KASIR
Kasir adalah salah satu posisi yang sangat penting pada sebuah cafe. Hal ini karena kasir
merupakan orang yang berhadapan langsung dengan konsumen dan keuangan cafe. Maka,
orang yang layak menempati jabatan ini adalah dia yang berkepribadian baik, berpenampilan
menarik serta teliti dan tidak ceroboh. Kasir yang sopan dan bisa melayani pelanggan dengan
baik tentu akan mempermudah Anda mencapai target closing penjualan. Untuk itu, seorang
kasir harus mengetahui apa tugas dan tanggung jawab mereka. Berikut beberapa hal yang
perlu dimiliki untuk menjadi seorang kasir
1. Murah senyum (5S)
2. Dapat merespon pertanyaan maupun keluhan dari pelanggan dengan cepat dan tepat
3. Memiliki sikap yang jujur dan dapat dipercaya oleh pelanggan maupun sesama rekan
kerja ( Intergritas dan kredibilitas )
4. Memilki wawasan tentang produk atau barang yang dijual
5. Teliti
6. Bertanggung jawab
Sebagai bagian dari frontliner atau garda depan, kasir memiliki tugas –tugas yang harus
dijalankan dengan baik di setiap hari kerjanya. Karena posisi kasir yang vital disebabkan
berhubungan langsung dengan administrasi dan uang, maka ia dituntut selalu berhati-hati
dalam menjalankan setiap tugas yang dijalankannya. Adapun beberapa tugas dan tanggung
jawab menjadi kasir
1. Menyiapkan uang kembalian sebelum outlet buka
2. Menempati lokasi kasir yang telah ditentukan
3. Membersihkan dan merapikan area kasir yang meliputi : Meja kasir, komputer kasir,
printer, lantai, vas bunga (jika ada), dan tempat sampah area kasir.
4. Menghidupkan PC dan program billing cafe
5. Menyiapkan struk penjualan, form transaksi, alat tulis, dan mengecek telpon apakah
sudah bisa digunakan atau tidak
6. Memastikan komputer kasir dan printernya berfungsi dengan baik. Segera laporkan
kepada supervisor atau captain waiter jika ditemukan adanya error pada program kasir
(POS) dan atau printernya.
7. Melakukan transaksi dengan baik, ramah,cepat, dan akurat.
8. Menyebutkan jumlah uang yang telah diterima dan dikembalikan kepada konsumen
9. Memberikan uang kembali lengkap dengan struknya serta tak lupa untuk
menyebutkan jumlahnya, kemudian mengucapkan terima kasih dibarengi dengan
memberikan senyuman
10. Menjawab telfon masuk dengan baik sesuai SOP menerima telfon
11. Mencatat pesanan konsumen dengan jelas dan benar di buku pesanan
12. Koordinasi dengan supervisor atau captain waiter jika ada complaint atau keluhan dari
konsumen atau pelanggan untuk segera ditindak lanjuti dengan cepat dan tepat.
13. Mendata dan menyimpan barang milik tamu atau konsumen yang tertinggal di cafe.
Catatlah di buku barang tertinggal. Kasir cafe wajib mempunyai buku ini.
14. Serah terima modal dengan kasir berikutnya untuk shift pagi, dan serah terima modal
dengan supervisor atau captain waiter untuk kasir di shift terakhir pada saat akan
tutup.
15. Menutup kasir :
- Cuci kasir atau clean transaction dilakukan ditiap akhir shift
- Penghitungan sales dan pengeluaran dilakukan bersama supervisor atau captain
waiter. Jika ada accounting, maka lakukanlah rekapan setoran bersama accounting
cafe
16. Bertanggung jawab terhadap uang setoran, jika ditemukan ada uang yang kurang
maka harus segera diganti, atau akan dilakukan pemotongan gaji.
17. Melakukan pencatatan atau pembukuan surat tagihan masuk dan omset harian
18. Selalu menjaga kebersihan area kasir.
Skema KKNI Level II pada kompetensi keahlian Bisnis Daring dan Pemasaran Bidang Kasir
No Kode unit Judul Unit Kompetensi
1 KOP.RK01.001.01 Mempersiapkan diri untuk bekerja
2 KOP.RK01.002.01 Berkomunikasi dengan target pelanggan
3 KOP.RK01.003.01 Mengidentifikasi respon pelanggan
4 KOP.RK01.004.01 Melaksanakan pelayanan pelanggan
5 KOP.RK01.005.01 Melakukan konfirmasi keputusan pelanggan
6 KOP.RK02.001.01 Mengoperasikan peralatan transaksi di lokasi
penjualan
7 KOP.RK02.002.01 Melakukan transaksi penjualan dengan pelanggan
anggota maupun non anggota
8 KOP.RK02.003.01 Melakukan penyerahan produk
9 KOP.RK02.004.01 Melakukan proses administrasi transaksi
10 KOP.RK02.005.01 Melaksanakan dan menjaga kebersihan dan
ketertiban lingkungan
Billing/Kasir
(WaktuTes 10menit)
( Pilih 5 Pertanyaan dibawah ini untuk ditanyakan ke calon kasir )
1. Apa yang anda ketahui tentang Bagian Keuangan & Accounting dalam suatu
Café/Restoran?
2. Apa yang anda ketahui tentang Bagian kasir & Bagian Billing dalam suatu
Café/Restoran?
3. Apabila ada konsumen yang ingin reservasi tempat dengan jumlah besar apakah
perlu uang muka pembayaran? dan berikan alasannya
4. Apa perbedaan antara kwitansi dengan invoice?
5. Apa saja yang anda ketahui tentang kartu kredit & kartu debet?
6. Apabila anda membuat suatu Bill / Nota dan terjadi kesalahan tindakan apa yang
akan anda lakukan? Idealnya Bill / Nota dibuat berapa rangkap dan jelaskan
kegunaanya?
7. Jika terjadi salah input pesanan (Double Input), Konsumen sudah membayar Bill
yang sudah dibuat dan pergi meninggalkan lokasi. Apa yang akan anda lakukan pada
kelibihan uang tadi?
8. Apa sifat paling penting yang harus dimiliki seorang kasir?
( Sesi Praktek Kasir )
1. Berikan sebuah arahan kepada calon kasir untuk mempraktekan cara bertransaksi
dengan konsumen dengan baik dan benar ( Cara mencontohkan wajib berbeda dengan
cara kasir di kalimilk )
2. Berikan sebuah kasus tentang kesalahan input Bill dengan contoh konsumen marah
terhadap kasir
NAMA :
INTONASI
PENAMPILAN GAYA TUBUH GAYA BICARA KEAKTIFAN
SUARA
Catatan Untuk Calon Kasir :
NAMA :
INTONASI
PENAMPILAN GAYA TUBUH GAYA BICARA KEAKTIFAN
SUARA
Catatan Untuk Calon Kasir :
