Scribd
Unggah
251 tayangan2 halaman

KLEPON

Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan berisi gula Jawa, direbus, dan dilapisi kelapa parut. Variasi rasa dan isian modern juga tersedia, menjadikannya camilan populer di berbagai acara. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan, pengisian, dan perebusan hingga klepon mengapung.

Diunggah oleh

Parker Pinggir
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
251 tayangan2 halaman

KLEPON

Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan berisi gula Jawa, direbus, dan dilapisi kelapa parut. Variasi rasa dan isian modern juga tersedia, menjadikannya camilan populer di berbagai acara. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan, pengisian, dan perebusan hingga klepon mengapung.

Diunggah oleh

Parker Pinggir
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

KLEPON

A. PENJELASAN

Klepon adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini biasanya
terbuat dari campuran tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan diisi dengan gula Jawa,
kemudian direbus dalam air mendidih, dan akhirnya dilapisi dengan parutan kelapa yang telah
dimasak. Klepon memiliki cita rasa manis gula Jawa di dalamnya, ditambah dengan sensasi
lembut dari tepung ketan dan rasa gurih dari parutan kelapa yang membungkusnya.

Selain varian tradisional, beberapa tempat bisa menawarkan klepon dengan variasi rasa atau
isian yang berbeda. Beberapa di antaranya bisa menggunakan isian seperti cokelat, kacang,
atau varian modern lainnya, yang memberikan variasi pada rasa dan sensasi klepon tradisional.

Klepon biasanya menjadi camilan ringan yang populer di Indonesia, terutama saat acara-acara
tertentu atau sebagai hidangan penutup. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal
membuatnya menjadi favorit di kalangan banyak orang.
B. CARA MEMBUAT KLEPON

Secara umum, klepon merupakan camilan yang berbahan dasar tepung ketan yang
dicampurkan dengan air daun pandan agar menghasilkan warna hijau. Dikutip dari situs
Rosebrand, berikut langkah-langkah cara membuat klepon.

1. Alat dan Bahan

• 250 gram tepung ketan

• 1 sdm air daun suji dan daun pandan

• 1 sdt garam

• 2 sdm minyak sayur

• 1/2 sdt pandan pasta

• 200 ml santan kelapa

• 100 gram gula merah yang sudah diparut

• 250 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang

• 1/2 sdt garam untuk isian klepon

2. Langkah Membuat Klepon

• Campurkan tepung ketan, air daun suji, garam, minyak sayur, dan pandan pasta menjadi satu.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan lembut.

• Rebus air secukupnya dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih.

• Ambil tepung yang telah dicampur bahan lain, lalu pipihkan.

• Campurkan gula merah dan garam untuk menjadi adonan isian klepon.

• Setelah itu, bulatkan isian klepon dan letakkan pada kulit klepon.

• Bulatkan kembali kedua bahan agar menyatu.

• Kemudian, rebus ke dalam air mendidih dan tunggu hingga klepon mengapung.

• Segera angkat dan tiriskan jika telah matang, lakukan hal yang sama pada sisa adonan.

• Saat disajikan, beri parutan kelapa di atasnya.

Anda mungkin juga menyukai