キアヌ・リーブスが啜った豚骨ラーメン2017年6月中旬、俳優のキアヌ・リーブス氏が来日した。ラーメン好きで知られるキアヌ氏は、来日のたびに下調べをし名店を行脚している。その彼が今回の訪日で選んだのが赤坂の「じゃんがららあめん」だ。新代田「なんで…

創業すぐに行列店の仲間入り！ニボラー必食の絶品麺2017年4月、足立区綾瀬にオープンした「陽はまたのぼる」。惜しまれつつ閉店した「二代目狼煙」の跡地への出店だ。綾瀬駅から徒歩7～8分の住宅街にあるものの、創業直後から行列店の仲間入りを果たし、1日…

味・ボリュームとも十分。鶏好きも納得の「極上桜姫」2017年4月に埼玉県坂戸市から東京都港区に引っ越してきた「麺屋 我龍」。内幸町駅のA3出口そば、ホタテラーメンで人気だった「おらが」の跡地に居抜きで出店した。坂戸のお店で評判の良かった「つけ麺」…

ガラムマサラで味変。絶品「牛塩ラーメン」2013年まで錦糸町と押上の間で営業。その後、亀戸駅前に移転し3年。水回りのトラブルに見舞われ、2016年に錦糸町に戻ってきたという「麺工房 武」。中国出身のご主人は麺屋こうじグループの出身。濃厚豚骨魚介つけ…

名古屋の歓楽街に「とまとらーめん」の幟名古屋には荒畑・十夢の「ペペロンラーメン」をはじめ、トマトの入ったラーメンを提供する店が結構ある。まだ食べた事が無いひとにとっては、一見、突拍子もない組み合わせのようだが、トマトは旨味成分のグルタミン…

九段「斑鳩」初のセカンドブランドは出汁感強め行列の「六厘舎」から「東京駅 斑鳩」「ソラノイロNIPPON」など名店8店を揃える東京駅地下のラーメンストリート。今日は「斑鳩」初のセカンドブランドで、2015年6月にオープンした「ちよがみ」へ。「その日の気…

「蒙麺 火の豚」プロデュース。色んな意味で火を噴く新店ラーメン二郎と蒙古タンメン中本を融合したメニューで高い評価を得る、埼玉県久喜市の「蒙麺 火の豚」。その「火の豚」の通販専門店「ファイヤーマウンテン」が好評につき、リアル店舗となって亀有環…