245日の昼ごはん日記 -2024年11月前半- - 日々是、オカシのキモチ

11月中旬とあって
すっかり秋の空模様です

気温も下がって肌寒くなる
のは重々分かってはいるのですが...
右から左へスイッチを切り替えたような急激な寒暖差にカラダが追いつきませんて💦

＜紅葉しきる前の透け感が好きです🍁＞

恐らくアッという間に
冬が到来⛄しますから、短い秋を一日一日噛みしめたいと思います

さて、食欲の秋🍚

季節や年齢に関係なく、
やっぱり生涯食いしん坊でいたいもの(笑)

＜我が家は家事を分担しています🍳＞

心地いい音、癒される音が
人も動物もそれぞれにあると思います♪

まな板の上をトントントンと走る包丁の音🎵、フライパンでジュワッと肉や魚を焼く音、グツグツフツフツと鍋で煮込む音

耳が遠くなろうと、恐らく体がリズムを覚えているかもしれません👯‍♂️

＜自分は平日の昼ゴハンとオヤツを担当🍩＞

我が家にとって日常ありふれた
料理が奏でる音に何気ないオシャベリと互いの気配を乗せた家時間が一際リラックスしていると感じます🏠

そんなキッチンでチャッチャと作る料理は決してゴチソウとは云えませんが、
自分たちの口に合う食べ物をあれこれ皿に盛って、わずかな昼休みに食べるのは有意義な一時です🥢🥢

と云うことで245日の昼ごはん日記📝

11月の前半戦は、こんな感じでした🍚🍲🍞🥩🐟🍳

●2024年11月1日(金)

・オートミールに枝豆

・トマト煮込みハンバーグにチーズ

・千切りキャベツ

・インゲンとコーンのマリネ

・ドリップ珈琲

先月末に次いでオートミール🍚

ちょうど食べ切ったので、また補充しないと

ハンバーグは煮込んでしまえば、
生焼けや割れもなく上手に仕上がると思います📝

フライパンではなく一人前の土鍋なら、熱々をそのままいただけますね

●2024年11月2日(土)
●2024年11月3日(日)
●2024年11月4日(月)文化の日振替休日

●2024年11月5日(火)

・鶏味噌漬け焼き

・タマゴサラダ

・千切りキャベツ

・人参と黒オリーブのマリネ

・土鍋ごはん

出かけたつもりで洋食プレート🍳

味噌漬けにすることで味の染みた鶏肉は焼いてもパサつき少なく、ジューシーな味わいに🐔

土鍋を使って白米二合炊き🍚
底についたオコゲも香ばしくて、食がすすみます💦

●2024年11月6日(水)

・モツ煮込みうどん

・きんぴらごぼう

・絹厚揚げ

・インゲンと刻み揚げの胡麻和え

前の晩に仕込んだモツ煮に
ニラを添えて鍋焼きうどん仕立てのボッチ飯🐡

これからの時季は一人用の土鍋が大活躍です

●2024年11月7日(木)

・バケット(ジャンフランソワ)

・チーズ入りオムレツ

・人参と黒オリーブのマリネ

・ブロッコリーと秋鮭とうきびのサラダ

・トマトゼリー
・大豆のミネストローネスープ
・ウバ茶

ロイホのモーニングメニューに
触発されて、週末のブランチをイメージした我が家風のワンプレート仕立て🍳

具材が多いと、オムレツを上手に焼くのは難しいですね💦

●2024年11月8日(金)

・白米

・豚汁

・出汁巻き玉子焼き
・茄子の煮浸しおかか和え

・秋鮭の焼きほぐし
・インゲンの胡麻和え

我が家の豚汁は、

大量の玉葱に豚肉と豆腐をベースにしたシンプルな材料構成ですが、妻には大好評

これだけで立派なオカズです

●2024年11月9日(土)
●2024年11月10日(日)

●2024年11月11日(月)

・サンドイッチx2
・オニオンスープ
・ダージリンティー

妻の誕生日祝につくった
ボリュームサンドイッチに味を占めて、昼ごはんのレギュラーメニューに🥪✨

◆関連エントリー
・妻へのバースデーディナー2024

具材の量は以前と変わらず
手間はかかるものの、食パンの量が半分で済むのが大きな利点でしょうか。

口をアングリ開けてモグモグ食べると、お腹一杯です

挟んでいる具材は、上下でこんな感じです📝

＜ボリュームサンド３＞

・リーフレタス

・ゆで卵
・チキングリル焼き
・モッツァレラチーズ

＜ボリュームサンド４＞

・リーフレタス

・レーズン入りキャロットラペ
・チキンの悪魔トマトソース煮
・モッツァレラチーズ

●2024年11月12日(火)

・ボリュームサンドイッチx2
・揚げ茄子とトウキビのスープ

難点を挙げるなら...
食パンがパサつかないようサンドイッチ作りが連日続いてしまうこと💦

だったら焼いてしまおうと🔥...

トーストしたら片方は丸焦げに

８枚の薄切りサイズにつき目を少しでも離すと台無しになるので、次回はしっかり見守ろうと思います

挟んでいる具材は、上と下でこんな感じ📝

＜ボリュームサンド５＞

・リーフレタス

・味付けゆで卵
・豚肉甘辛煮
・金平ごぼう
・モッツァレラチーズ

＜ボリュームサンド６＞

・リーフレタス

・鶏ハム
・ピーマン
・人参マリネ
・モッツァレラチーズ

●2024年11月13日(水)

・鍋焼きうどん
・トーフポークハンバーグ
・インゲンのマリネ
・細切り金平ごぼう

海鮮かき揚げ天に卵、椎茸、ワカメ、
そして刻み揚げを添えて、グツグツと煮た土鍋うどんで簡単一人メシ

最近の冷凍食品は素晴らしく...
いか・えび・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・いんげんと具だくさんのかき揚げ天(味のちぬや)は手軽なレンチン調理は勿論のこと、自然解凍もOK📝

冷凍庫の整理を兼ねて🏠

化石にならないよう、残りものハンバーグを解凍したところ、フンワリ柔らかな口当たりでした

●2024年11月14日(木)

・スーラータンメン

・モヤシのシーズニング和え

・海老焼売

・無限ピーマン

店に行かずとも名店の味が
食べられる有難い時代シマダヤの再現度は中々の美味しさ🍜

＜揚州商人酸辣湯麵：シマダヤ＞

店の味を忘れてしまうくらい
足が遠退いているので、また食べに行きたいですね

●2024年11月15日(金)

・鶏のトマト豆乳煮ライス

・豆乳入りオムレツ

・ブロッコリーとコーンのサラダ

・栗甘煮

・麦茶

パンに合わせてシチューの予定でしたが、
妻の実家から大量の野菜と米が届いたので急遽変更してライス仕立てに🍛

しばらくは根菜と白米に困らなそうです。

いつもありがとうございます

2024年の昼ごはん日記は
残すところ年内は３回です📝💦

11月前半戦、ゴチソウさんでした🏠

◆関連タグ
・245日の昼ごはん日記

◆関連カテゴリー
・245日の昼ごはん日記(2023年〜)

ここからは余談です📝
記念日とそれに因んだお菓子を２つほど📅

ポッキー＆プリッツの日／バトンドール

＜グリコバトンドール＞2015.6

11月11月はプリッツとポッキーの日。

プリッツはドイツ伝統菓子のプレッツェルを細くまっすぐにしたもの、ポッキーはその細いプレッツェルにチョコレートをかけたお菓子です📝
1が4つ続くと1111となり、プリッツやポッキーが並んでいるように見えることから制定されました

グリコが販売している「ポッキー」はお馴染みだと思いますが、
関西の限られた百貨店や一部催事場でしか購入できない『バトンドール』というハイブランド品を御存知でしょうか
※ネット通販あり

◆Baton d'or [バトンドール]店舗
・阪急うめだ本店
・髙島屋大阪店
・大阪国際空港(伊丹空港)
・髙島屋京都店
・神戸阪急
・博多阪急店

様々なフレーバーも然ることながら、
少々太めのプレッツェル部分に美味しさの秘訣があると思います。

生地にはバターを練り込んだ上、水分や固形分を取り除いた澄ましバターをまとわせることで風味を増し、上質な奥深いコクを生み出しています✨

一本摘まんでしまうと、二本三本と止まらない美味しさです

関西方面を旅行した際、
土産にいかがでしょうか🚄🚄

🥬昆布の日／こんぷパイ

＜北海道昆布館より＞

11月15日は「こんぶの日」📅
七五三の時季に合わせ、子供たちに昆布を食べて健康になってもらおうという願いを込めて日本昆布協会によって制定されました📝

日本の食文化において、
昆布は出汁として重要な役割を担うものの、果たして子供の頃に意識して食べていたか？もはや遠い記憶です(笑)

あるとしたら、懐かしい駄菓子の「都こんぶ」。
そして「こんぷパイ」という北海道土産をふと思い出しました📝

＜こんぷパイ：石屋製菓＞2014.10

妻と同じ誕生日の方が
職場にいた時期に旅行土産としていただいたものです🎁

北海道銘菓「白い恋人」でお馴染み石屋製菓が手掛けた当時の新商品で、「白い恋人パーク」かイベント催事場でしか手に入らない逸品なんだとか

一噛みすると...
北海道が誇る海の幸「利尻昆布」の旨味とバターの風味豊かなパイを合わせたスティック菓子は、独特な塩気がクセになる美味しさでした📝

願わくば、子供の頃に出逢いたかったですね(遠い目：笑)

こんぷとは、アイヌ語で昆布📝

唐突ですが...
北海道を舞台にした作品「ゴールデンカムイ」の実写版(映画　→連続ドラマ)にハマっています📺

我が家は原作未読、アニメ序盤の視聴から暫く離れていたのがよかったのか、極寒の北海道や長野で撮影された緊迫でスリリングな展開の中、クスッと笑えるコミカルな演技やアイヌ独特な文化に触れる場面が印象的です🥶🥶

矢本悠馬(白石由竹)と勝矢(牛山辰馬)が
北海道ゆかりの地を巡るナビ番組も観てしまって、ウズウズと気持ちが北海道方面に向いています🛫

暖かくなって体力が回復したら、出かけてみたいですね🛫🚃🚌

◆連続ドラマW ゴールデンカムイ-北海道刺青囚人争奪編-
https://kamuy-movie.com/