炎のクリエイター日記・本店

　美味しいもの・史跡や歴史のご紹介など。どんな素材も関西仕立てにクリエイト。

■八重山諸島の西表島から、遠浅の海を水牛車に乗って渡ると由布島につく。御者さんによる約15分間の三線の生演奏と島唄に癒される。

珍味・故郷グルメ

鶏スキひとり鍋　～大和肉鶏でスキ焼き～

お鍋肉料理珍味・故郷グルメ

我が郷土のグルメのなかに「大和肉鶏（やまとにくどり）」と言う地味に旨い鶏肉がある。大正後期から昭和前期にかけて、奈良には質の高い鶏肉で「大和かしわ」と呼ばれるブランド鶏肉の産地があった。かしわと呼ばれるようになったのは、中国から渡来した鶏…

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ばらチラシ寿司　～我が家の月一メニュー～

珍味・故郷グルメご飯もの

ばらチラシ寿司

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豚の生姜焼きと人参しりしり　～沖縄風のひと皿～

珍味・故郷グルメ野菜料理

人参しりしり

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モツ焼きピリ辛仕上げ　～一品料理の試作に挑戦～

肉料理お鍋珍味・故郷グルメ

モツ焼き

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ご一緒にポテトなど如何ですか？　～や台ずしは絶品ポテト～

揚げもの食べ歩き珍味・故郷グルメ

フライドポテト

吊るし柿（干し柿）　～奈良の風物詩を楽しむ～

珍味・故郷グルメ美味しいスイーツ・お菓子風物詩

吊るし柿干し柿

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ジャン麺　～高知名物・満州さんホルモンラーメン～

ラーメン食べ歩き珍味・故郷グルメ麺類なんでも

ジャン麺まんしゅう

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テビチ　～沖縄アグー豚は小型で味わいがある～

肉料理煮込み料理珍味・故郷グルメ

沖縄アグー豚テビチ

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秋鮭白子の煮付け　～臭みも抜けて最高の珍味～

魚介料理珍味・故郷グルメ旬のもの

秋鮭白子の煮付け

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ゲソ丼　～旭川の花ちゃんをリスペクト～

魚介料理どんぶり料理珍味・故郷グルメ

ゲソ丼

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イカと里芋の煮物　～白ご飯のオカズにぴったり～

魚介類のお店珍味・故郷グルメ煮込み料理

イカと里芋の煮物

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トルコライス　～若い頃から慣れ親しんだワンプレート～

珍味・故郷グルメ創作料理卵料理

トルコライス

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天理ラーメン彩華　～名城食品のインスタント～

珍味・故郷グルメ麺類なんでも

天理ラーメン彩華

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紅ズワイガニ　～北海道の産物を利用する悪い奴～

珍味・故郷グルメ魚介料理

紅ズワイガニ

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鴨なべ　～湖国は近江の郷土料理　鴨なべ～

お鍋珍味・故郷グルメ風物詩

鴨なべ

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京都の串カツ屋さん　～バイト君が的確なアドバイス～

揚げもの珍味・故郷グルメ食べ歩き

ソース二度づけ禁止

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たこ焼きパーティ　～大ダコ入りは最優先事項なのか？～

珍味・故郷グルメ食べ歩き

たこ焼き

阿波の郷土料理　～ランチバイキングで堪能～

魚介類のお店珍味・故郷グルメまぐろ料理

阿波の郷土料理

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奈良に旨いものあり　～お土産を見て時代を感じる～

珍味・故郷グルメ街角風景

三笠饅頭今日のしか模様大仏びより

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鰹の塩タタキ　～目的は違えどシッカリしたお味～

魚介料理珍味・故郷グルメ

鰹の塩タタキ

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池上製麺所　～讃岐うどんの火付け役＝るみ婆ちゃん～

麺類なんでも食べ歩き珍味・故郷グルメ

讃岐釜玉うどん

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甘エビと牡蠣フライ　～船内冷凍も鮮度・風味・食感が最高～

魚介料理珍味・故郷グルメ

甘エビと牡蠣フライ

スルメイカ豊漁　～秋刀魚に続いてイカも豊漁のきざし～

魚介料理珍味・故郷グルメ

剣先イカのお刺身

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おぼろ豆腐　～汲みあげ豆腐との違い～

珍味・故郷グルメ手づくり

おぼろ豆腐

万願寺甘とう　～シンプルに焼くだけが美味しい～

野菜料理珍味・故郷グルメ

万願寺とうがらし

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とん平焼き　～ロシア料理のブリヌイが起源～

肉料理珍味・故郷グルメ卵料理

とん平焼き

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小いわし　～広島の現地で戴くソウルフード～

珍味・故郷グルメ魚介料理

小いわし

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小アユのから揚げ　～冷凍庫で眠っていたこと３箇月～

珍味・故郷グルメ魚介料理

小鮎のから揚げ

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三輪そうめん　～１年で手延べそうめんの箱カラッポ～

珍味・故郷グルメ麺類なんでも

三輪そうめん

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ガーリックシュリンプ　～本場ハワイの味をリスペクト～

レシピ紹介（炎クリ流）珍味・故郷グルメ魚介料理

ガーリックシュリンプ

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