RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Sekolah : SMK …….

Mata Pelajaran : Produk Pastry dan Bakery
Kompetensi Keahlian : TataBoga
Kelas/ Semester : XI / Genap
Tahun Pelajaran : 2019 / 2020
Alokasi Waktu :10 x 45 menit (2x pertemuan)

A. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar

Kompetensi Inti
1. Spiritual (K1)
Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

2. Sosial (K2)
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan
sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara
efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

3. Pengetahuan (K3)
Memahami, menerapkan, menganalisi dan mengevaluasi pengetahuan factual,
konseptual operasional dasar dan metakognitif sesuai dengan bidan dan lingkup kerja
tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil dan kompleks, berkenaan dengan ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam konteks pengembangan
potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia industri, warga masyarakat
nasional, regional dan internasional.

4. Keterampilan (K4)
Mengolah, menyaji, menalar dan mencipta dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajari di sekolah secara mandiri,
bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung.
4.11 Melaksanakan tugas spesifik menggunakan alat, informasi dan prosedur kerja
yang lazim dilakukanserta memecahkan masalah sesuai dengan bidang tata boga.
Menampilkan kinerja dibawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang
tersestruktur sesuai dengan standar kompetensi kerja
4.12 Menunjukan ketrampilan menalar, mengolah dan menyaji secara efektif, kreatif,
produktif, kritis, mandiri kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarainya disekolah, serta
mampu melaksanakan tugas spesifik dibawah penanganan langsung.
4.13 Menunjukan ketrampilan mempesepsi kesiapan, meniru, membiasakan, gerak
mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya disekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik dibawah pengawasan langsung
 Kompetensi Dasar

3.11. Menganalisis kue dari adonan beragi.

4.11. Membuat kue dari adonan beragi.

B. Indikator Pencapaian Kompetensi

Pertemuan ke IPK
Satu 3.11.1 Menjelaskan ragi (yeast)
3.11.2 Menjelaskan Pengertian Adonan Beragi
3.11.3 Menganalisis Bahan-bahan Pembuatan Adonan
Beragi
3.11.4 Menganalisis peralatan pengolahan kue dari adonan
beragi
3.11.5 Menerapkan Pembuatan dan Pemanggangan Adonan
Beragi
Dua 4.11.1. Membuat aneka Adonan Beragi
4.11.2. Menyajikan kue dari adonan beragi

C. Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari kompetensi ini, siswa diharapkan mampu :
1. Menjelaskan ragi (yeast) dengan benar
2. Menjelaskan Pengertian Adonan Beragi dengan benar
3. Menganalisis Bahan-bahan Pembuatan Adonan Beragi dengan benar
4. Menganalisis peralatan pengolahan kue dari adonan beragi dengan benar
5. Menerapkan Pembuatan dn Pemanggangan Adonan Beragi dengan benar
6. Membuat aneka Adonan Beragi dengan benar
7. Menyajikan kue dari adonan beragi dengan benar

D. Materi Pembelajaran

Pertemuan 2
Pertemuan 1
1. pengertian ragi (yeast) 1. Membuat aneka Adonan Beragi
2. Pengertian Adonan Beragi 2. Menyajikan kue dari adonan beragi
3. Bahan-bahan Pembuatan Adonan
Beragi
4. peralatan pengolahan kue dari
adonan beragi
5. Pembuatan dan Pemanggangan
Adonan Beragi
 E. Pendekatan, Model dan Metode

Pertemuan 1 Pertemuan 2
Pendekatan : Saintifik Pendekatan : Saintifik
Model : Problem Based Learning Model : Project Based Learning
Metode : Diskusi, Gallery Walk Metode : Demonstrasi

F. Alat/ Bahan dan Media Pembelajaran

 Media : Power point, gambar, vodeo
 Alat : LCD, Laptop, White board, Spidol
 Bahan : bahan pangan pembuatan adonan beragi
G. Sumber Belajar
 Produk Pastry dan Bakery (untuk SMK), Annayanti Budiningsih,Yudistira, Jakarta,
2018

H. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Kesatu

Langkah Sintaks Model PPK Alokasi

Deskripsi
Pembelajaran Pembelajaran Waktu
A. Kegiatan Problem based 1. Guru menyampaikan salam Religius 20 Menit
Pendahuluan Learning dan meminta salah satu
siswa memimpin doa
2. Guru mengecek kehadiran
siswa
3. Guru menyiapkan siswa
secara psikis dan fisik untuk
mengikuti pembelajaran
4. Guru memberikan motivasi
belajar kepada siswa
5. Guru mengajukan
pertanyaan tentang
pengetahuan sebelumnya
dengan materi yang akan
dipelajari
6. Menjelaskan tujuan
pembelajaran
7. Menyampaikan cakupan
materi dan penjelasan uraian
 kegiatan sesuai silabus
8. Guru menjelaskan teknik
dan lingkup penilaian

B. Kegiatan Inti Fase 1: 1. Guru meminta siswa untuk Gotong 180

Orientasi masalah memperhatikan buku, video Royong Menit
dan teks internet yang
berkaitan dengan Adonan
Beragi
Fase 2 : Guru membimbing siswa
Merumuskan untuk :
masalah 1. Menjelaskan ragi (yeast)
2. Menjelaskan Pengertian
Adonan Beragi
3. Menganalisis Bahan-
bahan Pembuatan
Adonan Beragi
4. Menganalisis peralatan
pengolahan kue dari
adonan beragi\
5. Menerapkan Pembuatan
dn Pemanggangan
Adonan Beragi
6. Membuat aneka
Adonan Beragi
7. Menyajikan kue dari
adonan beragi

Fase 3: 1. Siswa membentuk

Merumuskan kelompok merumuskan
Hipotesis hipotesis berkaitan dengan
rumusan masalah.
Fase 4: Metode pembelajaran Gallery
Mengumpulkan Data Walk

1) Membagi siswa menjadi

beberapa kelompok yang
beranggotakan dua hingga
empat orang
2) Memberikan kertas
karton/plano kepada setiap
kelompok
3) Menentukan topik atau tema
pelajaran
4) Memerintahkan tiap
kelompok untuk mendiskusikan
 apa yang didapatkan oleh para
anggotanya dari pelajaran yang
mereka ikuti
5) Memerintahkan mereka
untuk membuat sebuah daftar
pada kertas yang telah
diberikan yang berisi hasil
pembelajaran dan
memerintahkan juga untuk
memberi judul atau menamai
daftar tersebut
6) Memerintahkan setiap
kelompok untuk menempel
hasil kerjanya di dinding
7) Memerintahkan mereka
untuk berputar mengamati hasil
kerja kelompok lain
8) Meminta salah satu wakil
kelompok menjelaskan setiap
apa yang ditanyakan oleh
kelompok lain
9) Meminta siswa bersama-
sama untuk mengoreksi hasil
kerja kelompok lain
10) Memberikan klarifikasi dan
penyimpulan

Fase 5: 1. Siswa mempresentasikan

Menguji Hipotesis hasil diskusi kelompok

Fase 6: 1. Guru membimbing siswa

Simpulan mengambil kesimpulan
berdasarkan data
C. Penutup 1. Guru mengevaluasi seluruh 25 Menit
rangkaian aktivitas Kerjasama
pembelajaran
2. Guru memberikan umpan
balik terhadap proses dan
hasil pembelajaran
3. Guru melakukan kegiatan
tindak lanjut
4. Guru menginformasikan
kegiatan pembelajaran
berikutnya
 5. Guru mengakhiri kegiatan
dengan berdoa dan
mengucapkan salam

2. Pertemuan Kedua

Langkah Sintaks Model PPK Alokasi

Deskripsi
Pembelajaran Pembelajaran Waktu
A. Kegiatan Project Based 1. Guru menyampaikan salam 20 Menit
Pendahuluan Learning dan meminta salah satu Religius
siswa memimpin doa
2. Guru mengecek kehadiran
siswa
3. Guru menyiapkan siswa
secara psikis dan fisik untuk
mengikuti pembelajaran
4. Guru memberikan motivasi
belajar kepada siswa
5. Guru mengajukan
pertanyaan tentang
pengetahuan sebelumnya
dengan materi yang akan
dipelajari
6. Menjelaskan tujuan
pembelajaran
7. Menyampaikan cakupan
materi dan penjelasan uraian
kegiatan sesuai silabus

B. Kegiatan Inti Fase 1: 1. Siswa diberikan tugas Gotong 180

Menyusun berkelompok untuk Royong Menit
Perencanaan membuat model-model
Proyek Adonan Beragi dengan
benar.

2. Siswa diberikan tugas

berkelompok untuk
menunjukkan cara
pembuatan Adonan Beragi
dengan benar.
 Fase 2: 1. Siswa yang di bimbing oleh
Membuat desain guru untuk menentukan
dan jadwal pembuatan model-model
pelaksanaan proyek Adonan Beragi dengan
benar

2. Siswa yang di bimbing

oleh guru untuk
menunjukkan cara
pembuatan Adonan Beragi
dengan benar.

Fase 3: 1. Siswa meneliti pembuatan

Melaksanakan model-model Adonan
penelitian Beragi
2. Siswa menganalisis cara
pembuatan Adonan Beragi
Fase 4: 1. Siswa mempresentasikan
Penyusunan pembuatan model-model
Laporan dan Adonan Beragi
Presentasi
2. Siswa mempresentasikan
cara pembuatan Adonan
Beragi
Fase 5: 1. Siswa memberikan saran
Evaluasi produk dan kritik kepada siswa
lainnya secara kelompok
tentang
pembuatan model-model
Adonan Beragi
2. Siswa memberikan saran
dan kritik kepada siswa
lainnya secara kelompok
tentang cara pembuatan
Adonan Beragi

C. Penutup 1. Guru mengevaluasi seluruh 25 Menit

rangkaian aktivitas
pembelajaran Kerjasama
2. Guru memberikan umpan
balik terhadap proses dan
hasil pembelajaran
3. Guru melakukan kegiatan
tindak lanjut
4. Guru menginformasikan
kegiatan pembelajaran
berikutnya
 5. Guru mengakhiri kegiatan
dengan berdoa dan
mengucapkan salam

I. Penilaian Pembelajaran

Pertemuan I

No Aspek Yang dinilai Teknik Bentuk Instrumen Waktu penilaian

penilaian (Terlampir)
1 Sikap Pengamatan Jurnal Proses Pembelajaran
2 Pengetahuan Tes tulis Uraian Proses Pembelajaran
3 Keterampilan Projek Laporan Proses Pembelajaran

Pertemuan 2

No Aspek Yang dinilai Teknik Bentuk Instrumen Waktu penilaian

penilaian (Terlampir)
1 Sikap Pengamatan Jurnal Proses Pembelajaran
2 Pengetahuan tes tulis Uraian Proses Pembelajaran
3 Keterampilan Projek Laporan Proses Pembelajaran

Mengetahui Bogor, - Juli - 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

…………………………….. ……………………………….
NIP. NIP.
 PENILAIAN SIKAP
Kelas : ……………………

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL
 JURNAL PENILAIAN SIKAP SPRITUAL
Nama Sekolah : SMK….
Kelas /Semester : XI/ …
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Mata Pelajaran : Produk Pastry dan Bakery

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL

10

11

12

13
14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

25

26

27

Mengetahui Bogor, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

JURNAL PENILAIAN SIKAP SOSIAL

Nama Sekolah : SMK
Kelas /Semester : XI/ ….
Tahun Pelajaran : 2019/2020
 Mata Pelajaran : Produk Pastry dan Bakery

NO HARI/ NAMA SISWA CATATAN PERILAKU BUTIR SIKAP

TANGGAL

10

11

12

13

14

15

16

17
18

19

20

21

22

23

25

26

27

Mengetahui Bogor, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

Penilaian Antar Teman

Nama Teman yang dinilai : ………………

Nama siswa penilai            : …..............(Kosongkan)

Kelas/Semester : XI /…

TahunPelajaran : 2019/2020
Petunjuk             : Berilah tanda centang(√) pada kolom keterangan.

No Pernyataan Keterangan
Sangat Jarang Sering Selalu
Jarang
1 2 3 4
Nilai-nilai Relegius
1 Teman saya selalu berdoa sebelum dan sesudah
menjalankan sesuatu
2 Menjalankan ibadah tepat waktu

3 Memberi salam pada saat masuk ruang kelas

maupun berjumpa guru, teman dan orang yang
lebih tua
Nilai-nilai Sosial
4 Teman saya selalu berkata jujur
5 Teman saya tidak menyontek saat ulangan
berlangsung
6 Mengerjakan tugas tepat waktu
7 Datang kesekolah tepat waktu
8 Berani minta maaf kalau dia bersalah
9 Suka membantu teman yang sedang dalam
kesusahan
10 Tidak suka mengeluh
11 Berani mengemukakan pendapat

Bogor,...........2019
Penilai

PENILAIAN PENGETAHUAN

KISI-KISI TES TERTULIS

Nama Sekolah : SMK

Kelas /Semester : XI/ Ganjil
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Materi :

N KD MATERI INDIKATOR NO BENT BOBOT

O SOAL UK /SCORE
SOAL
1 3.11. Adonan Beragi 3.11.1 Menjelaskan ragi 1 Essay
2 25
 Meng (yeast)
analis 3.11.2 Menjelaskan 2
is kue Pengertian Adonan
dari Beragi
3
adona 3.11.3 Menganalisis
n Bahan-bahan Pembuatan
berag Adonan Beragi 4
i. 3.11.4 Menganalisis
peralatan pengolahan kue
dari adonan beragi 5
3.11.5 Menerapkan
Pembuatan dan
Pemanggangan Adonan
Beragi
Catatan: PG=Pilihan Ganda, RB=Rubrik,TL=Tes Lisan, Essay

Mengetahui Bogor, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

PENILAIAN PENGETAHUAN

Kompetensi Indikator Soal Jenis soal

Dasar
3.11. 3.11.1 Menjelas 1. Jelaskan pengertian ragi
Menganalisis kan ragi (yeast) (yeast)! Tes
kue dari adonan 3.11.2 Menjelas 2. Apakah pengertian Tertulis
beragi. kan Pengertian Adonan Beragi?
Adonan Beragi 3. Apakah fungsi ragi
3.11.3 Mengana dalam adonan beragi?
lisis Bahan- 4. Apakah peralatan
bahan persiapan pengolahan
Pembuatan kue dari Adonan
Adonan Beragi Beragi?
3.11.4 Mengana 5. Bagaimana cara
lisis peralatan pembuatan martabak?
pengolahan kue
dari adonan
beragi
3.11.5 Menerap
 kan Pembuatan
dan
Pemanggangan
Adonan Beragi

Kunci Jawaban

No Jawaban Skor
1 Ragi yaitu mikroorganisme hidup yang dapat ditemukan 15
dimana- mana. Ragi berasal dari keluarga Fungus bersel satu
(sugar fungus) dari genus Saccharomyces, species cereviciae,
dan memilki ukuran sebesar 6-8 mikron.
2 Adonan beragi (yeast dough) dapat dibuat dengan berbagai bahan 20
dan cara, namun semua menggunakan ragi sebagai bahan
pengembangnya. Sehingga ciri khas adonan beragi ini yaitu
volume adonan yang mengembang dan berpori halus.

3 Fungsi utama ragi untuk adonan dalam industri bakery adalah: 20

a. Leavening agent (pengembang adonan)
Ragi dapat mengembangkan adonan karena ragi
mengkonsumsi gula dan mengubahnya menjadi karbon
dioksida (CO2).
b. Gluten (protein pada tepung)
Ragi dapat memproses gluten, sehingga dapat membentuk
jaringan yang dapat menahan gas tersebut (maturating the
doughgluten structure).
c. Flavour (aroma dan rasa)
Ragi dapat menghasilkan flavour pada roti karena selama
fermentasi ragi juga menghasilkan sejenis etanol yang
menghasilkan aroma khusus.

4 Alat persiapan pengolahan terdiri dari: 20

 Pisau
 Telenan
 Kom adonan
 Baki plastik
 Mangkuk
 Timbangan
 Gelas ukur
 Sendok ukur
 Garpu makan
 Sendok makan
 Cup

5 Cara membuat martabak yaitu: 25

1). Campur santan dengan air hangat lalu aduk sampai merata.
2). Masukkan ragi ke dalam santan yang masih hangat, aduk
sampai larut, lalu sisihkan.
 3). Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan
telur ke dalamnya.
4). Aduk rata, tuangkan larutan santan sedikit demi sedikit,
sampai gula larut, masukkan soda kue, aduk terus sampai rata
sampai adonan licin.
5). Biarkan 30 menit di tempat yang hangat sampai adonan
menjadi 2x lipat tingginya.
6). Panaskan wajan tebal untuk martabak.
7). Oleskan margarine.
8). Tuang adonan ke dalamnya 3/4 wajan.
9). Tutup wajan martabak sampai setengah matang, taburi gula
pasir.
10). Tutup lagi sampai permukaannya agak mengering dan
bagian luarnya menjadi kecoklatan. Angkat dan letakkan di atas
talenan.
11). Tuang susu kental manis di seluruh permukaan, lalu taburi
dengan keju parut dan atau meisjes.
12). Potong martabak menjadi dua, lipat dan rapikan.
13). Oleskan margarine.

Total 100

Perolehan Skor
Nilai Pegetahuan = X 100
Total Skor

PENILAIAN KETERAMPILAN

Kompetensi Dasar Indikator Soal Jenis soal

4.11. Membuat 4.11.1. Membuat Buatlah aneka Adonan Beragi Praktik

Adonan Beragi aneka Adonan
Beragi

4.11.2. Menyajikan Buatlah laporan cara pembuatan

kue dari adonan adonan beragi
beragi

KISI-KISI TUGAS PROYEK

Nama Sekolah : SMK

Kelas /Semester : XI/
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Materi : 1. Adonan Beragi

KD MATERI INDIKATOR TEKNIK

PENILAIAN
Membuat Adonan Beragi Membuat model-model Adonan Beragi
Adonan Proyek
Beragi

Mengetahui Bogor, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

……………… …………………………..
NIP. NIP.

CHECKLIST OBSERVASI ( PENILAIAN PRAKTEK )

Adapun tahap-tahap kegiatannya adalah:

1. Kegiatan persiapan

a. Buatlah daftar perencanaan bahan yang dipakai membuat Adonan Beragi sesuai dengan
resep yang akan dibuat.

b. Buatlah daftar peralatan yang digunakan dalam pengolahan dan penyajian Adonan Beragi

c. Buatlah tertib kerja sesuai dengan langkah-langkah kerja yang dilakukan.

2. Kegiatan pengolahan

a. Mempersiapkan alat dan bahan.

b. Membuat Adonan Beragi sesuai dengan resep yang telah ditentukan.

c. Menata dan menyajikan Adonan Beragi

d. Berkemas dan membersihkan peralatan.

e. Menyimpan peralatan.

f. Menghidangkan Adonan Beragi dengan alat hidang yang sesuai.

3. Format Pengujian Praktik

Nama Kelompok :

Nama Anggota Kelompok :

1.____________________________________________________

1. ____________________________________________________

2. ____________________________________________________

3. ____________________________________________________

4. ____________________________________________________

Unit Kompetensi :

Kode Kompetensi :

Teknik yang Digunakan :

Nama Masakan :

Hari / Tanggal Praktik :

No Uraian Ya Tidak

A. Higiene dan Sanitasi

1. Pakaian kerja lengkap dan bersih?

2. Apakah standar personal hygiene sudah diterapkan sebelum dan

saat melaksanakan pengujian?

3. Apakah area kerja yang digunakan sudah bersih, rapi, dan

hygiene?

B. Persiapan Bahan makanan

1. Apakah bahan makanan yang diperlukan sudah disiapkan sesuai

dengan standar resep yang akan digunakan?

2. Apakah bahan makanan sudah dibersihkan sesuai dengan

instruksi?

C. Persiapan Peralatan

1. Apakah peralatan telah disiapkan sesuai dengan makanan yang

akan diolah?

2. Apakah jumlah bahan makanan yang diperlukan sudah mencukupi

kebutuhan?

3. Apakah peralatan yang digunakan layak dan bersih?

D. Persiapan Pengolahan

1. Apakah dalam proses pengolahan sudah sesuai dengan langkah-

langkah kerja yang telah dipelajari?

2. Apakah dalam teknik pengolahan sudah sesuai dengan standar

yang telah ditentukan?

3. Apakah suhu dalam pengolahan sudah sesuai dengan standar yang

 telah ditentukan?

E. Hasil

1. Apakah hasil masakan sudah sesuai dengan kriteria hasil yang

telah ditentukan?
a. Rasa
b. Tekstur
c. Bentuk
d. Warna

F. Penataan Hidangan

1. Apakah hasil masakan disajikan dan dihidangkan dengan cara

penataan yang tepat?

Kompetensi yang sudah dicapai:

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

Kompetensi yang belum dicapai:

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

Penguji

( _________________________ )
4. Instrumen Penilaian

Nama Peserta Didik :

Program Studi :

Level :

Sub Kompetensi :

Tanggal Praktikum :

No Aspek Penilaian Bobot Nilai Keterangan

K/TK

1. Persiapan alat dan bahan. 10

2. Penampilan peserta didik 5

3. Proses
- Ketepatan teknik 10

- Waktu 10

4. Hasil
- Rasa 10

- Tekstur 10

- Bentuk 10

- Warna 10

- Cara menghidangkan 5

5. Inventaris alat 5

Alokasi kerja 5

6. Berkemas
- Menyapu 5
5
 - Mengepel

Jumlah 100

Keterangan:

K = Kompeten

TK = Tidak Kompetan

Nilai di bawah 75,00 dinyatakan tidak kompeten.

5. Format Kegiatan Belajar

Nama Peserta Didik :

Nama Masakan :

Hari / Tanggal :

Daftar Alat Praktik

No Nama Peralatan Jumlah

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.
8.

9.

10.

6. Tertib Kerja

No Langkah Kerja Waktu (Menit) Keterangan

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.
15.

[Link] Penilaian Kelompok Lain

Tabel di bawah ini berisi penilaian, masukan dan tanggapan anggota kelompok lain yang
telah mencicipi Adonan Beragi

Kelompok yang membuat: __________________________________

Kelompok yang menilai : __________________________________

No Aspek Penilaian Nilai Masukan Tanggapan

1. Proses
- Ketepatan teknik
- Waktu

2. Hasil
- Rasa
- Tekstur
- Bentuk
- Warna
- Cara menghidangkan

Kriteria Nilai:

A = Baik Sekali

B = Baik

C = Cukup

D = Kurang

E = Kurang Sekali