春日部で「とら食堂」のDNAを継ぐ白河ラーメンを東武線・春日部駅の西口から歩いて20分ほど。野田線・八木崎駅からもほぼ等距離。春日部地方庁舎そば、ユリノキ通り沿いにある人気店「法隆」へ。ご主人の宮越法隆氏は、白河の名店「とら食堂」で修業し、2015…

三郷中央駅前では貴重なオールマイティ系つくばエクスプレス・三郷中央駅から東へ歩いて2分ほど。中央通り沿いで2012年2月から営業する「らーめん殿(との)」へ。江戸川と中川に挟まれたこのエリアは、2005年につくばエクスプレスが開業してから開発が進めら…

松戸育ちのご主人が作る無化調の絶品麺新京成線・五香駅の西口から、北へ歩いて2分ほど。居酒屋やフィリピンパブなどが立ち並ぶ飲食店街の一角で2012年9月から営業する「麺屋 むどう」へ。ご主人の里卓也氏は松戸育ち。大学卒業後、柏「夢館」で修業し独立し…

名店仕込みのつけ麺が人気のSPORTS DININGつくばエクスプレス・三郷中央駅を出て南へ歩いて6分ほど。第二大場川にかかる晴見橋そばの「REGISTA(レジスタ)」へ。看板に「SPORTS DINING」とあるが、こちらはラーメン・つけ麺を啜りながらスポーツが観戦できる…

女性客多め。春日部で啜る会津ラーメン東武線・春日部駅の西口から歩いて4分ほど。ララガーデン春日部の斜向かいにある「会津ラーメン 和(かず)」へ。元々は岩槻区で営業していたが、2009年7月に春日部に移転した。会津ラーメンと言えば、豚骨ベースの醤油清…

激戦区・堀切にジャンクな油そば店が誕生京成本線・堀切菖蒲園駅そば、ラーメン屋が何軒も連なる川の手通り沿いに2020年12月8日にオープンした「東京油そば 堀切 とんちん軒」へ。元々、とんかつ屋だった場所に入居。2軒隣挟んで両隣に「タカノ」「らー麺 ま…

天下一品の豚骨100%のバージョン「ド豚骨 貫」京成本線・船橋競馬場駅の南口から、ららぽーとTOKYO-BAY方面に歩いて4分ほど。京葉道路の高架をくぐり、一本入った路地にある「ド豚骨 貫」へ。なんて直球な屋号だ。ご主人は京成大久保「どろそば屋ひろし」で…

西新井「えだぐち」が、つけ麺専門店にリニューアル東武スカイツリー線・西新井駅の東口そばに、2021年6月8日にオープンした「つけ麺 タイヨウ」へ。この場所で2014年から営業していた「らーめん食堂 えだぐち」が、つけ麺専門店にリニューアルした形だ。合…

ラーメン専門店というより中華居酒屋「はら澤」京成立石駅の南口から歩いて2分ほど。立石仲見世商店街のアーケードを抜け、奥戸街道とぶつかる角地に2021年4月20日にオープンした「麺酒 はら澤」へ。ここはかつて「麺将ケン暴」があった場所だ。その後、もん…

知る人ぞ知る、東京駅内の二毛作佳店JR東京駅の八重洲北口改札を出て左へ。丸の内方面と繋がる北自由通路沿い、様々な飲食店が軒を連ねるキッチンストリートにある「博多うま馬」が今日の目当てだ。このお店、午前11時から午後4時までのランチ時限定で「三馬…

浅草国際通りに「貝出汁」特化の新店舗誕生つくばエクスプレス・浅草駅のA出口から徒歩1分ほど。国際通り沿い、浅草ビューホテルの向かいに2021年4月10日にオープンした「貝出汁らぁ麺 海美風(うみかぜ)」へ。数軒先には「きび太郎」という立地。コチラは看…

アクセスは悪いが味は良い。弁慶出身「かづ」国道14号＝千葉街道と環状7号線が交わる松本連続陸橋そば。最寄駅はJR小岩駅になるが歩いて25分はかかるだろう。鉄道のアクセスが悪いこの場所で、コアな背脂ファンを集めている「らーめん かづ」へ。創業は2007…

千葉の札幌味噌系のレジェンド「パンケ」京成本線・八千代台駅の西口から歩いて2分ほど。ラーメン黎明期の昭和51年に創業し、もはや千葉ではレジェンドとして語られる人気店「パンケ」へ。赤い暖簾に西山製麺の文字が輝く通り、こちらは味噌ラーメンを主軸に…

綾瀬駅前に高コスパ豚骨らーめん店誕生綾瀬駅東口を出て、線路沿いの商店街を亀有方面へ徒歩2分弱。2021年5月28日にオープンした「綾瀬らーめん 粋」へ。こちらは2017年に赤羽で創業した「赤羽らーめん粋」の姉妹店。隣には「餃子の王将」、その2軒隣は家系…

赤坂ラーメン跡地に気になる店が東京メトロ千代田線・赤坂駅から歩いて2分ほど。赤坂みすじ通りに2021年5月16日にオープンした「らぁめん 赤坂 みづ菜」へ。3月末に閉店した老舗「赤坂ラーメン」の内装をリニューアルして入居した形である。店内はカウンター…

コロナ休業店舗で間借り営業中の若き才能JR柏駅の東口を出て線路沿いを我孫子方面に徒歩4分。2021年1月13日から営業している「水野ゆうや軒」へ。こちらは緊急事態宣言で休業中の麺屋こうじ系「ラーメン無限大 柏店」を間借りして営業中。そのため2021年9月…

特製は豪華絢爛。草加の産業道路沿いで絶品清湯を草加市を南北に貫く県道115号＝産業道路と神明稲荷通りの交差点そば。東武線の草加駅からだと、東に歩いて25分ほど。2021年2月8日にオープンした「麺屋 なが尾」へ。「元祖ニュータンタンメン本舗 草加店」と…