秋田の繁華街・川反で「たぬき入り中華そば」をJR秋田駅西口から中央通りを西へ徒歩15分。旭川を越えた先が、秋田随一の繁華街「川反(かわばた)」である。江戸時代は「川端」と書かれていたが、城のある武家町から見て、町人町との境目である旭川の反対側と…

市民市場で啜る昭和懐古の十文字中華そばJR秋田駅の西口から徒歩5分ほどの秋田市民市場へ。場内には青果、海産物、精肉、日用品から食堂など80ほどの商店が軒を連ね、主婦からプロの料理人まで様々な人が食材を求めて訪れる。この市場の一角に、秋田県南東部…