BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Beberapa bulan ini cuaca kemarau sedang mencapai suhu tinggi tingginya,
banyak sekali usaha minuman bermunculan. Dengan keadaan ini terpikirkan
sebuah usaha dengan bahan dan alat yang mudah ditemukan. Salad buah adalah
ide usaha di bidang makanan yang dimaksud. Dengan menggunakan perpaduan
antara buah buahan segar dan persausan dapat membuat para kosmunen melepas
dahaganya, selain itu makanan ini juga dikategorikan sebagai makanan yang sangat
sehat.
B. Visi Usaha
Menjadikan salad buah sebagai pilihan utama dalam melepas dahaga dikala
musim panas ini.
C. Misi Usaha
 Memberikan bahan bahan yang segar dan berkualitas
 Pelayan terbaik yang akan selalu diingat oleh konssumen
 Menajadi usaha yang memiliki cita rasa khas
 Memperhatikan dan menjaga kualitas seluruh aspek usaha.

BAB II
ASPEK ORGANISASI

A. Nama Usaha
Delicous SB adalah nama usaha yang saya buat dengan menggunakan
konsep yang simpel namun dengan harapan mudah diingat oleh konsumen.
“Delicious” yang berarti lezat, dan “SB” yang berkepanjangan salad buah.
B. Alamat Usaha
Alamat : Graha Raya 3, Kliris, Boja, Kab. Kendal
Telepon : 081225450429
C. Bentuk Badan Usaha
Bentuk badan usaha yang saya jalankan adalah perseorangan. Perseorangan
sendiri adalah usaha yang didirikan mandiri oleh seseorang yaitu saya sendiri.
D. Bidang Usaha
Bidang usaha yang saya jalankan ini adalah industri makanan. Industri
makanan adalah salah satu sektor ekonomi yang luas dan beragam, mencakup
beragam aspek yang terkait dalam produksi, pengolahan, distribusi, dan penjualan.
E. Analisis SWOT
1. Strength (kekuatan)
 Rasanya yang otentik dan lezat
 Tampilan produk yang menggugah selera
 Harga dan kualitas yang sesuai
2. Weaknesses (kelemahan)
 Mencair jika terlalu lama terpapar sinar matahari
 Hanya mampu bertahan selama 36 jam disuhu ruang
3. Opportunities (peluang)
 Produk masih jarang ditemukan
 Di musim panas produk makanan ini akan sangat diminati
4. Threats (ancaman)
 Akan muncul pesaing baru dengan usaha sama
 Perubahan tren
 Kenaikan harga bahan baku
 Masyarakat yang cepat bosan
F. Struktur Organisasi

PIMPINAN
AMRIZAL

TIM TIM TIM

PERSONALIA PRODUKSI PEMASARAN
AMRZAL AMRIZAL AMRIZAL

G. Jawal Pelaksanaan Usaha

NO HARI JAM OPRASIONAL
1 SENIN 08.00 – 15.00
2 SELASA 08.00 – 15.00
3 RABU 08.00 – 15.00
4 KAMIS 08.00 – 15.00
5 JUMAT 08.00 – 14.00
6 SABTU LIBUR
7 MINGGU LIBUR
8 LIBUR NASIONAL LIBUR
 BAB III
ASPEK PRODUKSI
A. Bahan – Bahan
 Bahan utama
NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA
1 Semangka ½ buah 17.500
2 Melon ½ buah 9.000
3 Anggur ¼ kg 10.000
4 Pir ¼ kg 12.000
5 Stroberi ½ kg 28.000
6 Es Krim 300 ml 23.000
7 Mayonise 1 sachet 3.000
8 SKM 700 ml 15.000
9 Keju 300 gram 16.000
 Bahan pendukung
NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA
1 Mangkuk + Tutup 1 buah 700
2 Sendok 1 buah 500

B. Peralatan
NO NAMA ALAT JUMLAH HARGA
1 Pisau 1 7.000
2 Talenan 1 5.000
3 Spatula 1 5.000
4 Baskom 1 6.000

C. Biaya Produksi
NO NAMA BARANG JUMLAH HARGA
1 Semangka ½ buah 17.500
2 Melon ½ buah 9.000
3 Pir ¼ buah 10.000
4 Anggur ¼ buah 12.000
5 Stroberi ½ buah 28.000
6 Es Krim 300 ml 23.000
7 Mayonise 1 sachet 3.000
8 SKM 700 ml 15.000
9 Keju 300 gram 16.000
10 Mangkok+Tutup 25 buah 14.000
11 Sendok 25 buah 10.000
TOTAL 155.000

D. Penetapan Harga Jual

 1. Biaya kebutuhan bahan bahan : Rp 155.000
2. Biaya listrik : Rp 5.000
Jadi totalnya adalah Rp 160.000
Berikut adalah penetapan harga jualnya :
HARGA = TOTAL BIAYA + (10% x TOTAL BIAYA) / JUMLAH PRODUKSI
HARGA = 160.000 + (10% x 160.000) / 25
HARGA = [Link]
Jadi harga untuk 1 porsi salad buah adalah Rp 7.000
E. Langkah Langkah
1. Siapkan bahan dan alat yang diperlukan
2. Potong semua buah buahan berbentuk dadu dan jadikan satu dibaskom
3. Campurkan mayonise, SKM, dan keju sesuai takaran yang diperlukan dan
masukkan ke baskom
4. Kemudian siapkan mangkuk (300 ml) masukkan buah buahan secukupnya
kesetiap mangkuk
5. Tambahkan satu sekop es krim ke setiap mangkuk
6. Lalu tambahkan saus yang sudah dibuat secukupnya
7. Kemudian tutup dan biarkan di freezer selama 1 jam
8. Salad buah siap didistribusikan

BAB IV
ASPEK PEMASARAN
A. Promosi
Promosi dilakukan secara langsung yaitu dari mulut ke mulut. Lalu dilakukan
juga promosi menggunakan media sosial sperti whatsap dan instagram. Terakhir
yaitu membayar jasa orang untuk mengiklankan produk.

B. Saluran Distribusi Yang Digunakan

Distribusi yang usaha ini gunakan yaitu distribusi secara langsung, yaitu dari saya
ke konsumen. Tujuan dari distribusi ini adalah supaya produk yang dispesan
konsumen benar benar sampai dan dalan kondisi aman.

C. Strategi Pengembangan Usaha Yang Akan Dijalankan

1. Selalu mengikuti perkembangan tren pasar
2. Menaikan tingkat promosi baik itu daring maupun secara luring

D. Sasaran Pasar
Semua orang dapat menginginkannya dan membeli, tidak ada batasan usia
untuk menikmati salad buah ini.
BAB V
 ASPEK PERMODALAN

A. Perincian Kebutuhan Modal

Modal yang digunakan untuk merintis usaha ini pada saat produksi pertama kali
yaitu:
1. Alat Rp 23.000
2. Bahan Rp 155.000
TOTAL Rp 178.000

B. Sumber Modal
Modal usaha ini saya dapatkan dengan menggunakan tabungan pribadi saya Rp
200.000

BAB VI
PENUTUP

Rencana usaha yang saya buat dalam bentuk proposal ini diharapkan dapat
memenuhi ekspetasi berdasarkan riset pasar yang telah dilakukan. Usaha Delicious
SB diharapkan dapat mmuaskan target konsumen yang sudah direncanakan.
Kepuasan yang dirasakan konsumen diharapkan dapat membuat usaha ini semakin
maju.