ゆず湯、ゆず茶、ゆずみそ、ゆずの種の化粧水

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

ゆずを沢山いただきました。

冬至の時期なので、ゆず湯にでもどうぞと！！！

いただきものは嬉しいものです。

ゆず湯は皮のままお湯の中へドボンと、いい香りです。

ゆず茶はゆずの皮を剥き薄切りにし、ゆずの汁を絞って

測り，同量の砂糖を入れて、軽く煮込めば出来上がりです。

お湯をそそいで飲めば絶品です。

コツは皮の白い部分を入れない事。入れると苦味が強くなります。

👇👇少し煮詰めればゆずジャムになります。

ゆずみそはゆずの皮をすりおろし、味噌と砂糖同量を煮て

なめらかになって、あら熱がとれたら、すりおろした皮を入れて、

混ぜたらできあがりです。

冷蔵庫で保管して、良く煮た大根や

こんにゃく、焼きナス等にのせて食べれば絶品です。

おむすびにつけて、焼けばまた最高です。

コツはゆずの皮をすりおろしは味噌のあら熱が取れてから入れる事。

熱いうちに入れると、大事な香りがなくなります。

ゆずは日本の味ですね。

ゆずと塩で漬けた白菜漬け、これも絶品です。

ゆずの種の化粧水は昔、静岡に住んでいた頃に、

ゆずを良くくださった隣人のおばあちゃまが教えて下さったもの。

ゆずの種に種の３倍位の焼酎を入れて、

冷蔵庫に入れて保管。

毎日１－２回かき混ぜて、１週間位したら焼酎がトロっと

してきます。

それを濾して使うのです。肌がツルツルになります。

私が作るのはいつも呑むように家にある焼酎２０度数のもの

でですが、ネットでみると、日本酒でもいいらしいですね！！

コツは種を洗わない事。種のヌルヌルが大事みたいです。

種が沢山ある時は、凍らせて保存します。

手前からゆずジャム、ゆずみそ、ゆず種化粧水

化粧水は今日で４日目、少しトロッとしてきました。

ゆずを頂かない時は直売所で買って来ますが大きいのが２－３個で

１００円位。種がったっぷり入っていると、うれしいです。

捨てるとこのないゆずの活用法、

ば～ばの生活の知恵と思ってお試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

シールのように貼れる太陽光パネル！！！

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

文明の進化は素晴らしいです。

新しいものが次々と発明されている現代。

地震国の日本での原子力発電は

事故があっても、止めたくても止める方法がない

原子力はどうしても賛成できませんが、

それに代わるものが、ないのなら仕方ないとも

思えません。

せめて廃棄物の処理方法を見つけられたのならと願います。

太陽光発電システムがはじまり、あちこちにソーラーパネルが

設置されていましたが、外国産の製品が多く、耐用期間終了後の

廃棄に問題ありのようでうまくはなかなかいかないようでした。

風力も地下熱利用も色々それぞれ大変なようですね。

皆さんは新エネルギーの

「シールのように貼れる太陽光パネル」

ってご存知ですか？？？

私は最近知って、なんなの？？　良さそうじゃない？？

なんて耳をダンボのようにしています。

ソーラパネルも風力の鉄塔も華々しく登場してきてあっという間

に日本中に広がりましたが、それでも電力の1割程度だとか

メガソーラーといわれる大きな装置を置くには、広ーい土地

が必要なので、森を伐採しなければならず、森の伐採は

地域住民の同意が得られないでしょうね！！

２０年以上前には画期的な発明だった装置もいろいろな問題点

が出て来るのですね。

そんな問題点を解決しうる新エネルギーとして開発されたのが

実用化が始まっているのが、次世代太陽電池らしい。

今話題のプロプスカイト太陽電池他３種類もあるらしいです。

薄くて軽量

「シールのように貼れる太陽光パネル」

も普及されれば、問題点も出て来ると思うのですが、

何だか希望が持てそうです。

２０３０年頃には、太陽光のエネルギーが需要量の２～３割

位になる予想らしい。

しっかりとは理解は出来ませんが、新しい発明にはワクワクする

ヤングば～ばです。

その位迄なら私の年齢でも見届けることが

出来るように思います。楽しみです！！

最後までお読みいただきありがとうございました。

シニアの新しいコミニティへの馴染み方を考える！！（4）

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

老人介護施設でお手伝いしている私ですが、

老人介護施設では、死は身近に訪れるもの

従業員の皆さんは結構たんたんと受けとめて対応

されていますが、私のように家族の死にしか立ち会って

いない人間にとってはなかなか感慨深いものです。

ikinomusume.hatenablog.com

この前のブログで書きましたY子さんが亡くなられました。

９０歳、老衰だそうです。

10日程前から、急に食欲がなくなり、バイタルが安定しなくなり、

歩くのもおぼつかない状態に・・・・・！！！

歩けなくなってから、食事がとれなくなってから４－５日で

亡くなられたそうです。

ご遺族のご希望もあり、延命治療はしないということで、

往診のお医者様、看護師さんに見守られて旅立ったそうです。

ご冥福をお祈りいたします。

私も昨日、調理での勤務があったのですが、すべて何事もなかった

ように時が流れており、入所者の方もなにごともなかったように

過ごしておられました。

入居者さんから何か聞かれたらどう答えればいいのか？？

なんて心配しながら勤務していたのですが、誰からもなにも

聞かれませんでした。

ブラボー認知症！！！

解らなくて良かったと思いました。

前の記事で書きました「Y子さんの子分のような存在のS子さんがいます。」

S子さん、彼女もうんと食が細くて心配だったのですが、

昨日はご飯もほとんどめしあがり、朗らかでした。

何か気持ちに変化があったような感じでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

シニアの新しいコミニティへの馴染み方を考える！！（3）

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

介護施設でバイトを始めて17ヶ月になります。

私の仕事は主にディサービスとグループホームでの食事作り

ですが、介護施設ですので、施設利用者さんのお世話もします。

今日はグループホームで暮らすY子さんのお話です。

Y子さんは糖尿病を患っており、インシュリン注射を

しています。結構重度で食事制限もあるのですが、

なかなかの食いしん坊です。

「何で私のごはんはこんなに少ないの？

もっと食べたいといつもおしゃっています。」

食べさせてあげたいけれど、血糖値の数字によって食べられる

量が決められます。

でも認知症もかなり重度で、しょっちゅうおもらし、

臭うので、取り換えましょうというと、

「私はお漏らしなんてした事ないの。でもなぜか濡れているの。」

とのたまうのです。

着替えをお手伝いすると、ズボンの中にはティッシュペーパー

半箱位、トイレにおいてある手拭き用のペーパー半分位を詰め

込んでいます。それが、財産と思い込んでいるみたいです。

それをトイレに流してトイレがつまり、業者さんを呼んだことも

ありました。なので気づかれないようにそれらを取り上げる

ようにしています。

Y子さんの子分のような存在のS子さんがいます。

認知症の進み具合はどっちもどっちなのですが、

Y子さんのほうがS子さんにいつも説教しています。

面白おかしい人間関係です。人のさがを感じます。

我々もいずれ行く道、せつないですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

ナカナカ困った入居者さんなのですが、何かを訴えられても

すぐ忘れてしまうので、そこは大事にならないように職員は

気を付けています。

序列といいますか、認知症の方々の中でもY子さんには

子分みたいにしているS子さんがいます。Y子さんが何か

を訴えるとS子さんはそうだそうだと一緒になって言い出します。

S子さんは、体は健康なのですが、認知症はなかなか重症です。

食事をした事を1時間後には忘れ、まだご飯を食べていないと

言い始めます。

米の価格高騰が収まらないのはなぜ？？？

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

お米の価格ちっとも安くなりませんね。

高市総理を応援していますが、農水省のコロコロ変わる

お米対策は頂けません。

前政権で米の生産量足りなかったので25年度は増産と

言ったばかりなのに、新しい農水大臣はお米は足りているので、

増産はしないとの発言。

ならなぜ米は安くならないのか？？と思うのですが、

農水省は米の価格は市場で決まると正論を言っていますが、

国民の主食位国が決めてもいいのではと思うのは、私だけで

しょうか？？

でも小麦の価格は国が決めているようなものですね。

国がまとめて輸入して、製粉業者へ売り渡しているんですよね。

米（コメ）の生産はほとんど国内で賄われているのに値段が

急騰していてコントロール出来ないなんて、

情けないような気がします。

農水省さん、東大出の優秀なお役人の方々が集まっている

割には不甲斐ないような気がしますが・・・！！

お米券配布なんて案が政府から出ているようですが、何故

大騒ぎして国民に作らせた、マイナンバーカードを使わなのでしょうか？？？

税金の還付金等は、ひもづけされた口座に振り込まれてくるように

なったのですが、何故こうゆう時に使わないのでしょうか？？

マイナンバーカードを作らないひとは申請して貰えるようにするとか？？

お米券、10年位前に頂いたことがあって、どこで使えるのか

調べたことがありました。スーパーでもどこでも使えて、一枚４？０円

で使えたような気がします。

現在はと調べてみると

「おこめ券は一般的に1枚＝440円の額面として扱われます。」

１０年前と変わっていませんね。

でもマイナンバーの紐付け口座を使わないのか意味不明です。

最後までお読みいただきありがとうございました。

シニアの新しいコミニティへの馴染み方を考える！！（2）

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

私が働かせていただいてる施設はまだ出来て２－３年のようです。

グループホーム２軒、デイサービス施設、ヘルパーステーション

をバイトを含めて３０人位で回しているようです。

社長さんは、４０代、ちなみに社長さんのお母さんもヘルパーを

やってらっしゃいます。

ディサービスの利用者は７０代、８０代、９０代のお年寄りです。

車椅子ご利用の方も多いです。　

御家族と一緒に暮らしていても入浴が一人で出来ない方の

ご利用が多いようです。

お風呂もリフトで吊り上げて入れる、大変な仕事ですね。

ほとんどの方がリハビリ用の紙パンツを着用していますが、

出ても気が付かない方が多いですね。

認知の進み具合はそれぞれですが、

認知症の症状のない方は3割いるか

いないかくらいです。

私の母は９６歳で亡くなりましたが、一人でトイレに行けなかった

のは最後の３ヶ月だけでした。

お風呂も最後の１年位は私と一緒に入りましたが、寝たきりになった

最後の3ヶ月は介護保険利用で入浴サービスを利用しました。

3人一組（男性のヘルパーさん1人、女性のヘルパーさん1人、

看護師さん1人）でお風呂を担いで来て下さり、ベットの

横でバスタブにお湯をためて、寝たままベットからバスタブに

移動して入れてくれました。

私の母の場合は健康な状態から突然要介護5でしたが、

私の働かせていただいている施設の利用者は要支援の方と

要介護1～3位の方達のようです。

デイサービスは入浴、食事、おやつ、レジャー　（カラオケ、ゲーム等）

で成り立っているようです。

ikinomusume.hatenablog.com

未知の分野でのお仕事ですが、私の年代の現実を見ている

ような気がします。

グループホームで暮らしている方は年代は70－90代。

90代の方も結構いらしゃいます。

不思議に思うのは、90代の方のほうがはボケていない事です。

週に2-4日デイサービスに出掛けデイサービスで入浴は済ませてきます。

その時着ていたものを全部洗濯してくれます。

ホームでは各自個人の部屋を持っていますが、自室にテレビがない方も

おられ、リビングで皆でテレビを見て過ごしています。

2週に1度ハウスドクターの往診があり、ドクターと看護師が来て

薬を処方してくれています。

病気ではないが、一人で自分の事ができない方

のための施設ですね。

私に目から見ると、この方は自宅で暮らせるの

ではないかと思われる方もおられます。

きっとそれぞれのご家庭の事情があるのでしょうね？？？

また書きますね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

シニアの新しいコミュニティへの馴染み方を考える！！（1）

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

人間は何歳まで働けるのでしょうか？？？

自分で ヤングば～ばと言っていながら

ば～ばとは思っていません。

思いたくないのです。

でも人間はだれかとかかわって生きて行きたい！！！

子育て中は子供を通じてのお付き合いで自然と友達ができました。

自分の生まれ育った場所では、昔からの知り合い、学生時代の

友人と気にしなくても多くの関わりがありました。

仕事を卒業して、その後母を看取り、主人がガンになって、

ちょっと気弱になり、主人と息子の希望もあり、息子の住まいの

近くに越してきました。

息子の家まで車で15分という立地に中古の家をを買い求め、

家を住みやすくするため、1年位は庭造り、部屋造りにいそしみ、

新しい土地を知る為に、あちこちドライブで行ってみました。

勿論、隣近所には引越のご挨拶に伺い、近所の散歩も日常に

なりました。

70歳を過ぎてからの新天地では知り合いも出来ません。

周りは似たような年代の方が多いのですが、年配者は

なかなか心を開いてくれません。

子供や孫はいつも忙しそうです。

何かやりたいという気持ちが起こってきました。

ボランティアでもないのかなあなんて思い始めました。

世の中、人手不足というけれど本当なのでしょうか？？

本当なら、私のようなシニアの手も役立てて欲しい！！

私みたいなシニアにも出来る仕事があるのでしょうか？？

自分ではまだ役に立てると思っているのですが・・・・・！！！

私の住む人口5万位の千葉の小都市では産業といえば、

スーパー、病院、多くの介護施設、目立つのは介護施設です。

特養と呼ばれる施設から大規模な施設、グループホーム　と

呼ばれる施設が異常に多いのです。

ネットで求人情報をググってみました。Indeed　です。

「シニア可」「調理」「事務」「清掃」

「週3－4日」

等の条件を入れて応募してみました。

資格は「簿記一級」「調理師資格」「運転免許」

私の住んでいる街の介護施設も軒並み求人をしています。

家から近い大規模施設に応募してみました。

結果は70歳までとの事でお断りメールが即来ました。

「シニア可」と書いてあっても70歳までなんだ！！

フーン、あと何件か応募してみました。大手は

年令でダメ、ディサービスと、グループホームをやって

いる施設から応募した10分後位に電話がきました。

直ぐ面接に来て欲しいとの事！！！

グループホームとディサービスの調理をして欲しいとの事

即採用でした。家から車で1０分位です。

どの位のペースで入れるか聞かれ翌日から仕事でした。

介護従事の方はほんと良く働きます。

３０代、４０代、５０代の方が働いておられます。

皆さん良く働きます。

これは昨年の６月の事です。

１年を過ぎましたが、楽しく仕事しています。

若い方に飲み会、お食事会等にも誘われ、若返った気持ちになります。

本当に日本は高齢化真っただ中ですね。

私の知らなかった事もいっぱいあります。

また続き書きます。

最後までお読みいただきありがとうございました。

魚の寄生虫アニサキス！！！

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

先日近くのスーパーベーシアで美味しそうなカンパチ

に出会いました。

👇👇

アジ、ワカシ、等もあったのですがカンパチをもとめました。

８００g位でしたので、カンパチの子供ですね。

• 関東ではショッコ（35cm以下）-シオゴ（60cmまで）

• -アカハナ（80cmまで）-カンパチ（80cm以上）

カンパチも出世魚と言われていますが、ブリの小さいものは

「ワカシ」と表示されて売っていますが、カンパチは小さく

ても「カンパチ」として表示されているようです。

私の住む千葉の小都市は海に面していないせいか

鮮魚が少ないのです。

車で３０分足らずで外房海岸へ、１時間足らずで内房海岸へ

行けますので、充分海に近いと思うのですが、

売られている魚の種類が少ないです。

つい暮らしたことのある札幌や静岡と比べてしまっている

のですが！！！！

私はカンパチのお刺身が大好きなのです。

スーパーベイシアではめったに出ないので大喜びで飛びつき

ました。

１カ月位前に初めて見つけた時は1.2㌔くらいのもので

１５００円位でした。

歓喜して、お店の方に「お刺身で食べたいので、３枚に

おろしてほしい」とお願いしたところ、「この魚はお刺身

では食べられないです」との説明！！

鮮度が良くないのか聞いたところ、鮮度はいいけれども

『魚の寄生虫アニサキス』がいるからとの事。

勿論私は「アニサキス」のことは知っていました。

それを取り除く為に魚やさん、お寿司屋さんがご苦労なさって

いることも。

食べてしまったら、死ぬようなことはないけれども、

ひどい腹痛が起こること。

煮たり、焼いたり70℃以上で加熱すれば死滅するけれども、

生で食べるならマイナス20℃で24時間冷凍すれば死滅すること。

鮮度が大丈夫なら、内臓を早め取り出し身の方は目視で、

チェックすること。チェックに自信がない人は

過熱か冷凍してから食べる事。

私は自信がありましたので、1ヶ月前に求めたのも先週求めたものにも

アニキサスはいませんでしたので生でお刺身でいただきました。

とっても美味しかったです。

原因になりやすい食品は？

サバ、サンマ、アジ、イワシ、ヒラメ、サケ、カツオ、イカ等の

海産魚介類の刺身との事ですので、ほとんどの魚にいることになります。

私の様に生食がお好きな方は見つける目を

磨くことおすすめします。

「目利きの魚やさん」を見つけるのもいい方法

　　　　　　　　　　　　　　　　かもです。

www.maff.go.jp

mhlw-communication-gov.note.jp

最後までお読みいただきありがとうございました。

熊の被害とうとう人間にも！！！！

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

熊の被害とうとう人間にも！！！

案じていた通りの状況になりつつあります。

👇👇一昨年位から市井人の[ば～ば]が

訴えてきたお願いに行政の方が誰ひとり

耳を傾けてくれなかったので

恐ろしいことが起きています。

現在の状況は人災と言えるのではない

のでしょうか。

家の中に熊が入って来るのですよ。

熊の生息数と、餌の状況を把握していれば

予測できたのではないのでしょうか？？？

お腹が空いて食べるものがなければ

在る所で調達する。

人が家畜がどの位襲われればわかるので

しょうか？？？

被害の実態を知らない人からの人権ならぬ

獣権に配慮しないとの苦情に頭を痛めて

いるなんて報道には、ばかばかしくてお話

になりません。

行政の長の凛とした判断が望まれます。

秋田県の知事さんが、

自衛隊の助けをお願いする？した？？との

報道がありますが、それはちょっと

違うような気もします。

でも助けて頂けるならお願いしたら

いいと思います。

家の敷地内で熊に嚙み殺される被害を

止める事が出来るのであれば、

何でもやってください。

文明国で起こっていることとは思えません。

ikinomusume.hatenablog.com

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最後までお読みいただきありがとうございました。

サツマイモ大量ゲット！！！

皆さん、こんにちは！！

ヤングば～ばです。

夏から急に冬と思いながら買い物に出掛けました。

近くの直売所で「さつまいもつめ放題」

                             に挑戦してきました。

知らずに行ったのですが、すごい人でなんだろうと思ったら、

イベントをやっていました。

成果は👇👇20本ゲット

A4判のビニールにみんな夢中で詰め込み楽しいひと時でした。

有難う！！！！

焼き芋、大学芋、サツマイモの天ぷら等々思い浮かべながら

幸せな気持ちで帰って来ました。

追記　１９時２０分

夕食後サツマイモ４本で大学芋を作りました。

👇電子レンジ600ｗで10分！！ 湯気でカメラが曇っています。

👇水、砂糖、醤油、カタクリ粉を絡めて出来上がりです!!!

いただきます😍🤩👍🥰

good👍👍👍です！！！

最後までお読みいただきありがとうございました。