多彩なメニューが魅力の梅ヶ丘「ラーメンボノボ」小田急線・梅ヶ丘駅の南口から歩いて2分ほど。梅丘商店街の一角で2012年1月20日から営業する「ラーメンボノボ」へ。コチラは目黒区西小山「麺屋 百式」と姉妹店にあたる。代表の笠原優氏は「品数の多いラーメ…

池之端の老舗「日増屋」のラーメンは侮れない東京メトロ千代田線・根津駅の2番出口から湯島方面へ歩いて1分ほど。不忍通り沿いにある老舗「日増屋」へ。こちらは明治期に和菓子屋として創業し、1967年(昭和42年)に3代目が並行してラーメンの提供も始めたそう…

竹ノ塚の深夜の砦「一峰」でシメの一杯を眠らない街、足立区竹ノ塚。フィリピンパブが林立しリトルマニラとも呼ばれるこの街で、夜8時から朝8時まで営業する呑んだシメにぴったりのラーメン屋がある。赤山街道沿いの「濃厚とんこつラーメン 一峰」だ。元々は…

「麺屋武蔵 武骨」で安定の濃厚豚骨魚介つけ麺をJR御徒町駅の北口から北東方向へ歩いて3分ほど。飲み屋街の一角で2003年12月から営業する「麺屋武蔵 武骨」へ。こちらは新宿総本店をはじめ都内に約15店舗を展開する麺屋武蔵グループの支店である。創業者の山…

SNSで話題「フーフー飯店」の亀有店へJR常磐緩行線・亀有駅の北口を出てすぐ。高架下で2023年8月18日から営業する「フーフー飯店 亀有」へ。コチラは昨今流行りのモダン町中華。運営するのは錦糸町と門前仲町、そして浅草橋に「双麺」を展開するDOT EIGHT CO…

カレーの街で啜る絶品「カリーつけめん」都営新宿線・小川町駅のB6出口から歩いて1分ほど。人気店「長尾中華そば 神田店」の並びで2022年11月1日から営業する「麺好獅子團(めんこいししまる)」へ。ご主人の斎藤信宏氏は「麺屋武蔵」に20年以上在籍し、「麺屋…

最近は出店ペースがエゲツない野中家の「裏」JR京浜東北線・西川口駅の西口から歩いて1分。駅前ロータリーの北側、繁華街の一角に2024年3月16日にオープンした「裏野中家」へ。コチラは大塚駅前にある家系店「野中家」のセカンドブランド。代表はかつて方南…

珍しい「泡系鴨白湯」を西川口でJR京浜東北線・西川口駅の西口から西へ歩いて4分ほど。環状線通り沿いで2023年1月3日から営業する「鴨白湯らーめん 吉みち」へ。オープン当初は「麺処 吉道」の屋号で煮干や鴨の醤油清湯ラーメンを主力としていたが、すぐにメ…

茨城No.1の呼び声高い「中華そば ひしお」JR常磐線・荒川沖駅から約2.3キロ、歩くと40分ほど。学園西大通り沿いにある「中華そば ひしお」へ。ラーメンWalker茨城2023で総合部門1位を獲得した超実力店だ。ご主人の細谷和彦氏は元々、つくば市松代で創作中華…

「みぞれ」を筆頭に独創的なラーメン多数つくばジャンクションの北側、学園西大通りと国道354号線が交わる稲荷前信号前で営業する「がんこや かるがん つくば店」へ。本店はかすみがうら市にあり、季節限定商品を含め50種類以上にも及ぶ独創的なラーメンで人…

所沢の市場内で啜るサーモン×イクラの和え麺JR武蔵野線の東所沢駅から徒歩約25分。関越自動車道・所沢ICのすぐそば、所沢総合食品地方卸売市場の場内に名店がある。2019年6月から営業する「拉麺 イチバノナカ」だ。コチラは青梅市に本店を構える「㐂九家」の…

高級魚・甘鯛がラーメンに！和の技術が活きる絶品麺JR亀戸駅北口から徒歩約9分。麺ふじさき、しののめヌードル、DURAMENTEIなど旨いラーメン店の犇めく蔵前橋通り沿いで2024年4月16日から営業する「三代目 善平」へ。ご主人は「なだ万本店」など料亭で修行し…

「中川會」2枚目の看板は貝出汁醤油清湯東京メトロ半蔵門線・住吉駅のB2出口から西へ歩いて4分ほど。住吉銀座通り沿い、ツインタワーすみとし住吉館の1階にある人気店「麺屋 中川會 住吉店」へ。元々は2011年4月に住吉駅そば、四ツ目通りの東側で創業したが2…

文京区音羽の人気店が移転リニューアル京成本線・国府台から旧松戸街道を北へ歩いて4分ほど。根本橋を渡った先で2023年9月13日から営業する「背脂煮干中華そば 二代目 たかちゃんらーめん」へ。ご主人は元々、2022年夏まで文京区音羽で「たかちゃんらーめん…

浅草で急速に店舗を増やす「神戸牛ダイア」コロナ禍を乗り越え、インバウンドで盛り上がる観光地・浅草。いまこの地で「神戸牛 ダイア」という神戸牛の専門店が急速に店舗を増やしている。運営するのは赤木清美氏が代表を務める「神戸牛 吉祥吉グループ」だ…

神楽坂に移転後も人気「らぁ麺ゃ RYOMA」東京メトロと都営地下鉄の「飯田橋駅」B3出口から歩いて1分弱。神楽坂通り沿いで営業する「らぁ麺ゃ RYOMA 神楽坂」へ。運営するのは中野で「東京煮干屋本舗」も展開する株式会社Let's just do itだ。2005年に新井薬…

亀有駅そばで昼だけ啜れる絶品ラーメンJR常磐線・亀有駅の南口から南西方面へ歩いて3分ほど、飲食店街の一角にある「宵処DINING 頂家」へ。夜は鶏肉を使った料理がメインのダイニングだが、ランチライムには旨いラーメンを啜らせてくれるのだ。ご主人の中村…

トムヤムラーメンの先駆け「ティーヌン」少し汗ばむ季節になると無性に啜りたくなる一杯がある。それが世界三大スープと言われるタイ料理「トムヤムクン」をベースにしたラーメンだ。都内でも様々なアジアン料理店で提供されているが、その先駆けとも言われ…

モチモチの自家製麺が美味！「中華そば 麦笑」都営浅草線・本所吾妻橋駅のA1出口から歩いてすぐ。浅草通り沿いで2022年6月22日から営業する「中華そば 麦笑」へ。運営するのは柏市などに「屋台とんこつらーめん めん吉」を展開する有限会社PASTOだ。代表の矢…

新橋の夜のシメに丁度良い無化調鶏清湯JR新橋駅の烏森口から歩いて2分ほど。桜田公園東側の路地の一角、雑居ビル1階に2024年5月7日にオープンした「二代目ラーメン」へ。どこかの店の跡継ぎかと思ったが、店内に掲示されたポスターに、屋号はラーメンブーム…