 捏ねないパンでバンズを焼いて、手作りハンバーガーを作りました 牛挽肉に塩・コショウを混ぜて、ギュッと集めて焼いたパテとレタスをサンドした、シンプルなバーガーです  砂糖 ２０g 牛乳 ６０g 水 １３５g イースト ３ｇ 強力粉 ２５０ｇ 塩 ４ｇ 米油 １０g マックのハンバーグぐらいのサイズにしたので、２～３個食べれちゃう感じです #
by makipan-t
| 2026-01-17 17:41
| パン
  テーブル間隔も広くて、明るいのに落ち着くインテリアです   予約は希望日の一か月前から、電話のみの受付です 人気店なのでランチも予約した方が良いですよ  ディナーセットメニューは３０００円～になります ・本日の前菜盛り合わせ ・本日のスープ ・メインは、パスタ・肉料理・魚料理などから選びます ・選べるデザート ・選べるドリンク   色々な調理法の小皿が盛り付けてあり、嬉しい！！  ・自家製ドレッシングのサラダ すりおろし野菜がたっぷりのドレッシングが美味しい！！ 野菜自体も新鮮で美味しいです  カリフラワー・パプリカ・アンチョビとニンニクの美味しさがオリーブオイルに溶け込んでおり、旨いっ！！ 塩分がまろやかで、素材の味が引き立ちます  自家製のトマトソースを添えた、イタリアのライスコロッケ  パン粉が細かく、薄い衣ので脂っこくなくて、前菜にぴったり  ・シルクスイートとクリームチーズ ねっとりキメ細やかなサツマイモ「シルクスイート」に、クリームチーズのデップを合わせており、めちゃくちゃ旨い！！ まるでデザートみたいです  器も見た目も美しいポタージュ  優しい味わいで、冬にホッと染み入ります  香ばしく焼いた信玄鶏が美味しそう～～～  手作りのトマトソースがたっぷり！！ボリューム満点の大きなハンバーグです  本当に厚切りでビックリ！！友人が食べてたけど、柔らかそうでした  私がチョイスしたのが、こちら 信玄鶏がとっても柔らかい～～～！！切り込みが沢山入っており、お肉にソースが染み込んでいます  味が濃すぎないので、ソースをパンに付けて、残さず頂きました  ・ブロッコリー・ナスの素揚げ ・人参のグラッセ・マッシュポテトのソテー   友人のを一口もらったら、みかんソースが爽やかで、パンナコッタもまろやかで美味しい～～～  ・選べるデザート「アールグレイ チャイのジェラード」 チャイのスパイスがめちゃくちゃ華やか！！ ジェラードとしてチャイは初めてでしたが、これは美味しい！！  濃厚なめらかプリン！！王道の美味しさです   ・ドリンク ホットカフェオレ ＋200円 スチームミルクは厚みたっぷりで、ふわふわ～～～ これは大好きなカフェオレ！！  3600円（プラス料金含めて）では安いと思うクオリティーでした 他のお料理も食べたくなり、また予約して来店したいです  洋食やしき 山梨県山梨市鴨居寺261-4 0553-39-8255 ランチ ：11:30 - 14:30 ディナー：18:00 - 21:00（予約制） 駐車場約８台 #
by makipan-t
| 2026-01-16 14:55
| 食べ歩き・・cafe・レストラン
 伊豆に行ったお土産だそうですが、なんでも「マツコの知らない世界」のお茶漬けの世界でも紹介された絶品だそうです  西伊豆の歴史ある郷土料理食材「しおかつお」は、地元の伝統的な製法で作る保存食。縁起物としてさかんに作られるようになったのは江戸時代と言われています 西伊豆の郷土料理である塩鰹を、食べやすいように焼いて骨を取り、ほぐして、昆布、胡麻、海苔、若布を混ぜ合わせ、手軽に食べられるよう調味してあります  お茶碗に軽く１杯に、１袋をかけました ふりかけの様な、鰹の香りが立ち上がります  熱々のお湯をかけて・・・・うわっ～～鰹とゴマ、ワカメが美味しい！！ 塩分はまろやかで、海の旨味たっぷりって感じです サッパリして、何杯で食べれちゃう  卵のまろやかな味に、鰹の旨味がプラスされて、めちゃくちゃ旨いっ！！  うどんにふっても美味しいみたいです いや～～～、次も楽しみです #
by makipan-t
| 2026-01-15 17:50
| 取り寄せ グルメ
 二つ折りに成形して焼き上げ、手でパカッと開いて具をサンド出来るパンです   コッペパン型と２種類の成形をしました  油を塗って半分折りにしてもOK  #
by makipan-t
| 2026-01-14 17:34
| パン
 久しぶりにスコーンを焼いて朝食にしました（旦那さんと二人暮らしになってから、めっきりご飯朝食になりました） 控えめの甘さにしましたが、そのまま食べても美味しい感じです  材料（４個分） 薄力粉 １３０g グラニュー糖 ２０g ベーキングパウダー 大さじ１/２ バター（有塩） ４５g 卵（Mサイズ） １個 ①薄力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダーを計り、ふるい合わせ、大きなボールに入れる。もしくは泡だて器で全体を混ぜる。 ②冷たいバターを１ｃｍ角に刻んで①に加え、指先でバターをつぶすように、すり混ぜる。粉チーズ状態になるまで、混ぜる。 ③溶き卵を加え、全体を混ぜる。生地がまとまらない時は牛乳を少し加える。 ④４等分にして、丸くまとめ、２ｃｍぐらいの厚みにする。 ⑤予熱しておいた２００度のオーブンで１５～１８分焼く。 #
by makipan-t
| 2026-01-13 16:51
| クイックブレット
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  by makipan-t 
現在～１１月までは、ぶどう農家に専念してます。
夏場に自家製レーズン、ラズベリー、バジルペースト、クルミを山に収穫しに行くなど、パンの材料を栽培して、また１１月からパン教室・勝沼朝市などのイベント出店を再開できるように頑張ります。 [email protected]  カテゴリ
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