とうふの比嘉で早朝めし ～石垣島ぶらり食べある記（５）～

石垣島では、それほど珍しくもないが「とうふの比嘉」さんが、繁華街から離れたサトウキビ畑の真ん中にある。沖縄の郷土料理の「ゆし豆腐」は、豆乳ににがりを入れるだけで、枠に入れて固める前の軟らかいおぼろ状の豆腐なのだ。飛びっきり美味しい味付けでもないし、石垣島へ行けば絶対に食べたいっていうほどでもないが、寝苦しいホテルの空調に起され、６時半には何故か比嘉さんで注文を通している。ホテルの朝食ブッフェよりは身体に優しそうなところも、こうなる理由のひとつだ。





前夜に飲みまくった泡盛が、未だに残っていそうな脳内状況に、比嘉さんのゆる～い味付けの「ゆし豆腐」と、消化器官に優しそうな「お粥」と、定番の「玉子焼き」と、まだ仄かにあったかい「豆乳」と「おからの炊いたん」がセットで、ネーミングが面白い「お年寄りセット/350円」は、確かに身体に良い存在感をプンプン匂わせている。お年寄りを始め女性にも人気があるようだ。地元では定番である「油味噌/100円」も、ゆし豆腐のアクセントに注文してみた。

■とうふの比嘉■
・ジャンル：豆腐料理・湯葉料理・定食・食堂・沖縄そば
・所在地：沖縄県石垣市字石垣570
・TEL：0980-82-4806
・営業時間：６:30～15:00（朝食営業・ランチ営業）




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滞在していました「石垣島」での、ご飯を楽しんだ色んな画像があります。「食」って面白いもので、夜は肝臓に厳しい状況を作っていますので、朝くらいは身体に良い影響を与える食べ物を選んでいる自分がいました。肝臓と思考回路は繋がっているように思える今日この頃です。

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イイネ