztési gyakorlata). Ugyanakkor ezzel párhuzamosan felmerül az igény olyan élelmiszerek előállítására is, amelyek nem uniformizáltak, hanem különlegesek, ún. helyi specialitások. E termékek esetében magasabb árszínvonal is elérhető. A nagyipari termelésből kiszoruló, alacsony iskolázottsági szintű vajdasági mezőgazdasági termelők számára, akik még ismerik őseik élelmiszer- feldolgozási technikáit jó alternatívát jelenthet bevételeik kiegészítésére az őstermelői élelmiszer-feldolgozás, természetesen a megfelelő hatósági ellenőrzés és jogi szabályozás mellett. Manapság már nincs szoros összefüggés amezőgazdasági termékárak és élelmiszerárak között, az élelmiszer árára a mezőgazdasági termékárak nem gyakorolnak jelentős hatást. Az élelmiszer-előállítóktól és az alapanyag termelőktől a kereskedők lényegesen nagyobb profitra tehetnek szert ...
Vajdasági Fűszerpaprika Vertikum Nyomonkövethetőségi Rendszer Modellezésének Lehetséges Elvei
Vajdaságban a termékek nyomon-követhetőségének a szükségessége az Európai uniós jogszabályok átvé... more Vajdaságban a termékek nyomon-követhetőségének a szükségessége az Európai uniós jogszabályok átvételével került a figyelem központjába. A nyomon követés megvalósításához szükségeltetik az egész élelmiszer vertikum szereplőinek közreműködése. A szerzők a fűszerpaprika termesztés, feldolgozás és értékesítés mintáján egy olyan új nyomon-követési elvrendszert dolgoztak ki és mutatnak be, amely átláthatóvá teszi a termék követhetőségét, és adaptálható a helyi, számos esetben hiányos jogszabályi keretrendszerbe. A rendszer alkalmazásával igazolhatóvá válik a nyersanyag élelmiszer-biztonsági megfelelősége és akésztermék eredete.
Uploads
Papers by Hajnalka Kovács Sárkány