Papers by Acuaponía Colombia
Durante 106 días fue evaluado el policultivo de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y bocach... more Durante 106 días fue evaluado el policultivo de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y bocachico (Prochilodus magdalenae) en la
estación piscícola del bajo Magdalena (EPBM) en sistema de recirculación acuapónico acoplado a un estanque en tierra utilizando
energía solar para la mecanización de algunos de los procesos durante el tiempo de cultivo. Un total de 1350 ejemplares de
tilapia nilótica y 350 de bocachico fueron ingresados a un estanque en tierra para cultivo de peces de 200 m2 de área, al cual se
le acopló un filtro mecánico de 1 m3, un biofiltro de 1 m3 y una cama hidropónica de 20 m2, sembrada con 2 m2 en cultivo de
vetiver (Chrysopogon Zizanioides) y 18 m2 de maíz amarillo híbrido (Zea mays). Se realizaron biometrías quincenales para el
seguimiento del crecimiento de los peces y se ajustó la ración de alimento de acuerdo con los resultados de estas biometrías. Al
final de la experimentación se cosecharon 477 Kg de tilapia nilótica con peso promedio de 447,1±99 g y 32 Kg de bocachico con
peso promedio de 95,9±30 g. El cultivo de vetiver y maíz presentó deficiencias nutricionales transitorias relacionadas,
posiblemente con deficiencias de nitrógeno. Al final, se evidenció que el modelo acuapónico empleado es eficiente y permite
vislumbrar un potencial interesante para la intensificación de policultivos a pequeñas y medianas escalas, aunque se requieren
mayores estudios para profundizar en el desempeño productivo de las especies empleadas en este policultivo y en sistemas de
recirculación acuapónicos.
ACUICULTURES FEDEACUA, 2022
En el mundo entero, crece el interés por diversificar la acuicultura, como alternativa para respo... more En el mundo entero, crece el interés por diversificar la acuicultura, como alternativa para responder al imperativo de hacer de esta una actividad más sostenible. Los policultivos y la acuaponía, aparecen como opción para esa diversificación, pues permiten ofrecer, de manera simultánea, proteína animal y vegetales, con grandes eficiencias, en espacios reducidos, incluso, en "granjas urbanas". La acuaponía es una respuesta bastante interesante al crecimiento demográfico del planeta, que combina, de manera simbiótica, la cría de animales acuáticos (acuicultura), con el cultivo de plantas en agua, sin sustrato (hidroponía).
Producto de la tesis de maestría Esteban de Oro - Univerisdad del Norte, 2021
This work presents an experimental evaluation of a Venturi and Venturi-Vortex microbubble aeratio... more This work presents an experimental evaluation of a Venturi and Venturi-Vortex microbubble aeration system, taking as input variables the water-air flow ratio, water renewal time and area-volume ratio of the water tank. The aeration process response variables are defined in terms of oxygen transfer and aeration efficiency through the standard volumetric mass transfer coefficient (K L a 20), standard oxygen transfer rate (SOTR), and standard aeration efficiency (SAE). Two methods of air injection were analyzed: 1. Air injection in the throat chamber of the Venturi generator; 2. air supplying in the suction side of the hydraulic pump of the aeration system. Experimental results indicate that the water renewal time variable (RT) is a statistically significant factor with respect to the K L a 20 , which can be maximized by decreasing RT. The effects of the variable flow ratio (FR) are greater than the effects of renewal time and area-volume ratio (AVR) concerning SOTR and SAE, indicating a maximum response with a minimum flow ratio, using the Venturi-Vortex microbubble generator. When the flow ratio decreases, the air flow increases, generating and transferring a greater amount of microbubbles (MB) into the water. It was found that increasing the air flow produced an increase in the standard oxygen transfer rate SOTR and standard aeration efficiency SAE. Results allow concluding that the injection of the air flow from the suction side of the pump promotes the generation of microbubbles (MB) for a maximum air flow allowed by the system. SOTR and SAE could be maximized whit the flow ratio factor and the Venturi-Vortex generator, supplying air flow from the suction side of the hydraulic pump.
La agenda para el desarrollo sostenible 2030 contempla los 17 objetivos de desarrollo sostenible ... more La agenda para el desarrollo sostenible 2030 contempla los 17 objetivos de desarrollo sostenible (ODS) establecidos por 197 estados miembros de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), así se muestran el camino hacia la prosperidad bajo una visión global a largo plazo. " La lucha contra el hambre y la malnutrición no consiste solo en impulsar la producción de alimentos, sino que también tiene relación con el aumento de los ingresos, la creación de sistemas alimentarios resilientes y el fortalecimiento de los mercados para que las personas puedan tener acceso a alimentos sanos y nutritivos, aun en el caso de que una crisis les impida cultivar lo suficiente por sí mismos. " Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura-Agenda 2030 (FAO) En congruencia con este derrotero, la acuaponía como sistema de producción sostenible cada vez toma mayor fuerza a nivel mundial, la Unión Europea (UE), Australia, Estados Unidos (EE.UU) y Canadá son países donde los emprendedores destacan en los mercados locales con sistemas de acuaponía comercial. En la actualidad latino-americana, aunque se aprecian sistemas pedagógicos a nivel escolar y en organizaciones no gubernamentales (ONG), no se ven casos donde la acuaponía sea implementada de forma masiva a nivel familiar como estrategia para soportar la seguridad alimentaria y la generación de ingresos. Durante diferentes acercamientos a instituciones y posibles financiadores de proyectos sociales acuapónicos se evidenció que la percepción general frente a la tecnología, cuestiona la capacidad productiva y la rentabilidad de la acuaponía a escala familiar bajo una dinámica local de barrio, cuadra, pueblo…etc. Para dar respuesta a este interrogante se requiere de estudios locales serios, que arrojen luz sobre el uso de la acuaponía a escala familiar como un aporte para alcanzar los 17 ODS, dejando claro los beneficios puntuales para las familias con respecto a la seguridad alimentaria y la generación de ingresos al hogar. Este artículo explora la rentabilidad de la acuaponía bajo un modelo familiar en la región caribe colombiana basado en la implementación de varios sistemas. En contexto, la experiencia aquí expuesta con la tecnología acuapónica ha abarcado 6 años de formación, experimentación y confrontación con la realidad del caribe colombiano. Durante este lapso, se ha evidenciado que los principios científicos de operación y diseño implican conocimientos profundos de ingeniería y ciencias básicas, condición que se omite en muchas ocasiones al momento de implementar proyectos acuapónicos. FOTO 1. Primer sistema diseñado año 2012 por el autor en la región caribe – Villa Campestre-Municipio de Puerto Colombia-Colombia, Cortesía Familia Salas Osorio Los sistemas, La acuaponía casera a nivel comercial está liderada por Murray Hallam, reconocido a nivel mundial por su pasión y dedicación a la acuaponía, como experiencia personal, los sistemas caseros comerciales generalmente no están diseñados bajo lineamientos científicos, ni para la rentabilidad bajo condiciones locales, al llevarlos a niveles de producción intensiva colapsan, esto debido a que el fundamento empírico aplica en función de las condiciones locales en las cuales fue desarrollado y al cambiar estas condiciones la funcionalidad del sistema se ve comprometida. Esta situación hizo pertinente ahondar en la ciencia detrás de la acuaponía, brillantes científicos como el Dr. James Rakocy, Dr. Wilson Lennard y Dr. Mark Mcmurtry fueron y son la guía para las experimentaciones aquí expuestas. Como experiencia he diseñado 3 sistemas acuapónicos a escala familiar, y dos modelos piloto (uno (1) rural y (1) uno urbano), este último modelo urbano fue creado como un experimento social en el cual, la acuaponía a escala familiar se coloca a prueba frente a las necesidades de una comunidad vulnerable, bajo la premisa de guiar al líder familiar mas no intervenir en las
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estación piscícola del bajo Magdalena (EPBM) en sistema de recirculación acuapónico acoplado a un estanque en tierra utilizando
energía solar para la mecanización de algunos de los procesos durante el tiempo de cultivo. Un total de 1350 ejemplares de
tilapia nilótica y 350 de bocachico fueron ingresados a un estanque en tierra para cultivo de peces de 200 m2 de área, al cual se
le acopló un filtro mecánico de 1 m3, un biofiltro de 1 m3 y una cama hidropónica de 20 m2, sembrada con 2 m2 en cultivo de
vetiver (Chrysopogon Zizanioides) y 18 m2 de maíz amarillo híbrido (Zea mays). Se realizaron biometrías quincenales para el
seguimiento del crecimiento de los peces y se ajustó la ración de alimento de acuerdo con los resultados de estas biometrías. Al
final de la experimentación se cosecharon 477 Kg de tilapia nilótica con peso promedio de 447,1±99 g y 32 Kg de bocachico con
peso promedio de 95,9±30 g. El cultivo de vetiver y maíz presentó deficiencias nutricionales transitorias relacionadas,
posiblemente con deficiencias de nitrógeno. Al final, se evidenció que el modelo acuapónico empleado es eficiente y permite
vislumbrar un potencial interesante para la intensificación de policultivos a pequeñas y medianas escalas, aunque se requieren
mayores estudios para profundizar en el desempeño productivo de las especies empleadas en este policultivo y en sistemas de
recirculación acuapónicos.
estación piscícola del bajo Magdalena (EPBM) en sistema de recirculación acuapónico acoplado a un estanque en tierra utilizando
energía solar para la mecanización de algunos de los procesos durante el tiempo de cultivo. Un total de 1350 ejemplares de
tilapia nilótica y 350 de bocachico fueron ingresados a un estanque en tierra para cultivo de peces de 200 m2 de área, al cual se
le acopló un filtro mecánico de 1 m3, un biofiltro de 1 m3 y una cama hidropónica de 20 m2, sembrada con 2 m2 en cultivo de
vetiver (Chrysopogon Zizanioides) y 18 m2 de maíz amarillo híbrido (Zea mays). Se realizaron biometrías quincenales para el
seguimiento del crecimiento de los peces y se ajustó la ración de alimento de acuerdo con los resultados de estas biometrías. Al
final de la experimentación se cosecharon 477 Kg de tilapia nilótica con peso promedio de 447,1±99 g y 32 Kg de bocachico con
peso promedio de 95,9±30 g. El cultivo de vetiver y maíz presentó deficiencias nutricionales transitorias relacionadas,
posiblemente con deficiencias de nitrógeno. Al final, se evidenció que el modelo acuapónico empleado es eficiente y permite
vislumbrar un potencial interesante para la intensificación de policultivos a pequeñas y medianas escalas, aunque se requieren
mayores estudios para profundizar en el desempeño productivo de las especies empleadas en este policultivo y en sistemas de
recirculación acuapónicos.