BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Rencana bisnis merupakan suatu hal yang utama dalam memulai bisnis, tanpa
rencana bisnis tidak akan berjalan dengan baik. Memalui business Plan, kita bisa
mengetahui dengan pasti apa tujuan yang akan kita capai dalam berbisnis, dan bagaimana
caranya mencapai tujuan tersebut, semua ini melalui suatu rencana yang akan terlihat
kepastian dalam sebuah bisnis.
Melalui Business Plan kita bisa membangun suatu usaha yang akan bangun,
seperti halnya ketika akan membangun suatu usaha dalam bidang kuliner kekinian, semua
perlu direncanakan terlebih dahulu agar apa yang direncanakan bisa terwujud dan
berjalan dengan baik, dan harus menyesuaikn dengan perkembangan dari hari ke hari,
karena usaha dalam bidang kuliner sudah sangat pesat peminat untuk
mengembangkannya, bahkan dari itu semua kami tergerak untuk mengelola suatu bahan
baku tepung untuk diolah menjadi sebuah makanan yang kekinian, begitupun dengan
minuman yang segar untuk di konsumsi menjadi salah satu minuman yang menyegarkan
pada kondisi apapun.
Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang per harinya dengan aktivitas yang
sangat padat membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan yang
bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia dipasaran memang
sudah beragam tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu mahal. Maka dari
itu kami membuat sebuah inovasi baru mengenai makanan yang bernama . Sedangkan,
inovasi baru untuk minuman yang kami buat adalah Curros dan Milk Dragon Fruit.
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas dapat dibuat rumusan masalah sebagai berikut:
1. Apa produk yang dihasilkan?
2. Bagaimana langkah-langkah pembuatan produk tersebut?
3. Bagaimana proses pemasaran yang dilakukan untuk menjual produk?
4. Bagaimana pembiayaan terhadap produk yang dijual?

1
C. Tujuan
Berdasarkan latar belakang di atas dapat dibuat rumusan masalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui produk yang dihasilkan.
2. Untuk mengetahui langkah-langkah pembuatan produk.
3. Untuk mengetahui proses pemasaran yang dilakukan untuk menjual produk.
4. Untuk mengetahui pembiayaan terhadap produk yang dijual.

2
 BAB II
PROFIL BISNIS
A. Visi, Misi, Tujuan
1. Visi
Visi adalah suatu tujuan, cita-cita atau harapan yang ingin kita capai atau kita
wujudkan. Visi yang kami buat untuk memajukan sebuah usaha baru ini adalah
sebagai berikut: “Menjadikan usaha bersama dalam bidang kuliner dengan
memperhatikan kualitas produk jaman now sebagai inovasi yang baru.”
2. Misi
Misi adalah hal-hal yang harus dilakukan oleh seseorang atau kelompok untuk
mencapai visi yang telah ditentukan sebelumnya. Misi yang kami buat untuk
mewujudkan sebuah visi kami adalah sebagai berikut:
a. Menciptakan makanan dan minuman yang higienis sesuai jamannya.
b. Memberikan harga terjangkau pada konsumen.
c. Menciptakan invovasi baru dalam membuat produk makanan dan minuman.
3. Tujuan
Tujuan didirikannya usaha mikro ini adalah sebagai berikut:
a. Mewujudkan inovasi baru dalam bidang kuliner sebagai suatu usaha yang
diminati oleh berbagai kalangan masyarakat.
b. Mewujudkan suatu produk kuliner yang bernilai jual dan layak dikonsumsi.
c. Upaya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat dikalangan masyarakat
menengah.
B. Pihak yang Terlibat
Pemilik sekaligus karyawan
1. Perusahaan milik bersama:
1) Hamidah Nurfitriyah (Produksi)
2) Hanny Nur Fadillah (Produksi) Pemasaran di Lapangan
3) Reky Ahmad Hidayat (Produksi)
4) Siska Susanti (Keuangan)
2. Konsumen
Seluruh kalangan masyarakat.

3
C. Pembiayaan
1. Pembuatan Churros
Alat : Cetakan Churros
Wajan
Loyang
Pisau
Serok
Baskom
Plastik harnir
Sendok
Bahan : Air
Mika Rp. 5000
Blubend Rp. 7000
Garam Rp. -
Tepung Terigu Rp. 4000
Gula pasir Rp. 3000
Gula halus Rp. 4500
Telur Rp. 6000
Minyak goreng Rp. 6000
Coklat bubuk Rp. 3000
Permipan Rp. 1500 +
Rp. 40.000
2. Pembuatan Milk Dragon Fruit
Alat : Pisau
Mangkuk
Sendok
Bahan : Plastik Rp. 6500
Sendok Rp. 5000
Sedotan Rp. 3000
Buah naga Rp. 10.000

4
 Susu Kental manis Rp. 10.000
Gula pasir Rp. 3000
Air Rp. +
Rp. 37.500
Total biaya produksi Rp. 77.500
Jumlah hasil produksi
-Churros : 18 Pcs - Harga Jual : Rp. 3.000 = Rp. 54.000
-Milk Dragon fruit : 9 Pcs - Harga Jual : Rp. 6.000 = Rp. 54.000
Harga Jual Keseluruhan: Rp. 54.000 + Rp. 54.000 = Rp. 108.000
Laba Bersih Keseluruhan: Rp. 30.500
Harga jual keseluruhan - Total biaya produksi
Rp. 108.000 – Rp. 77.500 = Rp. 30.500
D. Rencana Pengembangan
Rencana pengembangan yang akan dilakukan di awali dengan mempromosikan
produk via online dan offline. Promosi produk ini dilakukan oleh seluruh anggota
pelaku usaha yang terdapat di dalamnya. Rencana pengembangan selanjutnya, promosi
produk yang dilakukan secara langsung kepada masyarakat-masyarakat terdekat.
Setelah produk tersebut mendapatkan respon baik dari masyarakat tersebut dilanjutkan
dengan promosi secara online dengan menerima pesanan atau delivery order bagi yang
akan membeli.

5
 BAB III
PRODUK YANG DIHASILKAN
A. Penjelasan Produk yang dihasilkan
1. Aspek Legalitas
Produk yang kami buat sudah dapat dikatakan halal. Namun, produk tersebut belum
terdaftar di BPOM dan belum mendapatkan label halal dari MUI. Sehingga produk
yang kami buat untuk labelnya belum begitu sempurna. Dan memenuhi syarat-syarat
yang harus dipenuhi untuk membuat sebuah label.
2. Jenis Bisnis
Jenis bisnis kami saat ini adalah jenis bisnis rumahan. Selain jenis bisnis rumahan,
usaha kami termasuk ke dalam jenis bisnis manufaktur dan dengan kegiatan bisnis
produksi. Bisnis manufaktur adalah suatu kegiatan bisnis yang memproduksi produk
yang berasal dari barang mentah atau komponen-komponen, kemudian dijual
kembali untuk mendapatkan keuntungan. Sedangkan, kegiatan bisnis produksi pun
merupakan suatu kegiatan yang dilakukan untuk mengolah suatu bahan atau sumber-
sumber yang ada agar tercipta suatu produk yang mempunyai nilai jual yang lebih
tinggi.
3. Produk yang dihasilkan
Produk yang dihasilkan adalah berupa produk makanan ringan dan minuman segar.
Makanan yang kami buat adalah Curros. Sedangkan minuman yang kami buat atau
produksi berupa minuman buah naga yaitu Milk Dragon Fruit.
4. Penjelasan Hubungan dengan Pihak Lain
Bisnis ini tidak hanya melibatkan pelaku usaha saja, tetapi melibatkan masyarakat
sebagai konsumen akhir dan produsen lain sebagai agen kami dalam memperoleh
bahan-bahan atau sumber-sumber mentah untuk dapat diproduksi menjadi sebuah
produk yang dapat dijual dan dinikmati oleh masyarakat.
5. Manfaat dan Keunggulan Produk
Keunggulan dari produk yang dijual ini dikemas dengan rapi dan dalam pengolahan
produk ini dilakukan dengan sangat baik dimulai dari produksi sampai pada tahap
akhir pengemasan. Sehingga produk yang dijual ini sangat terjamin kehigienisannya.

6
 Produk yang dihasilkan terdapat varian rasa manis dan pedas. Selain itu untuk
produk minuman memiliki keunggulan tersendiri dan baik untuk kesehatan.
B. Penjelasan Lokasi Bisnis
Lokasi yang dipilih untuk menjual produk merupakan lokasi yang strategis karena lokasi
ini berada di tengah-tengah kota yang banyak dilalui oleh para masyarakat luas. Lokasi
bisnis yang kami jalankan berada di daerah kuningan kota atau jalan Siliwangi di
sepanjang jalan tertutup yaitu di CFD atau Car Pree Day.
C. Analisis SWOT
1. Strenght
Produk yang dijual, dikemas dengan menarik dan disertai label sehingga mudah
dikenal oleh masyarakat, begitupun dengan rasa yang dimiliki produk tersebut
memiliki rasa tersendiri.
2. Weakness
Produk yang dibuat dan di konsumsi tidak dapat bertahan lama, seperti pada makanan
Curros karna mengandung protein. Produk curros ini lebih enak jika dimakan hangat-
hangat dan menggunakan toping.
3. Opportunity
Penggunaan tempat yang strategis, yang dapat dilalui oleh banyak pengunjung
sehingga kita dapat lebih mudah menarik pelanggan.
4. Threat
Produk yang kami buat, mudah untuk di produksi dan bersumber dari bahan-bahan
yang mudah didapatkan, sehingga produk ini dapat di produksi juga oleh masyarakat
lain.

7
 BAB IV
PERENCANAAN BISNIS
A. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan suatu medset pemasaran yang akan digunakan untuk
mencapai tujuan pemasaran, dimana di dalamnya terdapat strategi rinci mengenai pasar
sasaran, penetapan posisi, bauran pemasaran, dan budget untuk pemasaran. Strategi
pemasaran ini mencakup 4P, yaitu:
1. Product (Produk)
Produk adalah sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dimiliki,
dipakai, atau dikonsumsikan sehingga dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan.
Produk yang dibuat berupa produk makanan dan minuman yaitu:
Makanan: Curros
Minuman: Milk Dragon Fruit.
2. Promotion (Promosi)
Promosi adalah suatu kegiatan yang dilakukan olehperusahaan untuk
mengkomunikasikan manfaat dari produknya dan untuk meyakinkan konsumen agar
membeli. Promosi produk di atas dilakukan dengan cara online dan offline. Online
dilakukan melalui media-media sosial dan offline dilakukan secara langsung kepada
masyarakat atau orang-orang dalam kegiatan Car Free Day dan dari mulut ke mulut
secara langsung.
3. Place (Tempat)
Tempat penjajajaan atau penjualan makanan ini dijual ditempat yang strategis
khususnya pada hari minggu dilakukan pada saat kegaiatan Car Free Day, dijual
dengan cara menetap ditempat.
4. Price (Harga)
Harga yang dipasarkan atau yang dijual oleh kami sebagai penjual kepada konsumen
dijual dengan harga yang terjangkau dan sesuai dengan kantong konsumen tentunya
dengan rasa yang enak dan dikemas dengan seekonomis dan sepraktis mungkin
sehingga mudah dibawa.

8
B. Sasaran dan Target
Produk yang dihasilkan yang dijual dan dipromosikan secara online seperti
promosi via Whatapss dan offline seperti promosi secara langsung kepada masyarakat.
Produk ini dijual kepada masyarakat secara umum baik untuk anak-anak, orang tua,
maupun remaja. Bagi masyarakat yang menyuka manis tersedia curros dengan rasa yang
manis dengan taburan coklat yang lumer. Sedangkan bagi masyarakat yang menyukai
asin bisa dimakannya secara original. Dan bagi yang meyukai pedas bisa ditambahkan
saus. Selain itu, minuman milk dragon fruit pun dapat dikonsumsi oleh berbagai
kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun orang tua.
C. Rencana Pelaksanaan Tindakan
Sebelum melakukan kegiatan usaha, alangkah lebih baiknya jika mempersiapkan
terlebih dahulu bagaimana pelaksanaan tindakan yang harus dilakukan. Rencana
pelaksanaan tindakan disini adalah sebagai berikut:
1. Mempersiapkan niat serta ide atau gagasan yang sudah direncanakan.
2. Menyiapkan mental, siap menghadapi risiko baik itu negatif maupun positif.
3. Mempersiapkan dana atau modal membangun usaha.
4. Membuat arsip data keuangan baik pengeluaran maupun masukan.
5. Mempersiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.
6. Mempersiapkan tempat yang strategis untuk memulai usaha.
7. Memulai membuat produk yang akan di jual.
8. Mengkemas produk sebaik mungkin.
9. Memulai membuat situs untuk mempromosikan produk yang dibuat baik online
maupun offline.

9
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Produk yang akan dijual merupakan produk jenis bisnis rumahan dan
merupakan jenis usaha manufaktur. Bisnis manufaktur ini adalah suatu kegiatan
bisnis yang memproduksi produk yang berasal dari barang mentah atau
komponen-komponen, kemudian dijual kembali untuk mendapatkan keuntungan.
Produk yang dihasilkan adalah berupa produk makanan ringan dan minuman
segar yang diberi nama Curros dan Milk Dragon Fruit. Makanan dan minuman
dapat dinikmati dan dibeli semua kalangan dari mulai anak-anak, remaja, dewasa.
Produk yang kami dibuat juga mengandung manfaat seperti mengenyangkan perut
dan terjamin kehigienisannya karena pembuatan produk dilakukan oleh kami
sendiri. Produk yang dijual dikemas dengan rapi, bersih dan menarik sehingga
akan praktis bagi pembelinya. Serta terdapat manfaatnya yang dapat diperoleh
dari minuman yang dibuat yaitu Milk Dragon Fruit yang dapat bermanfaat bagi
kesehatan tubuh karena menggunakan buah-buahan dan susu kental manis.
Pemasaran yang dilakukan dari produk yang dibuat dilakukan secara
online seperti promosi via Whatapss dan offline seperti promosi secara langsung
kepada masyarakat. Tempat yang digunakan dalam pemasaran secara offline
dilakukan dikawasan CFD yang merupakan kawasan strategis karena berada
ditengah-tengah kota dan banyak dikunjungi masyarakat yang biasa melakukan
olahraga dan kegiatan lainnya. Harga yang ditetapkan atau harga jual dari produk
yang kami buat sangat terjangkau dan sesuai dengan kantong konsumen tentunya
dengan rasa yang enak.
B. Saran
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi bagi wirausahawan baru untuk
merintis usaha dan lebih kreatif untuk membuka peluang usaha baru sehingga
dapat muncul inovasi-inovasi baru lagi di bidang kewirausahawan.

10
 LAMPIRAN DOKUMENTASI
A. STRUKTUR ORGANISASI

BISNIS PRODUK
JAMILLEN
1. CURROS.
2. MILK DRAGON
FRUIT.

Bidang Produksi Bidang Pemasaran

1. Hamidah Bidang Keuangan
2. Hanny Offline dan online
3, Reki Siska Susanti
4. Siska S ( Tim Bisnis )

B. PROSES PRODUKSI/JASA PELAYANAN

1. Proses Pembuatan Produk Curros :
a. Siapkan Bahan

b. Panaskan margarin, gula, dan beri garam secukupnya, dan masukkan terigu secara
perlahan.

11
c. Aduk adonan sampai kalis

d. Aduk 5 butir telur dan campurkan dengan adonan awal.

e. Cetak adonan menggunakan cetakan kue

f. Buat saus coklat, campurkan coklat bubuk dan gula halus secukupnya

g. Goreng adonan yang sudah di cetak sampai matang dan berwarna kuning

12
h. Setelah selesai taburkan coklat diatas curros (bisa menggunakan topping apapun.

2. Proses Pembuatan Milk Dragon Fruit

a. Siapkan bahan

b. Potong buah naga bentuk dadu.

c. Campurkan air, susu kental manis dan gula secukupnya, lali aduk, dan tuangkan
susu cair ke dalam kemasan yang berisi potongan dadu.

13
d. Finish Milk Dragon Fruit

Konsumen yang Membeli Produk

JAMILLEN

14
 LABEL PRODUK JAMILLEN

JAMiLLEN
Tersedia : CURROS & Milk Dragon Fruit

PO. WA/Tlp : 089662841220

15