PROPOSAL BUSINESS PLAN
“FRUIT ICE (ES BUAH)”
“Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas dari mata kuliah Pengantar
Kewirausahaan”
Disusun Oleh:
Ahmad Maulana Simbolon (23003165)
Ikhwatul Ikhsan (23004133)
Sari Wahyuni.S (23043025)
Dosen Pengampu:
Aryuliva Adnan
UNIVERSITAS NEGERI PADANG
2023
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.................................................................................................................................................. i
BAB I ............................................................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN ........................................................................................................................................ 1
A. Latar Belakang ..................................................................................................................................... 1
B. Tujuan Kegiatan ................................................................................................................................... 1
BAB II........................................................................................................................................................... 2
METODE PELAKSANAAN ....................................................................................................................... 2
A. Produk ...................................................................................................................................................... 2
B. Bahan Baku .......................................................................................................................................... 2
C. Proses Produksi .................................................................................................................................... 3
D. Pemasaran ............................................................................................................................................ 3
E. Tempat Produksi ................................................................................................................................... 3
F. Strategi Pemasaran................................................................................................................................ 3
G. Analisis SWOT .................................................................................................................................... 3
. ................................................................................................................. Error! Bookmark not defined.
BAB III ......................................................................................................................................................... 5
RENCANA BIAYA...................................................................................................................................... 5
A. Rencana Biaya Usaha........................................................................................................................... 5
B. Rencana Penghasilan ............................................................................................................................ 6
BAB IV ......................................................................................................................................................... 7
ORGANISASI PELAKSANA...................................................................................................................... 7
A. Personal ................................................................................................................................................ 7
BAB V .......................................................................................................................................................... 8
PENUTUP .................................................................................................................................................... 8
i
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan semakin berkembangnya dunia usaha dan semakin hari kebutuhan masyarakat
meningkat, cuaca semakin hari semakin panas, maka orang-orang biasanya mencari sesuatu
yang bisa membuat badan terasa segar dan dingin, dari situ kami mendapat peluang usaha
yaitu melakukan penjualan es buah, dengan kualitas buah yang baik dan segar.
Membuat bisnis minuman tidak akan ada hentinya, bahkan akan selalu muncul
dengan inovasi-inovasi terbarunya. Dalam menjalankan bisnis minuman ini juga tidak
membutuhkan modal yang besar. Bisnis minuman ini memiliki prospek pasar yang cukup
baik karena memang banyak orang yang membutuhkan minuman untuk melepaskan dahaga
terlebih lagi di bulan Ramadan ini minuman segar dapat menjadi pilihan takjil untuk
berbuka puasa. Salah satu jenis minuman yang banyak disukai orang dan sangat populer
dipasaran adalah es buah. Es buah ini terdiri dari berbagai isian berbagai macam buah-
buahan yang segar. Minuman ini sangat nikmat jika diminum untuk menu berbuka puasa
yang nikmat. Es buah ini memiliki rasa yang segar dan manis sehingga dapat membuat
kalangan masyarakat menyukai minuman ini. Selain menyegarkan juga memiliki
kandungan vitamin yang tinggi yang terdapat pada buah-buahan segar. Es buah ini cukup
mudah dibuah dibuat dengan memadukan aneka campuran buah-buahan, sirup dan susu
kental manis.
B. Tujuan Kegiatan
Tujuan dari kegiatan pembuatan minuman Es Buah adalah :
1. Untuk mengembangkan kreativitas diri dalam bidang pembuatan minuman.
2. Menambah wawasan atau pengetahuan tentang makanan.
3. Sebagai bentuk pembelajaran kami dalam berwirausahawan.
4. Menyiapkan kebutuhan seperti minuman penyegar bagi masyarakat.
5. Mendapatkan keuntungan dan kepercayaan konsumen.
1
BAB II
METODE PELAKSANAAN
A. Produk
Produk minuman yang akan kami hasilkan adalah Es Buah/Fruit Ice ,yaitu minuman yang
berbahan utama sirup, susu kental manis, dan buah-buahan. Fruit Ice ini diproduksi
berdasarkan kreativitas yang kami miliki. Minuman ini bersifat universal, tidak hanya anak
kecil yang menyukai tapi juga para remaja dan orang dewasa, konsumennya adalah semua
kalangan.
B. Bahan Baku
Bahan baku utamanya adalah sosis dan kentang yang dapat diolah menjadi makanan yang
lezat dan sehat. Bahan-bahannya sebagai berikut:
BAHAN SATUAN
Sirup Marjan 1 Botol
Gula 2 Kg
Semangka 3 Kg
Nanas 5 Buah
Apel 1 Kg
2
Naga 2 Kg
Pepaya 3 Kg
Pir 1 Kg
Jeli 610 Gram
Es Batu 10 Buah
Susu Kental Manis 3 Sachet
Mangkok Plastik Cup 300 ml 50 Cup
C. Proses Produksi
Sotang diproduksi dengan proses sebagai berikut:
1. Kupas dan bersihkan buah-buahan lainnya sampai benar-benar bersih.
2. Selanjutnya potong dadu buah-buahan tersebut.
3. Campurkan semua potongan buah dan juga jeli kedalam wadah.
4. Tuangkan Susu UHT,sirup dan susu Kental Manis secukupnya. Aduk dengan perlahan.
5. Masukkan es batu yang sudah dipecah-pecah.
6. Es Buah siap disajikan.
D. Pemasaran
Segmen pemasaran penjualan produk kami adalah wilayah sekitar kampus UNP, yang
mudah dijangkau oleh mahasiswa/i UNP dan masyarakat disekitar kampus UNP.
E. Tempat Produksi
Tempat produksi dilakukan di tempat salah satu dari anggota kelompok kami.
F. Strategi Pemasaran
1. Mendatangi langsung konsumen
2. Mempromosikan lewat perkataan
3, Mempromosikan lewat online (Line, Whats App, Instagram, dll.).
G. Analisis SWOT
Sebelum melaksanakan suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal/aspek-aspek yang
berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya dalah aspek Kekuatan
3
(Strength), Kelemahan (Weakness), Kesempatan (Opportunities), dan Ancaman (Threath).
Dengan melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan usaha akan berjalan lancar
dengan sukses.
Berikut adalah beberapa hal dari masing-masing aspek diatas :
1. Strength
a. Es buah sudah menjadi minuman yang tidak asing lagi oleh orang banyak.
b. Mempunyai rasa yang lezat juga higienis.
c. Kelebihan produk ini adalah gula untuk pemanis menggunakan gula t e b u
asli dan tidak menggunakan pemanis buatan (sakarin)
d a l a m produksinya.
2. Weakness
a. Adanya kalangan yang kurang suka dengan minuman manis.
b. Produk minuman yang kami buat bisa ditiru oleh orang lain.
3. Opportunities
a. Bahan baku yang digunakan mudah didapat.
b. Pengelolaannya cukup mudah.
c. Meningkatnya konsumsi minuman segar saat berbuka puasa. .
4. Threath
a. Adanya pesaing
b. Bahan baku naik
c. Produk kami adalah minuman sehingga harus diperhatikan kebersihannya untuk
kesehatan bagi yang memakannya (jangan sampai tidak higienis).
d. Produk kami adalah miuman sehingga mempunyai batas waktu untuk dikonsumsi
(kedaluwarsa) oleh karena itu kami sangat memperhatikan waktu pembuatan dan waktu
pemasaran, agar saat di jual tidak kedaluwarsa.
4
BAB III
RENCANA BIAYA
A. Rencana Biaya Usaha
Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan sebagai berikut :
1. Biaya Produksi
a. Bahan Baku
NO Uraian Vol Satuan Harga
1. Sirup Marjan 1 Botol 13.500
2. Apel 1 Kg 12.000
3. Semangka 3 Kg 18.000
4. Nanas 5 Buah 35.000
5. Pir 1 Kg 13.000
6. Naga 2 Kg 60.000
7. Pepaya 3 Kg 12.000
8. Jeli 610 Gram 13.000
9. Susu UHT 2 Liter 20.000
10. Es Batu 10 Buah 10.000
11. Susu Kental Manis 3 Sachet 7.000
TOTAL 213.500
b. Bahan bantuan
No Uraian Vol Satuan Harga (Rp)
1. Mangkok Plastik 50 Cup 26.000
TOTAL 26.000
Jadi, total biaya produksi adalah Rp213.500 + Rp26.000 = 239.500
5
B. Rencana Penghasilan
Dalam sekali produksi menghasilkan 50 cup Es Buah dan untuk tiap cup harganya
adalah Rp8.000. Jadi dalam sekali produksi dapat memperoleh penghasilan
Rp8.000 × 50 = Rp400.000
Laba bersih = Penghasilan Produksi - Biaya Produksi
= Rp400.000 - Rp239.500
= Rp160.500
6
BAB IV
ORGANISASI PELAKSANA
A. Personal
Personal pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut :
No Nama Status Deskripsi Tugas
1 Ikhwatul Ikhsan Mahasiswa Produksi
2 Ahmad Maulana.S Mahasiswa Produksi
3 Sari Wahyuni.S Mahasiswa Kasir
7
BAB V
PENUTUP
Demikian proposal usaha yang kami buat. Adapun tujuan proposal ini yaitu untuk
memperkenalkan lebih detail tentang produk kami dan menambah wawasan tentang minuman Es
Buah (Fruit Ice). Isi dari proposal ini yaitu terdiri dari perkenalan produk, cara pembuatan
produk, rincian biaya yang dibutuhkan dalam berproduksi, analisis SWOT produk hingga susunan
organisasi pengelola. Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat dimengerti dengan
mudah. Terimakasih.
8
9
