NHK日曜朝の献立の提案は 沢村貞子さんの献立日記からの「ねぎま鍋」丁寧に葱を焼く塩をしておいたまぐろと葱を煮たら細かく切ったねぎと大根おろしを合わせたタレで頂く・・・美味しそう「酢がき」「さや」「味噌汁」・（ジィジとバァバの夕飯に丁度良い”と…

献立の材料に特徴あり立派なお肉湯葉・生麩・お餅・ほうれん草葱を焼いてから肉を焼き味付けをして美味しそうだったので我が家も今日は焼肉に(*^^)v材料を揃えておけばササッと出来上がるのでウレシイ献立の提案でありました💛

日曜朝の献立日記を見ていたら おでんが美味しそうしかも里芋の入った煮込みおでんという事で良いヒント戴きました茶飯はお茶ではなく、お醤油を使った茶色のご飯でとろろのおすましも美味しそうしかし我が家のご飯は 頂き物の鮭を使い「鮭と野菜のホイル焼…

日曜朝の献立日記 お献立 キンピラが美味しそう💛 ほうれん草の胡麻よごし そして キンピラポテサラの提案 キンピラポテサラ 美味しそう～💛

早くも新しい週が始まって、晴れているけれど風が冷たい色々家事していつものように移動であります🚃そんな空き時間に バタバタとしていた昨日の写真を日曜の朝見た献立日記は、手作りおやつ・お芋入りのどら焼きどら焼き作りの工程サツマイモを用意してホカホ…

画像ホルダーに先週の献立日記もあったので・・・それは・・・ジェリースープカツオ出汁を取る時に、擦ったトマトも入れて煮出してこして冷やしておいたゼリーに細かく切った野菜を入れ混ぜて 出来上がり・・・美味しそうそして 車えびのマヨネーズかけすず…

日曜朝の献立の提案は・・・手作り焼売焼売は餃子よりも包むのが簡単と、ゴロゴロのお肉に味付けをしてまぜまぜして冷蔵庫で休ませて詰めます蒸したら美味しそうに出来上がりこれはお肉料理でありますネ✨ワカメ＆イカの炒め物かきたま汁ワタシ的に、焼売はお…

夜中にローストビーフの献立紹介ありお買い得のお肉を手に入れて ローストビーフ・サラダ・ポタージュ肉に下ごしらえして四方に焼き目をつけたらオーブンへ焼きあがったら アルミホイルで包んでシバラクねかせてソースを作って （はちみつを入れる）付け合わ…

日曜の朝の献立日記は米粉に卵黄入れる工夫してピチピチ揚げるとキレイ✨ 貝柱のぬた今の季節に丁度良い”と思っていたらお隣から空豆が届きました💛

日曜の朝はテレビで野菜作りや花作りの情報をみてから献立の情報は・・・上等なお肉でバター焼きでした付け合わせは玉葱 （新玉ねぎの季節ですね）ソラマメはホワイトソース和え小松菜蒲鉾煮びたし（これは採りたて小松菜でできるな～）梅干し投入の提案上等…

夜に見た「献立日記」記録 内容が いつも我が家向き 貞子さんのご主人様は物書きでいらっしゃったので ３食手作りだったはず やきとりは買ってきた物とのこと フライパンで暖かくして 柔らかい春のゴボウをコトコト煮込んで 水菜のおひたし お味噌汁は玉子と…

朝日が眩しい朝に 洗濯済んで 貞子さんの献立日記は 春のおすし 材料 貞子さんは筍・午房・椎茸を煮ておすしの素として冷凍しておいたそう 玉子をふわりと大きめに焼き おすしご飯を作って エビ・シラス・筍・グリンピースなど綺麗に並べて たっぷりのかつお…

本日のメニューはキスのピカタは溶いた玉子にチーズを入れて塩コショウしたキスに小麦粉・卵液をつけ揚げて炒めたほうれん草を添えて✨✨✨油揚げ・葱・ワカメのお味噌汁 出来上がりと 画像で遊んでいたら、お隣さんから筍を戴きました ウレシイ💛

夕べは予報通り雨がふって 植物は悦び草取りのバァバは・・・（ ＾ω＾）そんな朝のテレビは・・・貞子さんの献立日記「旬の味・青豆ごはん」 サヤから外し塩をまぶしておきお米をとき調味料いれて１０分炊いて青豆を入れて中火で１０分炊いて火を止め７分蒸…

雪がふりだしたのを見ていると献立日記が始まって 献立は「うにご飯」うにご飯は 瓶詰のうにと玉子を2時間以上かき混ぜながら作るというもの貞子さんは台所仕事でストレス発散したらしい かき混ぜながら インゲンの和えものや鯵の干物を焼いて鯵の干物は母の…

今日は好みのテレビがあれこれあるのが分かっていたので楽しい家籠り(^^♪ 朝の貞子さんの献立は立派な蟹の解体から始まり足は三杯酢でたっぷりの蟹味噌は卵とじにするのでだし 酒 みりんを沸かし解き玉子を入れ蟹味噌を入れてから玉子を回し入れ出来上がり油…

夜に始まった献立帳 思わず記録 美味しそう～酢豚に入れるパイナップルは丸のまま使って デザートにも豚肉に酒 塩 コショウ 生姜 で下味をつけて人参の乱切りを素揚げ肉はたまごと片栗粉をつけて３分揚げる玉葱 椎茸 アスパラガス 筍を炒めタレは 黒酢 醤油 …

鍋物はその家庭ごとに違うと思うけれど、貞子さんのはお上品 本日のお品書き 葱を沢山切ってのタレ作りは 葱・かつお節を山盛りいれ 醤油とみりんを入れて 鍋に入れ 好みのお豆腐を切り入れ コトコト 出来たらたっぷりのタレを アツアツのお豆腐にのせて 鯛…

母とのご飯でも好評のチャチャっとチャーハン 炊いたご飯は何回かに分けてたべるので終わりの頃に出番多し 作りなれたる昭和風チャーハンなれど ひとまづ記録 暖かご飯を使って 炒めた野菜やハムやかまぼこをを入れて 味付けして 出来上がり スープは鯛を火…

今日も見ました献立帳ご主人さまが不調の時に作られた献立という事で「おかゆ」お米からコトコトしてマグロの山かけと薄味で柔らかいほうれん草お浸し沢庵 ミカンの皮の和えもの土鍋でおかゆをコトコト・・・ゆったり優しい時間を感じます💛

日曜朝はテレビで野菜や花の勉強をしてからお料理もお腹に優しそうな 魚すき・たらこの焼き物・うずら豆の甘煮魚色々に酒をまぶして野菜や生麩を切りそろえお出汁を作って割りしたには大根をおろし卵の黄身をのせ カボスを絞って玉子に絡めつつ頂く美味しそ…

今日も見ました献立日記・・・日々のご飯作りのヒントにタルタルソース用の玉葱切ってピクルスの代わりに胡瓜の古漬け使って茹で卵もきざんでまぜまぜ これだけでも美味しそうフライを揚げて出来上がり・・・出来立て美味しいに違いない

昨夜遅くに偶然みつけた 貞子さんの献立日記 さんまの塩焼きなら美味しく焼けるけれど・・・と思いつつも しっぽまでキチンと塩をして焼いてましたネ 蒲鉾は切るだけで良いのでワタシ向き カボチャに小豆を入れて 煮て 出来上がり 普通の献立でも丁寧な作り…

野菜を細かく切って ひらめに塩 胡椒 薄力粉をまぶしす フライパンにバターをひいて ニンニクで香りづけ 野菜を炒め ひらめも焼いて アルミハクの上に野菜 ひらめ 野菜 タイムなどのせ ベーコン バター どこかで酒や塩もかけました アルミ箔でふわりと包み …

ほうれん草を茹でてピーナツバター・水・酢・醤油をいれて混ぜほうれん草にかけたら出来上がりお豆腐を煮て豆腐を引き上げた鍋に酒・エビを入れ とろみをつけてお豆腐にかけて出来上がり

日曜朝の献立日記は 秋の味覚の 炊き込みご飯 鶏肉 ササガキゴボウ お米に味付けをして（だし・塩・酒・醤油） 鶏肉 牛蒡 茸 銀杏を入れて 炊いて 具沢山な 炊きこみご飯の 出来上がり

里芋 コンニャクのゆずみそかけ・・・里芋皮をむいて 落し蓋をしてコトコト 煮あがったら 柚子みそをかける イカのたらこ和え・レモン添え イカを切り レモンを添えて出来上がり

今日の献立は「茄子のはさみ揚げ」他 はじまり始まり 茄子の軸を残して割り 形を残して実をスプーンでとる 実は 細かく刻んで ひき肉・調味料と一緒にこねる 茄子に片栗粉をぬっておき 具をたっぷり詰める 油で揚げて 茄子が開かないように楊枝を挿しておく…

365日の献立日記 栗赤飯 小豆を 3時間以上水につけ 水は捨てずにとっておき 蒸し器にて ２０分蒸して 固めに茹でた小豆と皮をむいた栗を入れ 更に蒸して 出来上がり 栗赤飯もおかずも母好みな 秋の献立であります

今日の献立はカレーライス カレーは初めてかも 玉葱をあめ色になるまで炒めたらハチミツを入れる 肉と野菜を炒めて あめ色の玉葱に 小麦粉を入れ すり下ろしたトマトを入れ 手をかけたカレー 美味しそう～