鰹の塩タタキ - 炎のクリエイター日記・本店

高知へ旅行したときに、ひろめ市場で覚えた鰹の塩タタキが忘れられず、現地からお取り寄せするクセが身についた。日本海から黒潮に乗ってやってきた、ぷりぷりの戻り鰹が超美味しくて‥‥‥と言いたいところだが、ワシがクセになったのは、鰹のタタキにオマケとして同梱されている、深層水塩 塩タタキ専用の塩。

この塩は現地で購入すれば、深層水塩１袋50g＠260円と気にならないお値段だが、ここへ送料が絡んでくるので一度に６～８袋をお取り寄せすることに決めている。ある程度のお買い上げ金額になると、送料は無料と言うことになるので、不本意ながらもオマケに買ったものが土佐の戻り鰹だった。

鰹のタタキにレモンぶっ掛けていい？こんな気を遣わなくても良いように、一人ひとり盛り付けることにした。一応は深層水塩・ニンニクスライスと、ワサビは毒消しとして付けてみた。美味しい塩を買うために、買った荷が大所帯となってしまった。到着すると速攻で、一気に切って盛って食べられるまで。ワシは自家製のゆず胡椒がよく合うような気がする。