親戚の家のお庭には栗の木があり、毎年お裾分けしてもらっています。 毎年ふっくらツヤツヤな栗です。有難い！ 私が家にいない時に母が甘露煮を作ってくれました。 剥き方の楽な方法はネットで見つけたみたいです。 剥く手間が省けると栗はあれこれ食べたく…

今週のお題「自分で作った◯◯」両親がバターナッツかぼちゃを育ててくれたので、今年は例年以上にバターナッツかぼちゃの料理をしています。私はグラタンとバターナッツと鶏もものハニーマスタードソテーと作りました！ グラタンは皮ごといただけます。 バタ…

今年も梅仕事の時期がやってきました。 昨年はあれこれ作りましたが、 hirocafe.hateblo.jp 今年はとりあえず梅ジュースのみです。 小梅が見つかったらカリカリ梅を作ろうという話はしています。 青梅は母がスーパーで買ってきてくれました。 青梅2kgと氷砂…

今週のお題「夏野菜」子供の頃物凄い野菜嫌いだったのでさが、その頃からトマトだけは大好きでした。 今年は沢山ミニトマトが採れているので、2回トマトジャムを作りました。 トマトジャムは以前お店で出してもらったことがあり、美味しかったので母に教えて…

私ガレットブルトンヌが好きなんです。 「ガレット」とは平たくて丸い焼き菓子の総称で、「ブルトンヌ」はブルターニュ風を意味します。 乳製品と塩の産地であるブルターニュ地方の恵みがもたらした厚焼きのサブレです。 www.kyoto-chorishi.ac.jp ガレット…

貰ったゆずが冷蔵庫から出てきました。 ピールの砂糖漬けをよくやるのだけど、他になにかできないかな？と思ってたら「塩ゆず」がある、と。 塩レモンのゆず版？このレシピ他 oceans-nadia.com 色々見たけど、ゆずと塩があればできる簡単なもの。 塩の分量は…

母に教えてもらった2つの材料で作れて簡単で美味しいメニュー。 今回は大きめピーマン2個と、塩昆布を3掴みくらい入れてます。作り方は ・ピーマンを細目に切ります(細ければ細いほど美味しいらしいです)。 ・食べる直前にピーマンと塩昆布を手で和える。 こ…

お題「#おうち時間」こうも時間に余裕があるといつもと違うことをしてみたくなります。 今家に大量にレモンがあって、はちみつ漬けだけでは消費しきれないと思ったのでドレッシング作ってみることにしました。 市販のドレッシングで充分美味しいので、普段な…