ありとあらゆる食材や調理方法にこだわって、一つの分野を突き詰める姿は時に美しく、提供される料理もまた一級品というのが世の理。しかしながら、どれ程こだわっても自分一人で調理して“自ら食す”というのは虚しいもの。(美味しくないワケじゃないと思いま…
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