Seiring berkembangnya jaman, banyak berbagai macam makanan yang terdapat di dunia. Banyak produk ... more Seiring berkembangnya jaman, banyak berbagai macam makanan yang terdapat di dunia. Banyak produk yang ditawarkan oleh konsumen terkait dengan pemenuhan gizi, makanan cepat saji, dll. Salah satu makanan yang berkembang pesat saat ini adalah sosis. Sosis merupakan salah satu produk olahan daging dan yang sangat populer serta digemari oleh berbagai kalangan, hal ini disebabkan karena sosis memiliki rasa yang enak, harga yang relatif murah dan dapat diproduksi dalam berbagai bentuk yang menarik serta daya simpan yang baik. Karena memiiki daya simpan yang baik, sosis sering dipertanyakan apakah menggunakan bahan kimia sebagai pengawet dalam proses pembuatannya. Faktor yang mendorong untuk digunakannya bahan tambahan pangan, antara lain supaya meningkatkan kualitas daya simpan, mempermudah dalam preparasinya, mempertahankan nilai gizi.
Seiring berkembangnya jaman, banyak berbagai macam makanan yang terdapat di dunia. Banyak produk ... more Seiring berkembangnya jaman, banyak berbagai macam makanan yang terdapat di dunia. Banyak produk yang ditawarkan oleh konsumen terkait dengan pemenuhan gizi, makanan cepat saji, dll. Salah satu makanan yang berkembang pesat saat ini adalah sosis. Sosis merupakan salah satu produk olahan daging dan yang sangat populer serta digemari oleh berbagai kalangan, hal ini disebabkan karena sosis memiliki rasa yang enak, harga yang relatif murah dan dapat diproduksi dalam berbagai bentuk yang menarik serta daya simpan yang baik. Karena memiiki daya simpan yang baik, sosis sering dipertanyakan apakah menggunakan bahan kimia sebagai pengawet dalam proses pembuatannya. Faktor yang mendorong untuk digunakannya bahan tambahan pangan, antara lain supaya meningkatkan kualitas daya simpan, mempermudah dalam preparasinya, mempertahankan nilai gizi.
Uploads
Papers by Ayaga Divadi