今年も早いもので大晦日。ということで、2025年に啜ったラーメン・つけ麺のうち、超個人的なチョイスながらBEST10を挙げてみます。2025年にオープンした店ばかりではなく、あくまで私が2025年に啜ったという事で選んでおりますのでご了承下さい。★第10位 ★第…

立川で定番の家系ラーメン「つばさ家」JR立川駅の北口から歩いて4分ほど。北口大通りから一本東に入った細い路地で営業する「横浜家系ラーメン つばさ家 立川店」へ。コチラは家系の名門「六角家」の系譜だそうで、立川飛行場にちなんで屋号を「つばさ家」と…

自由が丘駅前で啜る安定のつけ麺東急電鉄・自由が丘駅の北口から東横線沿いを北へ歩いて2分ほど。駅北東部に広がる飲み屋街・美観街の一角で2012年7月4日から営業する「つけ麺 結心」へ。界隈で評判の良い、つけ麺が主軸のお店である。昼11時から深夜1時まで…

新潟発！ハイスタ難波氏の「なみ福」が浅草につくばエクスプレス・浅草駅のA出口から雷門方面へ徒歩3分ほど。食通街の並びに2025年6月9日にオープンした「新潟ラーメン なみ福 浅草店」へ。コチラはパンクバンド「Hi-STANDARD」のベースボーカル・難波章浩氏…

「麺屋 音」の新ブランドは濃厚豚骨「天翔」北千住駅の西口から歩いて5分ほど。宿場通りとサンロードの交差点そば、「麺屋 音 別邸」の跡地に2025年12月18日にオープンした「純とんこつラーメン天翔 北千住本店」へ。コチラは至近に本店を構える人気店「麺屋…

腹ペコ諸君必食！西新井の煮干そば東武線・大師前駅から北へ歩いて10分ほど。西新井大師を抜けた先、大師北参道の一本東を通る道沿いに2025年10月1日にオープンした「食撃の琥煌」へ。元々は2023年5月に板橋区の大山ハッピーロード商店街で創業したが、再開…

名店「麺尊RAGE」プロデュースのまぜそば店東京メトロ大手町駅のC2b出口から神田駅方面へ歩いて5分ほど。出世不動通り沿いに2025年9月17日にオープンした「麺尊RAGE 神田 肉まぜ 交点」へ。コチラは西荻窪の名店でミシュラン・ビブグルマン常連の「麺尊RAGE…

沖縄そばをアレンジした独創的な一杯JR南武線・平間駅から歩いて3分ほど。ガス橋通り沿い、川崎市営バス田尻町停留所の目の前の雑居ビルで2024年1月15日から営業する「中華そば領寿庵」へ。ご主人の安次嶺守氏は沖縄のご出身。つけめんTETSU、藤沢「麺心あし…

焼鳥店プロデュース。鶏の旨みたっぷりの一杯東急東横線・東白楽駅の東口出てすぐ。マンションの1階で2018年4月13日から営業する「らー麺つけ麺 みやがわ」へ。コチラは表参道の焼鳥店「青山焼鳥倶楽部」がプロデュースするラーメン店である。ここ東白楽のほ…

カレーの名店「kalpasi」のラーメン専門店JR南武線・武蔵新城駅の南口から歩いて3分ほど。新城西通り商店街で2024年3月15日から営業する「麺楽 軽波氏」へ。軽波氏は「カルパシ」と読む。コチラは千歳船橋にある完全予約制の超人気カレー店「Kalpasi」の姉妹…

激戦区堀切に期待のセメント系新店が登場京成本線の堀切菖蒲園駅から歩いて1分。川の手通り沿いに2025年10月２3日にオープンした「麺屋 井上」へ。ご主人・井上雄一氏は、元WBC世界フライ級王者の内藤大助氏らを輩出した葛飾区立石「宮田ボクシングジム」に…

名店「竹末東京」出身店主の話題の新店JR南武線・武蔵中原駅の南口から西へ歩いて4分ほど。大戸小学校そば、中原駅南口商店街に2025年10月1日にオープンした「中華そば 光」へ。ご主人の吉村光氏は押上の名店「竹末東京Premium」で店長を務め、生まれ育った…

立川で鶏を啜るなら「らーめん チキント」へJR立川駅の南口から歩いて2分ほど。グランデュオ立川の南側の路地で2011年4月8日から営業する人気店「らーめん チキント」へ。ご主人の紅林勝雄氏は脱サラ後、ラーメン店をはじめ様々な飲食店で修業。吉祥寺「ビス…

肉のボリュームが嬉しい「無邪気」自由が丘のラーメンシーンは少し特殊で、株式会社ムジャキフーズが運営するラーメン店が駅前に犇めいている。しかも同じ屋号ではなく、それぞれ屋号もコンセプトも違うので見分けがつきにくい。今回訪れた「無邪気」はスト…

新宿駅南口で重宝する通し営業の「よってこや」新宿駅の東南口から歩いて2分ほど。武蔵野通りの一本東の路地、ミニシアター・K's cinemaの向かいで営業する「よってこや 新宿南口店」へ。運営するのは「大阪王将」をはじめ「太陽のトマト麺」「横浜一品香」…