 九州醤油を使用した秘伝のタレに漬け込んだ、から揚げ専門店の詰め合わせを頂きました 以前も送ってもらいましたが、今回はコーヒー豆が入っているような袋にパックされた中袋タイプが６種類入ったセット いつも美味しい物を送って頂き、ありがとうございます  ジッパー付きで必要な分量だけ取り出せて、とっても便利でした 冷たいまま食べるから揚げ 鶏手羽中をじっくり揚げて、唐十特製タレをからめた、しっかり味  嚙み応えがしっかりあり、旨味たっぷり！！ 揚げてあるのに、油っこくなくて美味しい！！  鶏皮をじっくりと揚げて、スナックの様にパリパリに仕上げた１品  冷凍庫からだして、解凍時間０分で、そのまま食べれる！！ めちゃくちゃパリッ＆カリッとしてて、鶏皮特有の臭みやグニャって食感は全く無し！！  味付けはシンプルな塩味でスナック菓子みたいで、サクサクッと美味しい！！ 噛むほどに旨味があふれ出て来る！！  ＊からあげ 手作業で鶏肉をカットして、特製のタレに漬け込み、１つ１つ丸く成形して揚げた、特製のからあげ １つが大きくて、ボリューム満点！！ 我が家のからあげの２～３個分ありそうです  レンジ加熱するだけで、ふっくら！！肉汁が中から溢れ出て来る！！ 柔らかくて、しっとり～～～ ニンニクが効いたしっかり味で、ご飯やお酒に合うっ！！ #
by makipan-t
| 2026-01-11 06:45
| 取り寄せ グルメ
１月のパン教室では、ヨーロッパの伝統的なパン「ババ」と「クワトロフォルマッジフォカッチャ」を作ります
高加水のフォカッチャと、水を一切加えないで牛乳と卵・溶かしバターを加えたブリオッシュ生地の違いを楽しみます  こちらは「ババ」 マキパンでは細長いコルク型と、シャンパンのコルクのきのこ型の２種類に成形します ・・・きのこには見えないですね(笑)  キメ細やかな生地は、シロップをたっぷりと吸い、口に入れた時にフワッと溶ける様な食感を目指します  ・ラムレーズン＋紅茶シロップ（ラム酒入り） 大人の味わに ・チョコ＋バニラシロップ お子様も喜ぶデザート ・オレンジピール＋みかんシロップ 爽やかな甘さ 具材とシロップの組み合わせで、色々な味わいが楽しめるので、お好みの「ババ」に仕上げて下さい  「えっ？！こんなに沢山吸い込むの！！」って驚かれますが、口に入れた時にジュワ～～～と溢れる柔らかさが醍醐味です  試食の時は出来立てですが、みなさんがお持ち帰りした物は冷蔵庫で冷して食べて下さい  モチモチのフォカッチャ生地で、手作りクリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルメザンチーズ、モッツレラの４種類をトッピングします  焼き上がった後に蜂蜜をかけます  手作りクリームチーズを作る時に出るホエーを加えて、まろやかな酸味で煮ます 辛いのがお好きな方は手作りラー油を、さらにお酢をかけて頂きます 今月もよろしくお願いいたします #
by makipan-t
| 2026-01-09 16:10
| みんなでマキパン教室
 娘が上高地のお土産に買って来てくれました ・・・HPより・・・ 松本市からほど近い安曇野産の玉ねぎをふんだんに使用しており、味わいと歯ごたえを贅沢に楽しめます。マヨネーズのコクとほどよい酸味に、エキストラバージンオリーブオイルでソテーした玉ねぎの甘味が調和した料理長とっておきのディップソースとなっています 生ではなく、EVオリーブオイルで炒めてあるので風味も豊かで、臭みも無くてまろやか！！  真っ白で、綺麗なタルタルソースです  って言うか、このタルタルソースだけで美味しい！！  塩分が強すぎないタルタルソースなので、めんつゆやとんかつソース等と一緒に食べても旨いっ！！ たっぷり入っているので、１個780円は全然アリです！！ #
by makipan-t
| 2026-01-08 15:46
| 取り寄せ グルメ
年末年始に帰省していた大学生の息子が、チキンドリアを作ってくれました
一人暮らしを初めてから料理作りが大好きになり、毎日夕飯を作り、週１でお弁当を作って大学に行くそうです   重くなりがちなドリアが、とっても軽くて食べやすかった  しっかり焼いて熱々だったので、寒い冬に最高でした #
by makipan-t
| 2026-01-07 15:39
| こども料理・お菓子作り
 「ぶり大根」って言っても、まるでフランス料理みたい！！ お正月に残った蟹も添えたので、とっても豪華な仕上がりになりました  楽チッチンではコトコトお鍋で煮てましたが、私は圧力鍋を使い時短です この大根とお刺身でも食べれるブリと蟹をバターで炒めて、ソースをかけて完成！！  プリプリの蟹も、間違いなく美味しい！！  鉄砲味噌を手作りして、野菜はレンコン・人参・ゴボウをお出汁で柔らかく煮ました  朴葉よりも見た目は落ちますが、とっても美味しく出来ました 友人の手作り信州味噌がしっかり熟成させれていたので、八丁味噌の代わりに使いましたが、、、、旨いっ！！ お味噌に混ぜたゴボウ・レンコン・生姜・人参が香ばしくて美味しい！！  この後に、焼きお握りを鉄砲味噌で作り、〆にしました #
by makipan-t
| 2026-01-06 16:42
| 料理
|
  by makipan-t 
現在～１１月までは、ぶどう農家に専念してます。
夏場に自家製レーズン、ラズベリー、バジルペースト、クルミを山に収穫しに行くなど、パンの材料を栽培して、また１１月からパン教室・勝沼朝市などのイベント出店を再開できるように頑張ります。 [email protected]  カテゴリ
全体
出店・販売予定 ７年度マキパン教室予定 食べ歩き・・cafe・レストラン 食べ歩き・・お菓子・ケーキ 食べ歩き・・パン パン ワイン・お酒 お菓子 料理 お弁当 クイックブレット 自家菜園レシピ ホームベーカリー サンドイッチ パンアレンジ 取り寄せ グルメ ベーグル 勝沼・山梨情報 みんなでマキパン教室 ワークショップ・教室参加 イベント出店報告 こども料理・お菓子作り ６年度マキパン教室予定 ５年度マキパン教室予定 ４年度マキパン教室予定 3年度マキパン教室予定 ２年度マキパン教室予定 元年度マキパン教室予定 ３０年度マキパン教室予定 ２９年度マキパン教室 ２８年度マキパン教室 ２７年度マキパン教室 ２６年度マキパン教室 ２５年度マキパン教室 ２４年後半マキパン教室 ２４年後半マキパン教室 ２３年前半マキパン教室 はじめまして 未分類 外部リンク
最新の記事
以前の記事
|
ファン申請
|
||