Contoh Bisnis Plan
Contoh Bisnis Plan
Nama
NIM
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2014
Contoh Bisnis Plan Bidang Boga
2
Analisis Kompetisi dan Peluang Pasar Produk Barang
1. Strenghts
Bahan baku yang melimpah (buah buahan) serta pemanfaatannya sebagai
produk olahan pangan yang masih minim.
Semakin meningkatnya permintaan masyarakat akan alternatif sumber gizi,
sehingga kami mengunakanbuah buahan sebagai bahan baku
pembuatanutama pembuatan Tropical Pat Bing Soo
Buah buahan memiliki banyak keunggulan, baik dari segi kandungan gizi
maupun citarasa.
Usaha kami memberikan harga yang terjangkau bagi semua lapisan
masyarakat sesuai dengan kualitas produk yang kami hasilkan.
Mayoritas masyarakat menyukai buah buahan.
Mayoritas masyarakat menyukai es krim
Mayoritas masyarakat menyukai kuliner asal korea
2. Weakness
Cuaca kota malang yang saat kondisi dingin mengurangi keinginan
konsumen untuk mengkonsumsi olahan dingin.
3. Opportunities
Karena produk ini terdiri dari berbagai macam buah, Kandungan nilai gizi
nya lebih lengkap dibanding produk olahan buah lain. Sehingga harapannya
produk ini dapat diterima oleh masyarakat
Belum banyak pemanfaatan produk buah buahan sebagai sumber pangan.
Tingginya permintaan masyarakat akan kebutuhan sumber gizi asal nabati.
4. Threats
Setiap usaha apapun tentunya memiliki ancaman sebagai resiko
bisnis,kecenderungan munculnya usaha sejenis ketika pengguna jasa yang
semakin meningkatyang menjadi tantangan dan motivasi tersendiri,sehingga
kami dengan yakin akan tetap bertahan dan berkembang ke arah yang lebih
baik.
Analisa Kompetitif
Usaha ini masih belum ada di kota malang, selainitu masih belum umum
didengar dan dikenal oleh masyarakat terutama berbagai macam buah yang di
kombinasikan dengan es krim dan topping. Dengan variasi buah dan berbagai
variasi mengenai es krim sirup dan topping kami, kami optimis usaha yang kami
jalankan tidak mendapat ancaman serius karena kami memiliki nilai plus berupa
bahan baku yang lebih sehat. Selain itu dengan promosi yang intensif melalui
brosur dan media jejaring sosial serta marketing, kami yakin akan mampu
mengedukasi pasar dengan produk kami dengan tagline warna warni buahnya,
menyegarkan, menyehatkan.Dan dengan membuat gerakan “Fruitholic” yaitu
gerakan untuk gemar memakan buah kepada masyarakat sehingga konsumsi
terhadap buah buahan meningkat sehingga secara tidak langsung dapat
menyehatkan masyarakat.
3
Aspek Mekanisme Produksi Barang dan Jasa Layanan
Manajemen Operasional
Persiapan Tempat
Tempat Penjualan akan menjadi sarana penjualan sekaligus promosi. Tempat
Penjualan akan didesain dengan menggunakan warna yang menarik perhatian
dan desain yang unik. Tempat Penjualan yang digunakan akan menggunakan
paduan berbagai warna, dengan berbagai peralatan fungsional yang menunjang
penjualan. Kami juga mencantumkan logo yang menggambarkan produk kita
dpada tempat penjualan dan kemasan berupa sterofoam yang bergambar logo.
Persiapan lokasi usaha
Lokasi usaha bertempat di kawasan ruko Jl. Sumbersari Gang 1.
Persiapan Produk
Bahan baku didapatkan dari penjual ikan di Pasar Besar Kota Malang yang
merupakan hasil produksi buah Kota Batu, Kabupaten Malang,Manajemen
Promosi
Kami membuat sarana promosi melalui pembuatan situs account jejaring
sosial. Untuk media cetak kami mendesain, pamflet, brosur yang akan kami
sebar di darerah sekitar penjualan, daerah kampus di kota Malang.
Manajemen Pelayanan
Slogan kami dalam pelayanan adalah “Kepuasan anda adalah kepuasan kami”.
Kepuasan pelanggan adalah tujuan utama kami dalam penjualan produk ini.
Kami berusaha memberikan produk terbaik dari hasil pengolahan bahan.
Manajemen Lingkungan
Semua hasil limbah akan kita manfaatkan. Salah satu limbah yang paling besar
dari produksi ini adalah limbah kulit buah. Kulit buah ini akan kami olah
menjadi pupuk dan makanan ternak. Sehingga pengelolaan limbah terkelola
dengan baik sehingga meminimalisir pencemaran lingkungan.
Mahasiswa
Pangsa pasar untuk mahasiswa sangatlah besar, sekitar 60%. Karena Kota
Malang dikenal sebagaikota pendidikan, setiap tahunnnya malang mendapatkan
tambahan penduduk yang menempuh studi di Malang sekitar 20.000 mahasiswa.
Untuk menunjang keberhasilan usaha, kami akan menjalin kerjasama dengan
lembaga-lembaga mahasiswa di seluruh kampus di Kota Malang sebagai strategi
pemasaran untuk membantu pengenalan kepada para mahasiswa dan masyarakat
4
pencinta kuliner tentang Tropical Pat Bing Soo. Tidak menutup kemungkinan
dengan berkembangnya usaha kami, setidaknya kami turut berpartisipasi
mempromosikan makanan khas Kota Malang kepada masyarakat.
Rencana Anggaran
Nama Bahan Jumlah Harga Per Total
satuan
1. Biaya tetap
Sewa tempat 2 Lokasi Rp 800.000 Rp 1.600.000
Frezer 1 buah Rp 2.000.000 Rp 2.000.000
Meja lesehan 4 buah Rp 300.000 Rp 1.200.000
X benner 1 benner Rp 70.000 Rp 70.000
Pamflet 75 pamflet Rp 1.000 Rp 75.000
Sekop es krim 1 buah Rp 25.000 Rp 25.000
Alat Putar Penyerut 1 buah Rp 210.000 Rp 210.000
Es Batu
Toples Buah 8 buah Rp 5.000 Rp 40.000
Mangkuk Saji 2 lusin Rp 180.000 Rp 360.000
Sendok 2 lusin Rp 25.000 Rp 50.000
Box Es 1 buah Rp 75.000 Rp 75.000
Sterofoam 4 buah Rp 5.000 Rp 20.000
Pisau 3 buah Rp 7.000 Rp 21.000
Pisau Kulit Buah 1 buah Rp 3.000 Rp 3.000
Irus 2 buah Rp 3.000 Rp 6.000
Nampan 3 buah Rp 5.000 Rp 15.000
Ember 2 buah Rp 12.000 Rp 24.000
Kain Lap 2 buah Rp 7.000 Rp 14.000
Talenan 1 buah Rp 20.000 Rp 20.000
Upah pekerja 2 orang (15.000 x 30 hr) Rp 450.000 Rp 900.000
Total Rp 6.773.000
Biaya operasional
Melon 5kg Rp 12.000 Rp 60.000
Semangka 5 kg Rp 10.000 Rp 50.000
Rambutan 8 ikat Rp 5.000 Rp 40.000
Strowberry 2 kg Rp 20.000 Rp 40.000
Buah naga 4 kg Rp 20.000 Rp 80.000
Pisang Ambon 5 sisir Rp 12.000 Rp 70.000
Mangga 4 kg Rp 10.000 Rp 40.000
Kiwi 3 kg Rp 25.000 Rp 75.000
Sirup DHT 8 botol Rp 25.000 Rp 200.000
5
Creamer 8buah Rp 10.000 Rp 80.000
Marsmellow 10 pack Rp 5.000 Rp 50.000
Agar agar 8 buah Rp 3.000 Rp 24.000
Ice cream 2 kg Rp 150.000 Rp 300.000
Selasi 2 pack Rp 7.500 Rp 15.000
Topiing 5 jenis Rp 15.000 Rp 75.000
Stick 4 pack Rp 7000 Rp 28.000
Total Rp 1.227.000
Biaya Keseluruhan Rp 8.000.000
6
Contoh Bisnis Plan Bidang Jasa
7
Identifikasikekuatandankelemahansuatuusahaitusangatdiperlukanu
ntukmenilaikapasitasusahauntukbertahandarihambatan-
hambatanataupunpersaingandengankompetitor.Olehkarenaitu, We-Rent
jugamembutuhkananalisisusahadengansederhanamenggunakananalisis
SWOT, sebagaiberikut.
8
atau event-event mahasiswa di kampus. Kebanyakan event mahasiswa
anggarannya menyesuaikan dengan kantong mahasiswa. Oleh karena itu, We-
Rent hadir memenuhi kebutuhan mahasiswa sesuai kantong mahasiswa.
Dalam kondisi persaingan dengan usaha sejenin di luar kampus, We-Rent
memiliki komitmen untuk menjadi jasa penyewaan yang melekat dibenak
pelanggan sebagai “Solution of Our Event”. Usaha catering yang
berkomitmen untuk menyediakan kebutuhan konsumsi event dengan tagline
“Your Ring, Your Bring”, full times service dan kemudahan.
Peluang Pasar
Saat ini jasapenyewaankebutuhan event
olehmahasiswauntukmahasiswaterlengkap di
UniversitasBrawijayahanyaadasatuyaituWe-Rent. Selainitu,
karenausahajasasudahberjalanmulaitahun 2012 dengannamausaha “We-
Rent” hinggasekarangbanyakmahasiswa UB padakhususnya yang
sudahtidakasingdenganusahajasaini. We-Rent
optimisdenganpenampilanbaru,
pelayananbarudanpengembanganusahajasapersewaanalatserta branding
barumenjadiWe-Rent.
Analisis Resiko
Resiko kompetisi dari usaha jasa ini tergolong kecil jika target
pasarnya melingkupi kampus Universitas Brawijaya dan sekitarnya.
Walaupun We-Rent akan memperluas pasarnya di luar kampus, resiko
kompetisinya pun tidak terlalu siginifikan. Karenaselainhargabersaing,
We-Rent jugamemilikikomitmen yang
mengutamakankepuasanpelanggandanpelayananfull
times.Namunsepertiusaha-usaha yang lain resiko terletak pada
peningkatanbiayamaintenance barang-barangsewa,
jikaterjadikerusakanataupunresikokehilangan.
9
Proses pelayananWe-Rentdibuatmudahdansimple
untukmemberikankenyamanandankemudahankepadapelanggan. Selain, pusatWe-
Rent yang mudah di akses,
pemesanansewabarangdancateringjugabisadilakukandalamwaktu 24 jam
baikmelaluismsataupuntelfon. We-
Rentsaatinimempunyaiseorangpetugaskhususuntukmelayanipemesananpelanggan
yang siap 24 jam.. Proses pelayanandijelaskan pada gambar berikut:
4. RencanaPemasaran PasarProduk
Sistemdan Target Pemasaran Went’ U ring
a. Barang-barangkebutuhanevent Media promosi: Mahasiswa:
LCD UB,UM,UMM,UI
-Sosial media
N,ITN, dan
Layar
-X-Banner sekitarnya
HandyCam Masyarakat
-Spanduk
Camdig Umum
-Brosur
TOA
b. Catering Instansi
Sistem Sewa:via
Snack kue Microphone Media promosi:
sms/telfon. Mahasiswa: UB,
NasiKotak Kabel Roll UM,UMM,UIN,IT
-Sosial media
N, dan sekitarnya
NasiBungkus
-X-Banner
Minuman
-Spanduk
Nasitumpengdanmemenuhi Masyarakat
-Brosur Umum
-Ikut tender
10
eventmahasiswa
Instansi
-Makan Sehat Gratis
permintaankonsumen
Dalam mencapai keberhasilan dalam hal pemasaran, yakni
peningkatanpendapatansewadanpendapatandaripemesanancateringWe-
Rent memiliki target utamadalampencapaiannyayaitu:
a. Target
Tabel 2. Target PencapaianWe-Rent
JangkaPendek JangkaPanjang
1. Peningkatanpendapatancatering 1. kesehatanmakanan
rata-rata per bulan dari BPOM
2. Pengenalanusahapersewaanalat dankehalalanmaka
3. Omsetcatering nan catering.
Rp1.500.000/bulamdancatering 2. Memiliki partner
Rp 10.000.000 bulanpertama. tetapsebagaipenyed
4. mendapatkanyaituperijinanansura iakebutuhanevent-
tijintempatusaha (SITU). eventinstansi
3. Memilikibanyakpel
anggan yang
setiapadaWe-Rent.
5. RencanaAnggaran dan Laporan
Anggaran penggunaan dana pada usaha I-Rent Cat dapat dijelaskan di bawah ini.
a. Rental Service
Total Cost (TC) Rp 5,497,500.00
Total Revenue (TR)
AsumsiTransaksisatubulan:
NamaBarang HargaSewa Jumlah Pendapatan
Per Jam Per Hari
LCD + Layar Rp 25,000.00 25 Rp 625,000.00
Layar Rp 5,000.00 15 Rp 75,000.00
Handycam Rp 10,000.00 Rp 135,000.00 3 Rp 405,000.00
Camdig Rp 35,000.00 5 Rp 175,000.00
TOA Rp 20,000.00 5 Rp 100,000.00
Microphone Rp 20,000.00 5 Rp 100,000.00
Kabel Roll Rp 5,000.00 4 Rp 20,000.00
Rp 1,500,000.00
11
b. Catering Service
TC TVC Total
Rp Rp
Total Cost Rp 1,770,500.00 681,000.00 2,451,500.00
Note: Target
pendapatandalamsebul Rp
Dengan an (TR) 10,000,000.00
Rp
Target Keuntungan 7,548,500.00
Pemesanan Return Of Cost Ratio
jasa catering R/C= TR/TC
dalam R/C= 10000000/2451500
sebulan R/C= 4.079135223
pertama Break Event Point
adalah 5 Total
event dimana BiayaProduksi/Jumlahprodu
BEPh (harga) ksi
tiap event 100
2451500/500 kotak
pesanan nasi
Rp 4,903.00
kotak.
Rp 6000,00
12
Contoh Bisnis Plan Bidang Industri
Hee Ja-BI
(Hijab Berlogo dan Berbatik)
13
Identifikasi kekuatan dan kelemahan suatu usaha itu sangat perlu
diperlukan untuk menilai kapasitas usaha untuk bertahan dari
hambatan-hambatan ataupun persainagn dengan kompetitor. Oleh
karena itu, HeeJa-BI juga membutuhkan analisis usaha dengan
sederhana mengguanakan analisis SWOT sebagai berikut :
Tabel 1. Analisis SWOT
Kekuatan (Strenght) Kelemahan (Weakness)
1. Memiliki brand yang unik. 1. Kain yang digunakan sulit
Perpaduan antara Korea dan 2. Skill sumber daya masih terbatas,
Indonesia. terutamanya yang menginginkan
2. Motif/corak dan logo yang motif batik
digunakan 3. Mahal di alat bordir
3. Omzet penjualan tinggi 4. Lamanya prioses pembordiran
4. Pangsa pasar luas nama dengan batik/motif
5. Hak paten yang mahal
Peluang (Opportunity) Ancaman (Threats)
1. Semakin banyaknya wanita 1. Berkembangnya usaha sejenis di
Indonesia memakai Hijab, ex : lingkungan mahasiswa UB.
Alissa Soebandono. 2. Ada anggapan nama tidak penting
2. Tuntutan dunia kerja yang semakin di bagian jilbab.
trendi
3. Minimnya pesaing untuk hijab
yang menggunakan motif/corak
dan logo.
4. Belum ada kompetitor
5. Kehidupan mahasiswa yang
semakin fashionable
14
pertama di Universitas Brawijaya yang memiliki keunikan di motif
dan logonya. HeeJa-BI optimis bahwa usaha ini akan berkembang
pesat mengingat jumlah PDB Indonesia disumbang dari industri
kreatif yakni subsektor fahion dan adanaya pergerakan kelas
menengah yang menaglami peningkatan di angka 56,5%.
(pojokbursa.widyatama.ac.id).
Analisis Resiko
Resiko kompetisi dari usaha fashion ini tergolong sangat tinggi.
HeeJa-BI memiliki komitmen untuk mengutamakan kepuasan
pelanggan, dimana kami memberikan layanan bagi mereka untuk
mendesain motif dan logo yang diinginkan. Souvenir berupa
eksklusif goody bag, merupakan daya tarik dari HeeJa-BI.
Mengeringkan,
Mengemas
Menyetrika
Pelanggan
1. Menjalin kemitran
dengan pihak Mahasiswa :
strategis. UB, UM, UMM,
2. Social media UIN, ITN dan
3. X-Banner Masayarakat
4. Spanduk umum.
5. Brosur
6. Peningkatan riset
pemasaran secara
periodik
15
a. Target
Tabel 2. Target pencapain HeeJa-BI
Jangka Pendek Jangka Panjang
1. Peningkatan Pendapatan 1. Jumlah pelanggan
penjualan rata-rata per menagalami peningkatan.
bulan. 2. Perluasan pangsa pasar di
2. Pemasaran ke luar seluruh Jawa Timur bahkan
Malang Raya. seluruh Indonesia.
3. Omzet penjualan
Rp9.000.000/bulan
4. Mematenkan HeeJa-BI
1 Penyediaan Alat :
1.500.000
Mesin Jahit 1 5.000 1.500.000
4.000
Gunting 5 25.000
2.000
Canting 5 18.000 20.000
12.000
Jarum 1 pak 2.000
Kompor 2 36.000
Wajan 2 24.000
Total 2.607.000
16
Plastik Kemasan 4 Kemasan 4.000 16.000
Malam klowong 10 buah 30.000 300.000
Remasol 1 kg 200.000 200.000
Zat warna Naptol 1 kg 200.000 200.000
Garam diazonium 1 kg 250.000 250.000
Rapit 1 kg 220.000 220.000
Soda Abu 1 kg 100.000 100.000
Logo 50 8.000 450.000
Total 4.247.000
Transportasi Rp 300.000
Komunikasi Rp 200.000
Total Rp 500.000
Jenis Jumlah
Total Rp . 7.354.000
Laba Kotor: Penjualan – Variable Cost (Biaya Bahan Baku + Biaya Akomodasi)
= (300 biji x Rp 30.000) – Rp4.747.000
= Rp 4.253.000
e. Tabel 7. HPP (Harga Pokok Penjualan) dan Break Event Point (BEP)
17
Penjualan 9.000.000 100% 30.000
Biaya 4.747.000 70% 16.000
Operasional
Kontribusi 4.253.000 30% 14.200
Margin
Net income 1.646.000
Catatan :
Biaya rata-rata yang diperlukan untuk setiap unit Hee-JaBI sebesar Rp
16.000. keuntungan per produk sebesar Rp 14.000
Hee-JaBi akan mencapai BEP setelah (7.354.000:16.000 = 459) terjual
kurang lebih 459 lembar jilbab. sehingga waktu yang diperlukan
adalah (459:300) 1,5 Bulan.
18