Scribd
Unggah
868 tayangan5 halaman

Tipe Tipe Menu

Diunggah oleh

Muhammad Rafiq
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
868 tayangan5 halaman

Tipe Tipe Menu

Diunggah oleh

Muhammad Rafiq
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

TIPE TIPE MENU

1. TIPE A’LA CARTE MENU


Tipe a’la carte menu adalah suatu daftar makanan yang tersusun
dari berbagai jenis kelompok hidangan dan tiap kelompok hidangan
terdiri atas banyak pilihan makanan dengan harga masing-masing.
2. TIPE TABLE D’HOTE MENU
Table d’ hote menu adalah suatu daftar makanan yang tersusun
dari beberapa jenis hidangan yang (set menu) yang mempunyai satu
kesatuan harga. Biasanya menu ini dtawarkan untuk tamu yang
datang dalam jumlah yang banyak sehingga dengan mudah pihak
restoran dapat menyediakan makanan lebih awal.
3. TIPE MIXED MENU
Menu ini merupakan campuran antara a’la carte menu dan table
d’hote menu. Sisa dari menu atau hidangan yang sudah ada dari table
d’hote dilengkapi dengan menu pilihan dari a’la carte untuk
kelengkapan komposisi hidangan.
4. TIPE SPECIAL PARTY MENU
Special party menu yaitu susunan beberapa makanan khusus yang
akan dihidangkan pada suatu jamuan atau pesta yang bersifat khusus
[Link] penyusunan menu pada special party menu,ada 2
kemungkinan yaitu:
1. Menu ditetapkan oleh pihak pemesan.
2. Menu sudah ditetapkan oleh pihak restoran dan pihak pemesan
memilih beberapa menu yang ditawarkan.

Anda mungkin juga menyukai