Scribd
Unggah
658 tayangan1 halaman

Sop Waiters

Dokumen ini berisi SOP untuk waiters/waitress mengenai shift opening dan closing serta operasional sehari-hari di restoran seperti pengecekan kebersihan, melayani tamu, mengantar pesanan, dan larangan-larangan tertentu saat bekerja.

Diunggah oleh

herosyaputra988
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
658 tayangan1 halaman

Sop Waiters

Dokumen ini berisi SOP untuk waiters/waitress mengenai shift opening dan closing serta operasional sehari-hari di restoran seperti pengecekan kebersihan, melayani tamu, mengantar pesanan, dan larangan-larangan tertentu saat bekerja.

Diunggah oleh

herosyaputra988
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

SOP WAITERS/S PER-SHIFT

1. OPENING
* Memebersihkan seluruh area Indoor maupun Outdoor.
* Melakukan pengecekan terhadap barang yang dibutuhkan untuk operasional.
2. CLOSING
* Memastikan seluruh area Indoor maupun Outdoor bersih sebelum pulang
* Mencatat barang yang perlu diorder untuk operasional.

SOP WAITERS/S OPERASIONAL


1. Melakukan pengecekan kebersihan berkala (2 jam 1x) di seluruh area.
2. Menyambut tamu yang datang dan memberikan salam kepada customer yang pulang.
3. Melakukan taking order dan repeat order sebelum meninggalkan customer.
4. Menanyakan kapada customer apakah seluruh pesanan sudah lengkap saat setelah
mengantar menu terakhir.
5. Mengantar dan Menyajikan seluruh makanan atau minuman dari sebelah kanan customer.
6. Memperhatin seluruh customer yang berada di WKS.
7. Kurangi bermain HP dan mengobrol saat ada customer.
8. Dilarang keras bercanda dan mengutarakan kata KOTOR dengan nada tinggi maupun
rendah saat ada customer.
9. Dilarang meninggalkan stasion tanggung jawab masing masing saat ada maupun tidak
ada customer.
10. Dilarang beristirahat bersama sesama devisi. Beristirahat bergantian dengan sesama
devisi.
11. Mendengarkan dan menyelesaikan masalah apabila ada complain dari customer.
12. Dilarang melempar pekerjaan kepada sesama waiters/s.
13. Dilarang merokok di area operasional saat ada customer.
14. Menggunakan HT saat operasional dari awal hingga akhir shift.

Anda mungkin juga menyukai