A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, os resíduos passaram a apresentar um novo pape... more A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, os resíduos passaram a apresentar um novo papel na sociedade, de geradores de impacto ambiental a coprodutos. Um exemplo é a indústria do suco de laranja, na qual após a extração do suco, é possível obter coprodutos com alto valor comercial, como o óleo essencial. O óleo essencial encontra-se em glândulas localizadas na superfície da casca da fruta e pode ser removido por diferentes métodos de extração, sendo que o método e a parte da planta usada influenciam fortemente no rendimento do óleo essencial obtido. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo realizar extração do óleo essencial da casca de laranja e avaliar a influência da segregação e trituração do resíduo para obtenção de um maior rendimento. As cascas de laranja foram disponibilizadas pelo Restaurante Universitário da UNISINOS, e a extração foi realizada por hidrodestilação nas diferentes porções do resíduo: resíduo integral (não segregado) e resíduo segregado, trit...
Waste management & research : the journal of the International Solid Wastes and Public Cleansing Association, ISWA, 2014
One of the consequences of industrial food production activities is the generation of high volume... more One of the consequences of industrial food production activities is the generation of high volumes of waste, whose disposal can be problematic, since it occupies large spaces, and when poorly managed can pose environmental and health risks for the population. The rice industry is an important activity and generates large quantities of waste. The main solid wastes generated in the rice production cycle include straw, husk, ash, bran and broken rice. As such, the aim of this article is to present a review of this cycle, the waste generated and the identification of opportunities to use them. Owing to impacts that can be minimised with the application of rice husk ash as a by-product, this work is focused on the recycling of the main wastes. In order to achieve that, we performed theoretical research about the rice production cycle and its wastes. The findings point to the existence of an environmentally suitable use for all wastes from the rice production cycle. As rice, bran and broken rice have their main use in the food industry, the other wastes are highly studied in order to find solutions instead of landfilling. Straw can be used for burning or animal feeding. The husk can be used for poultry farming, composting or burning. In the case of burning, it has been used as biomass to power reactors to generate thermal or electrical energy. This process generates rice husk ash, which shows potential to be used as a by-product in many different applications, but not yet consolidated.
Uma das consequências das atividades industriais de produção de alimentos é a geração de elevados... more Uma das consequências das atividades industriais de produção de alimentos é a geração de elevados volumes de resíduos, cuja destinação pode ser problemática, por ocupar grandes espaços, e quando mal gerenciada pode representar riscos ambientais e à saúde da população. Segundo a Política Nacional de Resíduos Sólidos, Lei nº 12.305/10, para que um resíduo seja considerado rejeito é preciso que tenham se esgotado todas as possibilidades de aproveitamento. A partir da casca de laranja, resíduo gerado em grande quantidade pelas indústrias e também pelo restaurante universitário da UNISINOS, é possível obter coprodutos de alto valor comercial, como pectina e óleo essencial. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar o resíduo casca de laranja na obtenção dos coprodutos óleo essencial e pectina. Para tanto, foi avaliada a obtenção destes produtos em cascas inteiras de laranjas e a partir da separação do albedo e do flavedo, e trituração das amostras. A extração da pectina foi realiza...
O aumento da quantidade de resíduos sólidos, urbanos e industriais gerados nas últimas décadas fa... more O aumento da quantidade de resíduos sólidos, urbanos e industriais gerados nas últimas décadas faz necessário o estudo de tecnologias de transformação destes em coprodutos de interesse comercial, social e ambiental. É o caso da indústria do suco de laranja. Após extração do suco, a quantidade de resíduos gerados chega a 50% do peso da fruta. A partir destes resíduos é possível obter coprodutos de alto valor comercial, como o óleo essencial de laranja. Para tanto, foi realizada a extração do óleo essencial da casca de laranja proveniente do Restaurante Universitário da UNISINOS. O óleo essencial obtido foi caracterizado através de técnicas cromatográficas. Os resultados obtidos indicam a possibilidade de aproveitamento do resíduo casca de laranja para extração do óleo essencial. Foram identificados 19 compostos, sendo o D-limoneno componente majoritário. A determinação de resíduos de agrotóxicos indicou a presença de 0,057 mg/kg do composto Clorpirifós. Através dos valores de IDA e L...
O percentual de matéria orgânica no resíduo sólido urbano no Brasil é elevado. Este valor pode ch... more O percentual de matéria orgânica no resíduo sólido urbano no Brasil é elevado. Este valor pode chegar em até 65%, dependendo dos hábitos da população, entre outros fatores. Muitos destes resíduos orgânicos, que geralmente são dispostos em aterros sanitários ou são descartados de maneira incorreta no meio ambiente, ainda possuem substâncias de valor comercial que deixam de ser exploradas. Neste contexto, pode-se citar a produção de óleos essenciais, produtos de elevado valor comercial cuja utilização na indústria vem crescendo, e que podem ser obtidos a partir de subprodutos de vários processos. Este trabalho representa uma das etapas de um projeto para qualificação de um grupo de economia solidária, que faz o aproveitamento de resíduos na elaboração de seus produtos, como a reciclagem de óleo de cozinha para a produção de sabão e outros produtos de limpeza e higiene, tendo em vista o incremento de renda das suas famílias. Um dos objetivos do projeto foi desenvolver uma linha de sabo...
Um grande passivo ambiental da atualidade refere-se à contaminação dos recursos hídricos por hidr... more Um grande passivo ambiental da atualidade refere-se à contaminação dos recursos hídricos por hidrocarbonetos. Os constituintes da gasolina: benzeno, tolueno, etilbenzeno e xileno (BTEX) são frequentemente encontrados em solos e águas subterrâneas. Esta contaminação tem como uma das principais fontes os tanques de armazenamento dos postos de combustíveis, que em função de muitos possuírem mais de 25 anos de uso, apresentam grande probabilidade de vazamentos, principalmente pelo surgimento de rachaduras ou corrosão. Segundo a Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis – ANP (2010), no final de 2009 existiam 3.053 postos revendedores de combustíveis no Rio Grande do Sul, os quais poderiam estar provocando impactos sobre os recursos aquáticos. Na busca de minimizar estes impactos, o Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) publicou a Resolução N° 273/2000, a qual estabelece diretrizes para o licenciamento ambiental da atividade de revenda de combustíveis. Estudos, en...
Uma das maneiras de minimizar os impactos ambientais para a produção do betão está na redução do ... more Uma das maneiras de minimizar os impactos ambientais para a produção do betão está na redução do consumo de cimento Portland, através da adição ou substituição parcial por materiais alternativos como a cinza de casca de arroz (CCA). A CCA é um resíduo amplamente gerado no mundo, sendo o Brasil o 9° maior produtor de arroz. O processo de beneficiamento do arroz gera como resíduo a casca de arroz, que usualmente é utilizada para geração de energia. Após a queima tem-se a CCA como resíduo. Esta cinza apresenta utilização já consolidada como material pozolânico na construção civil, sendo altamente reativa e garantindo uma série de vantagens. Entre os fatores que influenciam a qualidade da CCA como material pozolânico está o processo de moagem utilizado, que afeta principalmente a dimenção das partículas, a superfície específica e a estrutura de poros obtida. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do uso de propileno glicol como aditivo de moagem para adequação da CCA como mate...
Muitos produtos que são considerados resíduos, como cascas de frutas, ainda possuem substâncias d... more Muitos produtos que são considerados resíduos, como cascas de frutas, ainda possuem substâncias de alto valor comercial que deixam de ser exploradas. Tendo em vista as oportunidades de aproveitamento e a minimização das problemáticas causadas pelo mau gerenciamento dos resíduos, no ano de 2010 sancionou-se a política nacional de resíduos sólidos. Entre outros propósitos, a referida política defende a utilização dos resíduos até o esgotamento de todas as potencialidades existentes nos mesmos. O sistema integrado de produção de alimentos, incluindo os serviços de alimentação, é considerado um dos maiores responsáveis pela produção de resíduos orgânicos. Neste contexto, tem-se como proposta principal para o presente trabalho apresentar um modelo de gerenciamento para os resíduos gerados durante o preparo das refeições no Restaurante universitário da UNISINOS na obtenção de coprodutos. Considerando a quantidade gerada e tendo em vista a potencialidade de aplicação, tem-se como destaque ...
Electric arc furnace dust (EAFD) is a hazardous industrial waste generated in the collection of p... more Electric arc furnace dust (EAFD) is a hazardous industrial waste generated in the collection of particulate material during steelmaking process via electric arc furnace. Important elements to the industry such as, Fe and Zn are the main ones in EAFD. Due to their presence, it becomes very important to know how these elements are combined before studying new technologies for its processing. The aim of this work was to carry out a chemical, physical, structural and morphological characterization of the EAFD. The investigation was carried out by using granulometry analysis, chemical analysis, scanning electron microscopy (SEM), energy dispersive spectroscopy via SEM (EDS), X-ray mapping analysis via SEM, X-ray diffraction (XRD) and Mössbauer spectroscopy. By XRD the following phases were detected: ZnFe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , MgFe 2 O 4 , FeCr 2 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 , MgO, Mn 3 O 4 , SiO 2 and ZnO. On the other hand, the phases detected by Mössbauer spectroscopy were: ZnFe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 and FeCr 2 O 4 . Magnesium ferrite (MgFe 2 O 4 ), observed in the XRD pattern as overlapped peaks, was not identified in the Mössbauer spectroscopy analysis.
Electric arc ��r�ace d�st (EAFD) is a solid waste �e�erated i� the collectio� o� partic�late mate... more Electric arc ��r�ace d�st (EAFD) is a solid waste �e�erated i� the collectio� o� partic�late material d�ri�� steelmaki�� process i� electric arc ��r�ace. The aim o� this work is to carry o�t a chemical a�d str�ct�ral characterizatio� o� two EAFD samples with di��ere�t Z� co�te�ts. Optical emissio� spectroscopy via i�d�ctively co�pled plasma (ICP), X ray di��ractometry (XRD) a�d Möss�a�er spectroscopy a�alysis were carried o�t i� s�ch EAFD samples. From XRD meas�reme�ts, the samples exhi�its the �ollowi�� phases: Z�Fe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , M�Fe 2 O 4 , FeCr 2 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 , M�O, M� 3 O 4 , SiO 2 a�d Z�O. The phases detected �y Möss�a�er spectroscopy were: Z�Fe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 a�d FeCr 2 O 4 . Ma��esi�m �errite (M�Fe 2 O 4 ), o�served i� the XRD patter�s as overlapped peaks, was �ot ide�tified i� the Möss�a�er spectroscopy a�alysis.
A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, os resíduos passaram a apresentar um novo pape... more A partir da Política Nacional de Resíduos Sólidos, os resíduos passaram a apresentar um novo papel na sociedade, de geradores de impacto ambiental a coprodutos. Um exemplo é a indústria do suco de laranja, na qual após a extração do suco, é possível obter coprodutos com alto valor comercial, como o óleo essencial. O óleo essencial encontra-se em glândulas localizadas na superfície da casca da fruta e pode ser removido por diferentes métodos de extração, sendo que o método e a parte da planta usada influenciam fortemente no rendimento do óleo essencial obtido. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo realizar extração do óleo essencial da casca de laranja e avaliar a influência da segregação e trituração do resíduo para obtenção de um maior rendimento. As cascas de laranja foram disponibilizadas pelo Restaurante Universitário da UNISINOS, e a extração foi realizada por hidrodestilação nas diferentes porções do resíduo: resíduo integral (não segregado) e resíduo segregado, trit...
Waste management & research : the journal of the International Solid Wastes and Public Cleansing Association, ISWA, 2014
One of the consequences of industrial food production activities is the generation of high volume... more One of the consequences of industrial food production activities is the generation of high volumes of waste, whose disposal can be problematic, since it occupies large spaces, and when poorly managed can pose environmental and health risks for the population. The rice industry is an important activity and generates large quantities of waste. The main solid wastes generated in the rice production cycle include straw, husk, ash, bran and broken rice. As such, the aim of this article is to present a review of this cycle, the waste generated and the identification of opportunities to use them. Owing to impacts that can be minimised with the application of rice husk ash as a by-product, this work is focused on the recycling of the main wastes. In order to achieve that, we performed theoretical research about the rice production cycle and its wastes. The findings point to the existence of an environmentally suitable use for all wastes from the rice production cycle. As rice, bran and broken rice have their main use in the food industry, the other wastes are highly studied in order to find solutions instead of landfilling. Straw can be used for burning or animal feeding. The husk can be used for poultry farming, composting or burning. In the case of burning, it has been used as biomass to power reactors to generate thermal or electrical energy. This process generates rice husk ash, which shows potential to be used as a by-product in many different applications, but not yet consolidated.
Uma das consequências das atividades industriais de produção de alimentos é a geração de elevados... more Uma das consequências das atividades industriais de produção de alimentos é a geração de elevados volumes de resíduos, cuja destinação pode ser problemática, por ocupar grandes espaços, e quando mal gerenciada pode representar riscos ambientais e à saúde da população. Segundo a Política Nacional de Resíduos Sólidos, Lei nº 12.305/10, para que um resíduo seja considerado rejeito é preciso que tenham se esgotado todas as possibilidades de aproveitamento. A partir da casca de laranja, resíduo gerado em grande quantidade pelas indústrias e também pelo restaurante universitário da UNISINOS, é possível obter coprodutos de alto valor comercial, como pectina e óleo essencial. Dessa forma, o objetivo deste estudo foi avaliar o resíduo casca de laranja na obtenção dos coprodutos óleo essencial e pectina. Para tanto, foi avaliada a obtenção destes produtos em cascas inteiras de laranjas e a partir da separação do albedo e do flavedo, e trituração das amostras. A extração da pectina foi realiza...
O aumento da quantidade de resíduos sólidos, urbanos e industriais gerados nas últimas décadas fa... more O aumento da quantidade de resíduos sólidos, urbanos e industriais gerados nas últimas décadas faz necessário o estudo de tecnologias de transformação destes em coprodutos de interesse comercial, social e ambiental. É o caso da indústria do suco de laranja. Após extração do suco, a quantidade de resíduos gerados chega a 50% do peso da fruta. A partir destes resíduos é possível obter coprodutos de alto valor comercial, como o óleo essencial de laranja. Para tanto, foi realizada a extração do óleo essencial da casca de laranja proveniente do Restaurante Universitário da UNISINOS. O óleo essencial obtido foi caracterizado através de técnicas cromatográficas. Os resultados obtidos indicam a possibilidade de aproveitamento do resíduo casca de laranja para extração do óleo essencial. Foram identificados 19 compostos, sendo o D-limoneno componente majoritário. A determinação de resíduos de agrotóxicos indicou a presença de 0,057 mg/kg do composto Clorpirifós. Através dos valores de IDA e L...
O percentual de matéria orgânica no resíduo sólido urbano no Brasil é elevado. Este valor pode ch... more O percentual de matéria orgânica no resíduo sólido urbano no Brasil é elevado. Este valor pode chegar em até 65%, dependendo dos hábitos da população, entre outros fatores. Muitos destes resíduos orgânicos, que geralmente são dispostos em aterros sanitários ou são descartados de maneira incorreta no meio ambiente, ainda possuem substâncias de valor comercial que deixam de ser exploradas. Neste contexto, pode-se citar a produção de óleos essenciais, produtos de elevado valor comercial cuja utilização na indústria vem crescendo, e que podem ser obtidos a partir de subprodutos de vários processos. Este trabalho representa uma das etapas de um projeto para qualificação de um grupo de economia solidária, que faz o aproveitamento de resíduos na elaboração de seus produtos, como a reciclagem de óleo de cozinha para a produção de sabão e outros produtos de limpeza e higiene, tendo em vista o incremento de renda das suas famílias. Um dos objetivos do projeto foi desenvolver uma linha de sabo...
Um grande passivo ambiental da atualidade refere-se à contaminação dos recursos hídricos por hidr... more Um grande passivo ambiental da atualidade refere-se à contaminação dos recursos hídricos por hidrocarbonetos. Os constituintes da gasolina: benzeno, tolueno, etilbenzeno e xileno (BTEX) são frequentemente encontrados em solos e águas subterrâneas. Esta contaminação tem como uma das principais fontes os tanques de armazenamento dos postos de combustíveis, que em função de muitos possuírem mais de 25 anos de uso, apresentam grande probabilidade de vazamentos, principalmente pelo surgimento de rachaduras ou corrosão. Segundo a Agência Nacional do Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis – ANP (2010), no final de 2009 existiam 3.053 postos revendedores de combustíveis no Rio Grande do Sul, os quais poderiam estar provocando impactos sobre os recursos aquáticos. Na busca de minimizar estes impactos, o Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA) publicou a Resolução N° 273/2000, a qual estabelece diretrizes para o licenciamento ambiental da atividade de revenda de combustíveis. Estudos, en...
Uma das maneiras de minimizar os impactos ambientais para a produção do betão está na redução do ... more Uma das maneiras de minimizar os impactos ambientais para a produção do betão está na redução do consumo de cimento Portland, através da adição ou substituição parcial por materiais alternativos como a cinza de casca de arroz (CCA). A CCA é um resíduo amplamente gerado no mundo, sendo o Brasil o 9° maior produtor de arroz. O processo de beneficiamento do arroz gera como resíduo a casca de arroz, que usualmente é utilizada para geração de energia. Após a queima tem-se a CCA como resíduo. Esta cinza apresenta utilização já consolidada como material pozolânico na construção civil, sendo altamente reativa e garantindo uma série de vantagens. Entre os fatores que influenciam a qualidade da CCA como material pozolânico está o processo de moagem utilizado, que afeta principalmente a dimenção das partículas, a superfície específica e a estrutura de poros obtida. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência do uso de propileno glicol como aditivo de moagem para adequação da CCA como mate...
Muitos produtos que são considerados resíduos, como cascas de frutas, ainda possuem substâncias d... more Muitos produtos que são considerados resíduos, como cascas de frutas, ainda possuem substâncias de alto valor comercial que deixam de ser exploradas. Tendo em vista as oportunidades de aproveitamento e a minimização das problemáticas causadas pelo mau gerenciamento dos resíduos, no ano de 2010 sancionou-se a política nacional de resíduos sólidos. Entre outros propósitos, a referida política defende a utilização dos resíduos até o esgotamento de todas as potencialidades existentes nos mesmos. O sistema integrado de produção de alimentos, incluindo os serviços de alimentação, é considerado um dos maiores responsáveis pela produção de resíduos orgânicos. Neste contexto, tem-se como proposta principal para o presente trabalho apresentar um modelo de gerenciamento para os resíduos gerados durante o preparo das refeições no Restaurante universitário da UNISINOS na obtenção de coprodutos. Considerando a quantidade gerada e tendo em vista a potencialidade de aplicação, tem-se como destaque ...
Electric arc furnace dust (EAFD) is a hazardous industrial waste generated in the collection of p... more Electric arc furnace dust (EAFD) is a hazardous industrial waste generated in the collection of particulate material during steelmaking process via electric arc furnace. Important elements to the industry such as, Fe and Zn are the main ones in EAFD. Due to their presence, it becomes very important to know how these elements are combined before studying new technologies for its processing. The aim of this work was to carry out a chemical, physical, structural and morphological characterization of the EAFD. The investigation was carried out by using granulometry analysis, chemical analysis, scanning electron microscopy (SEM), energy dispersive spectroscopy via SEM (EDS), X-ray mapping analysis via SEM, X-ray diffraction (XRD) and Mössbauer spectroscopy. By XRD the following phases were detected: ZnFe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , MgFe 2 O 4 , FeCr 2 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 , MgO, Mn 3 O 4 , SiO 2 and ZnO. On the other hand, the phases detected by Mössbauer spectroscopy were: ZnFe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 and FeCr 2 O 4 . Magnesium ferrite (MgFe 2 O 4 ), observed in the XRD pattern as overlapped peaks, was not identified in the Mössbauer spectroscopy analysis.
Electric arc ��r�ace d�st (EAFD) is a solid waste �e�erated i� the collectio� o� partic�late mate... more Electric arc ��r�ace d�st (EAFD) is a solid waste �e�erated i� the collectio� o� partic�late material d�ri�� steelmaki�� process i� electric arc ��r�ace. The aim o� this work is to carry o�t a chemical a�d str�ct�ral characterizatio� o� two EAFD samples with di��ere�t Z� co�te�ts. Optical emissio� spectroscopy via i�d�ctively co�pled plasma (ICP), X ray di��ractometry (XRD) a�d Möss�a�er spectroscopy a�alysis were carried o�t i� s�ch EAFD samples. From XRD meas�reme�ts, the samples exhi�its the �ollowi�� phases: Z�Fe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , M�Fe 2 O 4 , FeCr 2 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 , M�O, M� 3 O 4 , SiO 2 a�d Z�O. The phases detected �y Möss�a�er spectroscopy were: Z�Fe 2 O 4 , Fe 3 O 4 , Ca 0.15 Fe 2.85 O 4 a�d FeCr 2 O 4 . Ma��esi�m �errite (M�Fe 2 O 4 ), o�served i� the XRD patter�s as overlapped peaks, was �ot ide�tified i� the Möss�a�er spectroscopy a�alysis.
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