MAKANAN YANG MENGANDUNG PROTEIN TINGGI 8.

Pilihlah buah yang rendah kandungan kalium,

sumber protein hewani, misal : misalnya, anggur, apel hijau ,belimbing,jeruk
telur, daging, ikan, hati, susu, keju dan keprok
DIET RENDAH PROTEIN UNTUK sebagainya mempunyai mutu protein yang 9. Buah tinggi kalium sebaiknya dihindarkan :
lebih baik, pilihlah sumber ini sesuai dengan pisang sebaiknya dihindarkan
PENDERITA PENYAKIT GINJAL KRONIK
jumlah yang sudah ditentukan
kue kue yang banyak menggunakan bahan CONTOH MENU SEHARI
Diet rendah protein diberikan kepada penderita
tersebut hendaknya di batasi PAGI
GAGAL GINJAL, dimana jumlah protein yang
sumber protein nabati, misal : NASI
diberikan sesuai dengan kemampuan ginjal
tehu,tempe dan kacang – kacangan TELUR DADAR
penderita yang dapat dinilai dari pemeriksaan
mempunyai mutu protein yang lebih TUMIS KANGKUNG
kreatinin klirens
rendah dibanding sumber hewani. Oleh TEH MANIS
TUJUAN DIET
karena itu sebaiknya dihindarkan SNACK 10.00
1. Memberikan makanan dalam jumlah cukup
KENTANG GORENG
tanpa memperberat kerja ginjal
BAGAIMANA CARA MENGATUR DIET INI TEH MANIS
2. Menurunkan kadar ureum dan kreatinin dalam
1. hidangkan makanan yang sebaik baiknya dan SIANG
darah
menarik sehingga menimbulkan selera makan NASI
3. Mencegah/mengurangi penimbunan garam/air
2. porsi makanan kecil padat kalori, diberikan PEPES IKAN
dalam tubuh
sering misal 6 x sehari CA SAYURAN
4. Memperbaiki dan mempertahankan status gizi
3. pilihlah makanan sumber protein hewani sesuai JERUK
optimal serta mempercepat proses
dengan jumlah yang ditentukan TEH MANIS
penyembuhan
4. masakan lebih baik di buat tidak berkuah, SNACK 16.00
SYARAT DIET
seperti ditumis, dipanggang, dikukus atau UBI REBUS
1. cukup kalori 25 -35 kkal/kg BBI untuk mencegah
dibakar MALAM
pemecahan protein menjadi energi
5. makanan tinggi kalori rendah protein misalnya, NASI
2. protein 0,6 – 0,75 gr/BBI
sirup, madu baik diberikan sebagai penambah DAGING BB RUJAK
3. lemak sedang 25 – 30 % dari energi total,
kalori tetapi jangan diberikan dekat waktu SUP SAYURAN
diutamakan lemak tidak jenuh
makan, karena dapat mengurangi nafsu makan APEL
4. karbohidrat 60 -65% dari total energi
6. bila ada oedema atau hipertensi, perlu
5. kalium di batasi jika terjadi hiperkalemia
mengurangi garam dan makanan yang
6. garam daput/natrium di batasi apabila pasien
diawetkan dengan garam misalnya, kecap, telur
mengalami oedema/ bengkak karena
asin, vetsin, tauco, penyedap rasa.
penumpukan cairan serta hipertensi
7. Bila jumlah air seni sehari kurang dari normal,
perlu membatasi minum