銀座あけぼのの夏ゆず - ひろとカフェと

今日は横浜髙島屋で和菓子縁日が開催されますが、予約が7月以上に取りにくくて私がようやく繋がった頃には既に14時半。
予約を諦めたので、しばらくは別の和菓子を楽しみたいと思います。

今日は銀座あけぼのさんの夏ゆずを紹介します。

今回も海苔チーズおかきの試食をいただいちゃいました😆

綺麗な色味ですね。着色料も不使用です。

甘夏とゆず果汁をしっかり使っているので苦みがしっかり。
香料不使用ですが、開けた瞬間にしっかり香ります。
ゲル化剤で固めてるのでプルプル。
でもこぼれ落ちてしまうこともなく、食べやすいです。
さっぱりいただけるゼリーなので、暑くてどうしようもない近年の夏には嬉しい味です。
和菓子屋さんのゼリーは食べやすくて好きだし、甘夏とゆずなので水羊羹と比べて甘くないのも良いですね。