ここ最近の焼き菓子作りといったら、カトルカール(パウンドケーキ)が鳴りを潜め、
チョコレートブラウニーズが連投だったのは“いつもの焼き型”が行方不明だったからで．．．
それが棚上から見つかった時は思わずウォーッと唸ってしまいました(笑)
というワケで久しぶりにカトルカールを焼いてみました
粉・糖分・油分・卵とシンプルな材料構成故に、こだわる部分は十人十色。
ここはベーシックな部分なので差し控えますが、
トッピングは我流のラム酒漬けのレーズンとローストしたクルミを混ぜることでまとまてみました。
ベース生地に対して、この辺が“重かったり”、
混ぜ方を間違うと膨らまないことがあるので心配でしたが、ご覧の仕上がりに。
あまりに嬉しくて最終的に3本も焼いてしまいました
▲THE MARI 紅福花 Felicity テマリコウフクカ
いつもは自分でハンドドリップした珈琲ですが、
今回はジャスミン茶を添えてみました。
この工芸茶の紅い花は“幸福のシグナル”なそうで、
香り豊かなジャスミン茶と相まって、穏やかなティータイムでした(これぞシアワセな一時)
ゴチソウさんです
【カテゴリー 男性だって菓子くらい作らないと．．．*[■ライフワークの焼き菓子]】
