久留米の名店の味を受け継ぐ「今治 光屋」JR予讃線・今治駅から、線路沿いを壬生川方面に歩いて4分ほど。国道317号＝常盤通り沿いで2008年8月8日から営業する人気店「久留米ラーメン 光屋(みつや)」へ。ご主人の西田光宏氏は久留米の豚骨ラーメンの名店「大…

松山の夜を見守ってきた女将さんが作る優しい一杯松山の歓楽街の中心・二番町にある老舗中華そば店「北山軒」。鰻の寝床のように細長いお店を、たくましい女将さんが切り盛りしている。カウンターの上には愛媛名物「じゃこ天」、魚のみりん干しなどの惣菜や…

松山のシメの定番「豚珍行」の中華そば道後温泉、ミカン、鯛めし、じゃこ天、野球拳…四国最大の繁華街を擁する松山は昼も夜も愉快である。今宵は地元の方に案内され、繁華街・二番町の人気店「豚珍行(とんちんこう)」でラーメンを啜り締め括ることに。聞くと…