Scribd
Unggah
742 tayangan1 halaman

Job Desk Cook

Tugas-tugas utama seorang desk cook mencakup membersihkan dapur, mempersiapkan makanan untuk karyawan, mengelola persediaan bahan makanan, memastikan kualitas dan standar rasa makanan, serta mengawasi pekerjaan cook helper. Desk cook juga bertanggung jawab atas pengadaan bahan makanan dan mencatat inventory sebelum akhir shift.

Diunggah oleh

Riz Qie
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd
742 tayangan1 halaman

Job Desk Cook

Tugas-tugas utama seorang desk cook mencakup membersihkan dapur, mempersiapkan makanan untuk karyawan, mengelola persediaan bahan makanan, memastikan kualitas dan standar rasa makanan, serta mengawasi pekerjaan cook helper. Desk cook juga bertanggung jawab atas pengadaan bahan makanan dan mencatat inventory sebelum akhir shift.

Diunggah oleh

Riz Qie
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online di Scribd

JOB DESK COOK

1. Finger print
2. Menyimpan hape dikasir
3. Menyimpan barang diloker
4. Briefing pagi dan berdoa
5. Membersihkan dapur
6. Prepare untuk membuat makan karyawan (EDR)
7. Prepare membuat list baba yang sold out, limited dan up selling
8. Prepare baba yang kurang dan menambkan baba yang hampir habis
9. Membuat standar resep beserta food cost
10. Membimbing cook helper
11. Menyajikan makanan atau mengeluarkan produk sesuai gramisasi yang sudah ditentukan
12. Mempunyai taste yang baik
13. Mencatat dan mengecek barang-barang yang LB
14. Mencatat inventory baba dan kemasan sebelum pergantian shift
15. Membuat purchase order
16. Absen pulang

Mengetahui COOK,

Medyana Eranthy

Anda mungkin juga menyukai