生食パンのサンドイッチ ～乃が美の食パンで～

しっとりとして、もちもちの食感が特徴である、乃が美の高級「生・食パン/一斤400円」は、素材や食感には特に拘っている。ブランド米を育成するくらいの拘りを持って、主原料の小麦が育てられており、生クリーム・バター・蜂蜜などを配合され、一日5000本以上売り上げているという。一度食べたら病み付きになってしまう美味しさも手伝って、これでサンドイッチを作ったらどうだろう･････？と、考えるのが食いしん坊人間だ。





上品な甘みが持ち味で、すっと溶けるような柔らかさを活かして、生食パンサンドイッチに仕上げていく。センターのパンに薄っすらソフトバターをぬって、日本ハムの最上級ロースハムの３枚使いから、卵焼きを半熟仕上げ、キャベツを微塵切りして、ヨーグルト・マヨネーズ・和辛子をミックスさせたコールスローでサンド。隅々まで具材が行き届くように配置した。






有名パン屋さんで買ったサンドイッチのような食感･･･ん゛～。説明するのが難しいが、ふわふわで柔らかいので、一枚目のパンが口の中で上あごにくっついてしまう（例えが良くな～い）ような、超ソフトなパンって感じだ。従って、挟んだ卵の旨み、ロースハムの香り、キャベツのシャキシャキ感までが、こぞって旨みをアピールしてくるような感覚であった。

　　

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何とか自力で修理した「CANON IXY」と、「iPad-Air2」での撮影です。
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イイネ