ぶっ掛けうどん ～海老天ぷらぶっ掛け最高！～

毎月一日と言えば、丸亀製麺の美味しい「釜揚げうどん/1.5玉190円」を食べる日などと決めていた。しかし本日は少し遠いが、以前から超美味しいと噂に聞いていた、長浜のうどん馳走 山石土平（やまいしどへい）さんの「天ぷらぶっ掛けうどん/1150円」をご紹介。お昼時をはずした１時過ぎに到着したにもかかわらず行列が出来ている。





注文の都度、うどんを湯掻き天ぷらを揚げるので少々時間を頂きます‥‥‥みたいなお断わりがメニューに書かれてある。麺が足りない！ってなると一番怖いんで、通常300gの麺を150g増し（100円）にして注文し、早速にお出汁をぶっ掛けてうどんをすすると、麺にコシがあるって言うか次元が違うねばり腰だ。





ひと言で表現すると、ヌメッとシコシコみたいな感じで、粉にも拘っておられるようで、評判通り超ド級に美味しい。これまでは、本場で讃岐うどん巡礼と称して、評判のお店を厳選して何件も食べ歩いた経験を持ち、大阪の老舗うどん・料亭のうどんなども経験しているが、この歳で生涯で一番のうどんを経験することになるなんて。





　
■うどん馳走 山石土平（やまいしどへい）
・ジャンル：うどん
・所在地：滋賀県長浜市公園町3-19
・電話：0749-53-4639
・営業時間：11:30～14:30（お昼営業のみ）
・定休日：木曜日

　

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