『木犀花』（もくせいか）
→きんとん製、白餡金木犀入。11月中旬までの予定
咲き誇る金木犀の花を、白・黄・橙のそぼろと琥珀糖で表しました。
株式会社 虎屋
そぼろには濃く煮出した金木犀茶を、中の餡には金木犀茶の茶葉を混ぜ込んでいます。すっきりとした甘みの白餡とあわさることで、金木犀の華やかな香りが引き立ち、香りの余韻もお楽しみいただけます。食感のアクセントとして添えた干琥珀には、レモンマートルとレモンヴァーベナの爽やかな香りとレモンの酸味をきかせています。
3回目！
今回は推し職人さんお休みで残念でしたが、勿論S店長Yさんも素晴らしい職人さんなので楽しい時間を過ごせました☺️
私はそこそこ回数通ってるけど、御三方に満遍なく会えてるのはなかなか引きが強いのかもしれない。
今日もきんとんや干琥珀の味も香りも良く、幸せでした(*´꒳`*)💕
もうすぐ終わりなんて🥺是非来年もやってくれることを期待してます！
以前推し職人さんにペアリングは深蒸し煎茶がおすすめと言われたので、今日も深蒸し🍵
そしてGINZA店限定の紅玉りんごあんみつ。
昨年も提供していたメニューですが、私は初めて食べました。
そしてたまたま昨日がりんごの日らしいので、タイミングがよかった🍎
ちなみに縁結びの日でもあるらしいです！
りんごの水羊羹美味しすぎ！シャキシャキしたりんごの食感もわかるんです。
くるみはシナモンが効いててアクセント。
水羊羹りんごとくるみは一生食べていられるレベル。笑
煮りんごも美味しいし、こしあんや白蜜なのもいい。
私は栗よりりんご推しです！
さっぱりするので生菓子や食事と合わせても食べやすいです！
単品は2,200円で、11月下旬までの予定ですが、発売期間が変わることもあるそうですので気になる方はお早めに！
竹皮包羊羹の夜の梅も買っちゃいました。
今だけ浮世絵の栞もついてます！
大きいサイズだと思い込んでましたが、これは中形羊羹が2つ入ったタイプだそうです。
小形羊羹でしか食べたことないので、大きいサイズで食べるの楽しみです！
★1回めの木犀花の感想はこちらから
hirocafe.hateblo.jp
★2回めの木犀花の感想はこちらから
hirocafe.hateblo.jp
★店舗情報
TORAYA GINZA
東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル4階
電話：03-6264-5200
FAX：050-7544-6100
11:00～19:00(喫茶のラストオーダー18:30)
※混雑時は喫茶利用は60分の時間制限がある場合も
休業日→元日、毎月第2月曜日（祝日の場合は第3月曜日）
※営業時間の変更等はとらやHPのお知らせに掲載されます。
www.toraya-group.co.jp
※TORAYA Ginza Buildingの入口は「すずらん通り」にございます。
東京メトロ銀座駅A2出口より中央通りを新橋方面に向かい、銀座六丁目の交差点を右へ曲がります。一本目入った通り（すずらん通り）を左へ曲がると、中ほどにございます。
1Fのエントランスは、白い壁の奥に広がる朱色の左官壁が特徴です。
TORAYA GINZAへはエレベーターをご利用いただき、４階へお越しください。
↓予約サイト
www.tablecheck.com
