Sirup Mangga
Diunggah oleh
ScribdTranslationsSirup Mangga
Diunggah oleh
ScribdTranslationsSALAH SATU JENIS SIRUP DARI MANGGA
1 Kg. mangga
500 gr. gula
1 lemon
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengupasmanggadan mencucinya dengan baik. Jika mereka sudah matang, itu mudah
mengupas kulitnya dengan menariknya. Setelah dicuci, kami akan mengeringkannya dengan kertas dapur.
Kemudian kita akan memotong mangga sangat tipis dengan tangan, atau kita akan mengolahnya menggunakan penggiling sampai mendapatkan
pulpah mangga. Di sisi lain, kita akan memeras lemon untuk mengambil jusnya.
Dalam panci yang besar, kita akan mengatur lapisan mangga dengan lapisan gula dan sedikit jus.
jeruk nipis, sampai kita telah memasukkan semuanya. Kita akan menutup panci, dan membiarkannya istirahat selama beberapa
dua jam kira-kira, di tempat yang dingin dan kering.
Setelah didiamkan, kita akan merebus mangga dan gula dengan jus lemon. Dengan api kecil,
kami akan mengaduk selama sekitar 25 menit sampai campuran mendapatkan kepadatan yang sesuai
laselai.
Kemudian kita akan membagikan selai ke beberapa toples, dan kita akan membiarkannya dingin. Akhirnya, kita akan menutupnya.
botol dengan penutup hermetik, dan kita akan menyimpannya di lemari es.
persiapkan dalam satu jam.
INGREDIENTES
Satu kilogram buah berdaging, musiman dan sudah dicuci bersih
Satu kilogram gula putih
Sebuah cangkir air minum
1/3 cangkir madu jagung sekitar 80 ml
Anda bisa menemukannya di toko swalayan atau toko bahan baku makanan.
PERALATAN
Sebuah pisau
Sebuah blender
Sebuah panci dengan lapisan enamel atau teflon dan kapasitas 3 liter
Sebuah sendok kayu atau stainless steel
Sebuah saringan dengan lubang sedang yang tidak memungkinkan biji buah lolos.
2 botol dengan penutup rapat dan kapasitas 1 liter masing-masing,
sebelumnya disterilkan.
2 label yang dapat ditempel.
PROSEDUR
Ambil biji dan jika perlu kulit buahnya, potong menjadi potongan-potongan
regulares dan licuakan dengan sedikit air, hanya untuk mempermudah penggilingan, kamu simpan.
Selain itu, campurkan air, gula, dan madu jagung, panaskan dengan api besar,
terus bergerak untuk menghindari agar tidak menempel. Ketika mendidih
atur api sedemikian rupa sehingga terus mendidih; campuran akan siap ketika
angkat sendok sehingga membentuk benang kontinu.
Segera tambahkan empat cangkir buah yang sudah dilumatkan, sebelumnya disaring jika perlu.
yang masih mengandung biji. Tanpa berhenti mengaduk, biarkan mendidih selama 10 menit
atau sampai campuran mencapai konsistensi kental, sehingga saat
angkat sendoknya hingga membentuk benang yang terus menerus: ini adalah titik ideal dari sirup.
PENGEMASAN
Masih panas, tuangkan sirup ke dalam stoples secara merata, meninggalkan ruang
minimal satu sentimeter antara isi dan mulut botol; tutup
perfectamente dan letakkan terbalik selama 5 menit di tempat yang aman, ini
akan membantu membentuk kekosongan untuk konservasinya di lemari; biarkan mendingin pada
suhu ruangan dan kemudian tempelkan label dengan nama produk,
tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa.
KONSERVASI DAN KADALUARSA
Simpan sirup di dalam lemari atau di tempat yang kering, sejuk, dan gelap, dari ini
manera akan terjaga dengan baik hingga satu tahun jika dibuat dengan ketat
kebersihan dan dikemas dengan benar. Setelah produk dibuka, perlu
jaga dalam pendinginan dan konsumsi dalam waktu tiga minggu berikutnya.
MANFAAT
Mempersiapkan sirup buah sangat ekonomis, selain itu juga memastikan
higiene dan kualitas produk. Ingat bahwa buah-buahan berkontribusi pada dieta
karbohidrat yang mudah dicerna yang diubah menjadi energi, mineral dan
vitamin yang membantu pencernaan komponen lain seperti lemak dan
protein; selain itu juga menghasilkan pembentukan antibodi untuk mencegah penyakit.
REKOMENDASI
Jangan ubah jumlah atau urutan penambahan bahan untuk menghindari agar
jarabe kehilangan karakteristiknya.
Untuk teknologi rumah tangga ini, Anda dapat menggunakan buah-buahan seperti jambu biji tanpa biji,
mangga, nanas, stroberi, persik, aprikot, ara, tuna, prem, dll.
Buah dalam keadaan kematangan yang optimal lebih manis.
Sebelum mengemas sirup, letakkan botol di atas permukaan atau kain kering
untuk mencegah agar tidak pecah karena perubahan suhu yang mendadak.
Sebisa mungkin gunakan panci atau wajan yang dilapisi enamel atau teflon, kaca
refraktori atau stainless steel agar persiapan tidak lengket.
Tidak menggunakan wadah aluminium untuk menghindari kontak logam dengan asam
buahnya mengubah rasa sirup. Jangan menggunakan peralatan yang pecah.
Dengan sirup buah ini, Anda bisa membuat air segar atau menyiram es krim, koktail, dan hot.
kue.
Untuk membuat sirup untuk es serut, tambahkan ½ cangkir buah yang dicincang pada langkah tiga.
prosedur, sebelum 10 menit waktu memasak selesai.
Ingatlah bahwa dengan kulit dan biji dari buah-buahan dan sayuran Anda bisa
siapkan kompos untuk tanamanmu atau kebun.
JALES DARI MANGGA
Bahan-bahan
10 mangga hijau
3/4 kg gula
2 sendok teh jus lemon
Persiapan
Dalam sebuah panci dengan banyak air, rebus mangga dengan kulitnya selama 20 menit.
Kemudian diangkat dari api, disaring, didinginkan y dagingnya diekstrak.
Pulpanya ditempatkan kembali di panci tanpa air dan ditambahkan gula serta air lemon.
Dimasak dengan api besar dan diaduk dengan sendok kayu sampai campuran menempel pada
la sendok al mengangkatnya (satu 12 menit).
Jeli dituangkan ke dalam cetakan kaca yang telah dibasahi sebelumnya dan dibiarkan dingin.
Tips
Gula dapat diganti dengan papelón. Yang penting adalah beratnya harus sama dengan yang
pulp yang diekstrak dari mangga.
