Teknologi Pertanian

Setiap mahasiswa harus menggunkan jas lab dan sepatu tertutup serta membawa buku jurnal (judul praktikum, tujuan praktikum, dasar teori, alat dan bahan, konstanta fisik bahan, diagram kerja, tugas pendahuluan dan daftar pustaka), masker dan sarung tangan.

Universitas Serambi Mekkah Fakultas Teknologi Pertanian KATA PENGANTAR ALHAMDULILLAH Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan Rahmat, Taufik dan Hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan modul ajar mata kuliah Kimia Dasar ini. Salawat beserta salam tidak lupa pula saya sampaikan kehadirat Nabi Muhammad SAW yang telah memberikan sumber inspirasi dan semangat untuk berjuang kepada kami semua. Modul Ajar Kuliah ini merupakan ringkasan yang penulis ambil dari berbagai referensi untuk dikutip yang bertujuan menyampaikan Ilmu Pengetahuan kepada pembaca khususnya para mahasiswa. Semoga bahan ajar ini dapat berdampak positif untuk dijadikan pedoman bagi mahasiswa dalam Mata Kimia Dasar. Modul ajar ini penulis akui masih banyak kekurangan didalamnya. Wassalam Salam Penulis Universitas Serambi Mekkah Fakultas Teknologi Pertanian FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS SERAMBI MEKKAH MATERI DAN PERUBAHANNYA Sifat Logam Unsur logam mempunyai sifat-sifat antara lain : Kecuali raksa, semuanya berupa zat padat pada suhu kamar (25 derajat Celcius) Merupakan konduktor listrik dan panas Mengkilap jika digosok Dapat ditempa atau bersfat malleable serta dapat diregangkan atau berisfat ductile Sifat Logam Unsur nonlogam mempunyai sifat-sifat antara lain: Ada yang berupa zat padat, zat cair, atau zat gas pada suhu kamar (25 derajat Celcius) Yang berupa zat padat umumnya rapuh, seperti arang (karbon Yang berupa zat padat umumnya rapuh, seperti arang (karbon) Bukan konduktor listrik atau panas, kecual grafit (salah satu bentuk karbon) Dapat ditempa atau bersfat malleable serta dapat diregangkan atau berisfat ductile) Tidak mengkilap walau digosok, kecuali intan (suatu bentuk lain dari karbon) Beberapa contoh unsur nonlogam adalah nitrogen, oksigen, karbon, belerang (sulfur) dan klorin  Adapun unsur-unsur logam adalah antimon,perak, arsenik, bismuth. Kobalt, tembaga, timah, nesi, mangan, raksa, molibdenum, nikel, emas, platina, tobel, tungsten, dan seng.  Adapun yang tergolong unsur tanah adalah kapur, magnesium oksida, barium oksida, aluminium oksida, dan silikon oksida.  Kelemahan dari teori Lavoisior : Penglompokan masih terlalu umum  kelebihan dari teori Lavoisior : Sudah mengelompokan 33 unsur yang ada berdasarka sifat kimia sehingga bisa di jadikan referensi bagi ilmuan-ilmuan setelahnya.

Telah dilakukan penelitian tentang pembuatan abu dari pelepah kelapa sebagai pengawet alami yang bertujuan untuk memanfaatkan limbah pertanian sehingga bernilai ekonomis. Proses pembuatan abu menggunakan metode pengabuan langsung dengan suhu bertahap 300 0C dan dilanjutkan dengan suhu 600 0C selama 4 jam. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil bahwaabu dari pelepah kelapamememiliki kandungan air sebesar 0,05 % dan kadar abu 2.46 %.
Kata kunci: Abu, pelepah kelapa, pengabuan, kadar air, kadar abu

Abstrak -Telah dilakukan penelitian yang berjudul Pengawetan Ikan tongkol menggunakan Abu Pelepah Kelapa yang bertujuan untuk melihat kemampuan abu pelepah kelapa sebagai bahan pengawet alami yang dapat mengawetkan ikan tongkol. Pada penelitian ini dilakukan variasi konsentrasi abu pelepah kelapa 3,6 dan 9 gram dengan terhadap lama pengeringan 10,15 dan 20 jam. Hasil penelitian menujukkan bahwa kadar air terbaik berada pada konsentrasi abu 3 gram dengan lama pengeringan 20 jam yaitu sebesar 31,61 %. Kadar terbaik protein berada pada variasi abu 9 gram dengan lama pengeringan 10 jam yaitu 62,34% . Kadar lemak terbaik pada konsentrasi abu 3 gram dengan lama pengeringan 15 jam yaitu 7,05 %. Kadar kalsium terbaik pada variasi konsentrasi abu 9 gram dengan lama pengeringan 20 jam dengan persentase kalsium 1,22%.

Setiap mahasiswa harus menggunkan jas lab dan sepatu tertutup serta membawa buku jurnal (judul praktikum, tujuan praktikum, dasar teori, alat dan bahan, konstanta fisik bahan, diagram kerja, tugas pendahuluan dan daftar pustaka), masker dan sarung tangan.

Setiap mahasiswa harus menggunkan jas lab dan sepatu tertutup serta membawa buku jurnal (judul praktikum, tujuan praktikum, dasar teori, alat dan bahan, konstanta fisik bahan, diagram kerja, tugas pendahuluan dan daftar pustaka), masker dan sarung tangan.

Setiap mahasiswa harus menggunkan jas lab dan sepatu tertutup serta membawa buku jurnal (judul praktikum, tujuan praktikum, dasar teori, alat dan bahan, konstanta fisik bahan, diagram kerja, tugas pendahuluan dan daftar pustaka), masker dan sarung tangan.